Мазмун

• Басуу
• 2-ыкманын 1-ыкмасы: Ден-соолукту чыңдоо үчүн кара өрүк
• 2ден 2-ыкма: Бышыруу үчүн тимьянды жыйноо

Тимьянды өстүрүп жатканда, аны чөптөрдүн жакшы формасын калыптандыруу жана туруктуу өсүп туруу үчүн аны бир нече жылдар бою үзгүлтүксүз кесип туруңуз. Кыркылбагандыктан улам өсүп кеткен тимьян өтө жыгачтуу болуп, көп жаңы сабактар ​​менен жалбырактарды бербейт. Убагы келгенде жаңы бадал отургузуп, бутоо көнүмүш адаттарын карманган оң. Дайыма багуу үчүн, чөптү вегетация мезгилинде кааласаңыз, жазында, биринчи күзгө чейин күзүндө кыркыңыз.

Басуу

2-ыкманын 1-ыкмасы: Ден-соолукту чыңдоо үчүн кара өрүк

1. Жаңы өсүп келе жаткандыгын көрөөр замат эрте жазда тимьянды кыркып алыңыз. Жаңы өсүштү көргөндөн кийин, бакчанын кичинекей кайчыларын колдонуп, өсүмдүктүн эң эски жана токойлуу жерлеринин 1/2 бөлүгүн кыркып алыңыз. Жаңы өсүштү кыйбаңыз.
   • Өсүмдүктүн 1/2 бөлүгүнөн ашыгын кыркып алуу өсүмдүктү өтө жылаңач кылат жана өсүүнү жана түшүмдү жайлатышы мүмкүн, андыктан өтө көп кыркуудан сак болуңуз.
2. Сезон бою талапка ылайык бышыруу үчүн жаңы тимьян сабагын кесип алыңыз. Рецепттерде колдонуу үчүн кичинекей бакча кайчыларын колдонуп, бутактарды кесип алыңыз. Кесүүдө узундугу кеминде 15 см калган бутактарды тандаңыз.
   • Бул үзгүлтүксүз оруп-жыюу сезондо талап кылынган бардык бутактар. Тимьянды үзгүлтүксүз кесүү жаңы өсүүгө өбөлгө түзөт жана тимьянга тегерек форманы берет.
3. Гүлдөрдүн кооздугу үчүн жана жаңы өсүүгө үндөө үчүн аларды алып салыңыз. Гүлдөр гүлдөп бүтүп, соолуп бүткөндөн кийин, сабактагы куурап калган гүлдөрдү кайчы же манжаларыңыз менен алып салыңыз. Гүлдүн башынан ылдый, бирок дени сак жалбырактардын биринчи топтомунан өйдө сабагын кесип же чымчыңыз.
   • Өсүп бараткан гүлдөрдү алып салуу менен, өсүмдүктү жандуу жана жаңы көрүнүшү менен бирге, өзүнүн күчүн жаңы ден-соолукту чыӊдоого жана өсүшүнө жумшай алат.
4. Биринчи үшүк алдында кышка даярдануу үчүн, сабагынын үчтөн бир бөлүгүн кыркыңыз. Бул кыркууну биринчи үшүккө чейин бир ай калганда жасаңыз, өсүмдүктүн айыгып кетишине жана кыштын жай өсүшүнө мүмкүнчүлүк берет. Өсүмдүктөн жумшак жашыл сабактарды гана алуу үчүн бакчанын кичинекей кайчыларын колдонуңуз. Чөптүн жыгачтан жасалган жерлерин кыйып салбаңыз - жаңы өсүш ушул жерде болот.
   • Артка кыркуу чөптү кышкы аба-ырайына туруктуу кылып, кийинки мезгилде жаңы өсүштү шарттайт.

2ден 2-ыкма: Бышыруу үчүн тимьянды жыйноо

1. Өсүмдүк гүлдөгөнгө чейин тимьянды жыйнап алып, мыкты даамга ээ болуңуз. Өсүмдүк гүлдөп баштаганда, чөп өзүнүн даамын жана потенциясын бир аз жогото баштайт. Тимьянды гүлдөгөндөн кийин деле колдонсо болот, бирок жумшак даам күтөт.
2. Тимьянды бийиктиги 8 дюймдан 10 дюймга жеткенде кесип алыңыз. Кайчы менен жаңы бүчүр же бир нече жалбырак пайда болуп жаткан өсүү түйүнүнөн ылдый кесип алыңыз. Жаңы гана жашыл сабактарды алып, сабагынын катуу жыгач бөлүгүн калтырыңыз. Ошондой эле өсүмдүктүн өсүшү үчүн, кеминде 15 см өсүш калтырыңыз.
   • Эртең менен, шүүдүрүм буулангандан кийин тимьянды кесип, майлардын эң жогорку концентрациясын алыңыз.
3. Тимьянды муздак сууга жууп салыңыз. Топуракты жана мүчүлүштүктөрдү чайкоо үчүн тимьянды муздак суу агып турган суу менен иштетип алыңыз. Ашыкча сууну чайкап, бутактарды таза кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
   • Же болбосо, өзүңүздү бакча шланги менен өсүмдүктү тешип, бир нече саатка кургатып, андан кийин сабактарын кыркып алсаңыз болот.
4. Жаңы тимьянды желим баштыкка салып, муздаткычта бир жумага чейин сактаңыз. Жаңы тимьян адатта эң жакшы жана күчтүү даамга ээ. Сорполорду, бышырылган тамактарды жана эттин даамын татуу үчүн, аларды гарнир катары колдонуңуз.
   • Тимьян майын, уксусту же майды тимьяндын жаңы бутактары менен жасай аласыз.
5. Тимьянды кургатып, кийинчерээк колдонуу үчүн сактап коюңуз. Тимьянды кургатуучу кургаткычка, духовкага же жылуу, кургак жана караңгы жерге илип коюңуз. Тимьян толугу менен кургап бүткөндөн кийин, бутактарды майдалап, герметикалык идишке же идишке сактаңыз. Кургатылган тимьянды муздак жана караңгы жерде төрт жылга чейин сактаңыз.
   • Тимьянды тамак-аш кургаткычка кургатуу үчүн, бутактарды шаймандагы текчелерде бир катмар кылып тизип, эки күнгө чейин кургатыңыз.
   • Тармактарды бышыруучу табакка коюп, духовканын эшиги 80 ° C ачык болуп, бир сааттан эки саатка чейин бышыруу жолу менен тимьянды кургатыңыз.
   • Тимьянды кургатып илиш үчүн, болжол менен төрт-алты бутакты жип менен бириктир. Топтомдорду жылуу, кургак жерде, күн тийбеген жерге бир жумага илип коюңуз.