Мазмун

• Кеңеш
• Эскертүү

• Эгер сиз капкагы бекем идишти колдонуп жаткан болсоңуз, анда жөн гана капкагын бекем жаап коюңуз.

Пиццаны 6 айга чейин жаңы бойдон сактоо үчүн аны тоңдургуч камерада сактаңыз. Тоңдурулган пицца болжол менен 6 айга созулушу мүмкүн, андыктан бул сизде пиццалар көп болсо жана аларды бир нече күндүн ичинде жегим келбесе, бул эң жакшы вариант.

• Эгерде сиз пиццаны мурун табакка таштап койсоңуз, анда капкагы бекем жабык идишке өтүңүз, бирок катмарлардын арасына кездеме салууну унутпаңыз.
• Жакшы натыйжага жетүү үчүн, тортту ашканада 1 сааттай эритүү керек.

Кеңеш: Эгерде сиз тоңдурулган пицца сатып алсаңыз, ал адатта 1 жылга чейин сакталат. Бирок, бул пиццалар тез эле тоңдурулуп, жарактуулук мөөнөтүн узартыш үчүн даярдашат. Коопсуздук үчүн, калган пиццаны 6 айга гана тоңдуруш керек.

жарнама

2ден 2-ыкма: Пиццанын калган бөлүгүн ысытыңыз

1. 

   Тостерди колдонуп, 1-2 кесим пиццаны тез жылытыңыз. Тостер бышыруучу мешти 204 градуска чейин ысытып, андан соң пиццаны духовкага салыңыз. 10 мүнөт бышырыңыз же бети көбүктөнүп, жылуу болгонго чейин.
   • Тостер кичинекей болгондуктан, бир адамга пицца бышырганда гана ылайыктуу болот.

2. 

   Пиццаны эң жакшы текстура үчүн көмөч казанга жылытып көрүңүз. Дун табаны орточо жылуулукта ысытат. Идиш ысык болгондо, табага 1-2 кесим тортту салып, идиштин үстүн жаап коюңуз. Торттун капкагын жаап турганда 6-8 мүнөт ысытыңыз. Бүткөндөн кийин, сизде даамдуу пицца, кытырак кабыгы, көбүгү жана жылуу бети болот.
   • Торттун бети бир калыпта ысып, кабыгы акырындап эзилип турушу үчүн, идиштин үстүн жаап коюңуз. Табада селкинчек болбосо, аны фольга менен жаап койсоңуз болот.
   • 6-8 мүнөттөн кийин, жер кыртышы дагы эле нымдуу, бирок бети жылуу болсо, идишти ачып, дагы бир нече мүнөт жылыныңыз.

3. 

   
   
   Пиццаны тез кааласаңыз, микротолкундуу мешке ысытыңыз. Микротолкундуу мешке ысытылган пицца анын текстурасын өзгөртүп, жер кыртышын чайнап, катуулатат, андыктан гурмандар мындай ыкманы колдонууну жактырышпайт. Бирок, сиз шашып жатсаңыз, анда кээде тортту ысытуунун бирден-бир жолу ушул болот. Мүмкүн болгон мыкты текстураны сактап калуу үчүн, табак менен торттун ортосуна бир кыртыш салып, аны 50% микротолкундуу меште күйгүзүп, 1 мүнөт жылытыңыз.

   Кеңеш: Микротолкундуу мешке жылытканда жер кыртышы нымдап калбашы үчүн, пицца кошулган мешке жарым стакан сууну салып көрүңүз. Суу айланадагы микротолкундардын бир бөлүгүн сиңирип, пиццанын бир калыпта ысышына жардам берет.

   жарнама

Кеңеш

• Жылытуудан мурун үстүнө бир ууч кесилген помидор, райхан жалбырагы, козу карын жана башка жаңы жашылчаларды коюңуз. Ошондой эле тортко оливка майын чачып же сыр кошсоңуз болот.

Эскертүү

• Пицца кутучасын толугу менен микротолкундуу мешке куйбаңыз. Эгер андай болсо, анда пиццада картондун жыты гана эмес, өрттүн чыгуу коркунучу дагы бар. Мындан тышкары, картон кутучалар жана пигменттер тамак-ашка зыяндуу химикаттарды бөлүп чыгарат.