Мазмун

• 18 ири пончиктин курамы
• Пончиктер үчүн
• Муздануу үчүн
• Басуу
• 3-бөлүктүн 1-бөлүгү: Камырды жасоо
• 3-бөлүктүн 2-бөлүгү: Пончиктерди бышыруу
• 3-бөлүктүн 3-бөлүгү: Глазурди жасоо жана колдонуу
• Зарылчылыктар

Ананас менен сабиздин таттуусу ар бир тиштегенде - ушул пончиктер менен чыныгы сабиз тортун ойлоп таппайсыз.

18 ири пончиктин курамы

Пончиктер үчүн

• 120 грамм май, бөлмө температурасында
• 1 жумуртка
• ½ чай кашык туз
• ½ чай кашык ванилин экстракты
• 150 грамм күрөң куюлган кумшекер
• 150 грамм ванилин айран
• 120 грамм майда тууралган ананас, кургатылган (ширесин сактап коюңуз)
• 220 грамм майдаланган сабиз
• 2 чай кашык корица
• ½ мускат жаңгагы
• 1½ чай кашык бышыруучу порошок
• 1½ чай кашык сода
• 200 грамм ун

Муздануу үчүн

• 120 грамм каймак сыр
• 4 аш кашык май
• 2 аш кашык ананас ширеси (банкадагы калган суюктук)
• 100 грамм кум шекер
• 60 грамм майда тууралган жаңгак

Басуу

1. Духовканы 190ºС чейин алдын ала ысытыңыз.

3-бөлүктүн 1-бөлүгү: Камырды жасоо

1. Нымдуу ингредиенттерди аралаштырып. Кантты май менен чоң идишке, стенд аралаштыргыч же кол аралаштыргыч менен чаптаңыз.
2. Идишке йогурт, жумуртка жана ванилин экстрактын кошуңуз
3. Ананасты жана сабизди акыркы жолу кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
4. Кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз. Башка идишке корица, ун, бышыруу порошогу, сода, туз жана мускат жаңгагын салып, көпүрө менен аралаштырыңыз.
5. Эки табакты бириктир. Кургак ингредиенттерди нымдуу ингредиенттер менен кошо электен өткөрүңүз.
   • Эгер ар дайым аз өлчөмдө электенип турсаңыз, жакшы натыйжага жетесиз жана баарын оңой аралаштыра аласыз.

3-бөлүктүн 2-бөлүгү: Пончиктерди бышыруу

1. Пончик табасын толтуруңуз. Камырды бышыруучу табанын тешиктерине салып, жарымына чейин толтуруңуз.
2. Пончиктерди 10 мүнөт бышырыңыз.
3. Пончиктер салкын болсун. Нан бышыруучу табада дагы бир нече мүнөт отурушсун.
4. Пончиктерди стойкага коюңуз. Аларды 15 мүнөттөн 20 мүнөткө чейин таштаңыз.

3-бөлүктүн 3-бөлүгү: Глазурди жасоо жана колдонуу

1. Глазурь үчүн бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз (жаңгактан башка). Кичинекей идишке, бардык ингредиенттерди көбүк менен аралаштырып, жылмакай аралашмаңыз.
2. Пончиктерди музга малып алыңыз.
3. Пончиктерди кооздоңуз. Глазур катуулай электе, үстүнө майда тууралган жаңгактарды чачыңыз.

Зарылчылыктар

• Туруучу аралаштыргыч же кол аралаштыргыч
• Чапалак
• Кичи масштабдуу
• Орто масштаб
• Чоң масштабдуу
• Donut бышыруу табасы
• Стойка
• Табак берүү
• Тамак-аш иштетүүчү машина (милдеттүү эмес)