Шпинатты катыруу

Видео: Қазақша қаз. Қаздан бешбармақ жасаймыз. Бешбармак из гуся.

Мазмун

Басуу
3-ыкманын 1-ыкмасы: Жаңы шпинатты тоңдуруу
Зарылчылыктар
Жаңы шпинатты тоңдуруу
Тоңдуруудан мурун шпинатты бланштырыңыз
Таза шпинатты тоңдуруу
Сунуштар

Эгерде сизде сактай турган жаңы шпинат болсо, анда аны тоңдургучта жакшы жасай аласыз. Тоңдурганда шпинат текстураны өзгөртсө, аш болумдуулугун жана даамын сактап калат. Эгерде сиз шпинатты 6 айдын ичинде колдонууну пландаштырсаңыз, аны жаңы эле тоңдурсаңыз болот. Бирок, эгерде ал тоңдургучта дагы көп болот деп ойлосоңуз, алгач аны актап алыңыз. Ошондой эле, шпинатты эзип, смузи, шорпо жана башкаларда колдонууну жеңилдетсеңиз болот!

Басуу

3-ыкманын 1-ыкмасы: Жаңы шпинатты тоңдуруу

Шпинатты муздак сууга куюп жууңуз. Жалбырактардагы кирди жана бактерияларды кетирүү үчүн чийки шпинатты жууп туруу ар дайым маанилүү. Шпинатты суу куюлган идишке салып, жалбырактарды суу аркылуу жылдыруу үчүн колдоруңузду жумшаңыз. Андан кийин шпинатты жакшы жууп салыңыз.
- Эгер күрөң, бузулган же былжыраган жалбырактарды көрсөңүз, аларды сууруп ыргытып салыңыз.
Жалбырактуу шпинатты белгиленген, жабык баштыктарга салып тоңдуруңуз. Шпинатты тоңдургуч баштыкка салып, дээрлик толугу менен жаап салыңыз. Андан кийин шпинатты көгөртпөстөн, мүмкүн болушунча баштыктан аба түртүп чыгарыңыз, андан кийин баштыкты толугу менен жаап, тоңдургучка салыңыз. Андан кийин сиздин шпинат 6 айга чейин сакталат.
- Эгер ийкемдүү эмес идишти колдонуу керек болсо, аны толугу менен толтурууга аракет кылыңыз. Бирок идишти жабуудан мурун шпинатты кысуудан алыс болуңуз, анткени шпинат тоңуп калганда кеңейиши мүмкүн.
Калдыктарды кетирүү үчүн шпинатты муздак сууга чайкаңыз, андан кийин кургатыңыз. Шпинатты актаруудан мурун жалбырактардагы кирден, бактериядан жана инсектицидден арылтуу үчүн аны жакшылап чайкаңыз. Андан кийин кургатуу үчүн шпинатты colanderге салыңыз. Азырынча аны кургатуунун кажети жок.
- Эгерде сиз өзүңүздүн түшүмүңүз менен жыйналган шпинатты бланштыра турган болсоңуз, анда алгач жалбырактарды идишке куюп, идишке салып тазалашыңыз керек. Мында дагы бакчадан мүчүлүштүктөр же кирлер болушу мүмкүн.
- Дүкөндөн сатылып алынган шпинат буга чейин жуулуп калгандыр, бирок дагы бир жолу чайкап коюу жакшы.
Сиз билесизби? Бланшинг азыктагы пайдалуу заттарды узак убакытка чейин сактоого жардам берет!
Идишке куюлган суу ысып жатканда чоң идишке муздуу суу куюңуз. Суунун кайнаганын күтүп жатып, чоң салат идиши сыяктуу чоң идишти алыңыз. Идишке болжол менен жарымга муз толтуруңуз, андан кийин музду жаба турган муздак сууну куюңуз.
- Шпинат үчүн жетиштүү орун калтырып коюңуз.
Андан кийин шпинатты colanderге төгүп салыңыз. Шпинат муздагандан кийин аны суюктук үчүн colanderге куюңуз. Суунун көпчүлүгүнүн агып чыгышы үчүн болжол менен 5 мүнөт кетиши мүмкүн. Кааласаңыз, процессти тездетүү үчүн colanderди акырын силкип же таптап койсоңуз болот.
- Эгерде сизде болсо, шпинатты салат салгычка кургатса болот.
Шпинатты жабыла турган желим баштыкка салып, абаны сыгып алыңыз. Шпинатты кадимкидей тамак иче турган бөлүктөргө бөлүңүз. Контейнердеги ашыкча аба шпинатты суук күйүккө алып келиши мүмкүн, андыктан жабылаардан мурун абадагы мүмкүн болушунча көбүрөөк аба алып туруңуз.
Кеңеш: Аны алдын-ала бөлүктөргө бөлсөңүз, бир эле маалда 1 тамак үчүн шпинатты эритүү керек.
Шпинатты муздак суу куюлган идишке жууп, андан соң жакшылап чайкаңыз. Топуракты жана бактерияларды жуу үчүн шпинатты идиштин ичинде 1-2 мүнөт аралаштырыңыз. Андан кийин аны муздак, агын суунун астында жууп, толугу менен таза экендигин текшериңиз.
- Сиз эзип, үшүп жатсаңыз дагы, чийки шпинатты жегенге чейин жууңуз.
Шпинатты болжол менен аралаштыргычка салыңыз. 2 аш кашык суу. Эгерде сиз шпинатты көп эзип жатсаңыз, анда аралаштыргычка канча болсо, ошончо шпинатты салсаңыз болот. Бир аз суу кошуп койсоңуз, шпинатты бир калыпта эзүүгө жардам берет.
- Кааласаңыз, комбайнды колдонсоңуз болот.
Рецепт идеясы: сууну ордуна коюңуз Апельсин ширеси же Кокос суусу эгер сиз тоңдурулган аралашманы шпинатка же балдардын тамактарына колдоно турган болсоңуз!
Пюрени порцияга бөлүп, мүшөктөргө, банкаларга же муз текчесине салыңыз. Шпинатты эритүү үчүн мүмкүн болушунча жеңилирээк бөлүктөрдү жасаңыз. Ал үчүн шпинатты кичинекей тоңдургуч баштыктарга же тоңдургуч үчүн коопсуз болгон балдар тамак-аш идиштерине бөлүңүз. Ошондой эле, пюрени муз кубунун формасына куюп, кичинекей кубиктерди жасасаңыз болот.
- Эгерде сиз шпинатты муз текчесине тоңдуруп жатсаңыз, анда ал тоңгончо күтүп, андан кийин текчелерди идиштен алып, тоңдургуч баштыкка же башка тоңдургуч үчүн коопсуз идишке өткөрүп бериңиз. Ошентип, муз текчесин керектүү учурда кайра колдоно аласыз.
Шпинатты болжол менен турган жерге тоңдургучка салыңыз. Жарактуулук мөөнөтү 1 жыл. Эгерде сиздин тоңдургуч -18 градус Цельсияда калса, шпинат тоңуп турса гана, аны жесе болот. Бирок, сапаты 10-12 айдын ичинде жегенде жакшы болот. Шпинатты эритүү үчүн аны түнү менен муздаткычка салып коюңуз.
- Эгерде сиз шпинатты тоңдурулган смузиде колдоно турган болсоңуз, анда аны алгач эритүүнүн кажети жок. Аны муз аралашмалары менен же ордуна - блендерге ыргытып салыңыз. Шорполорго же эритпей кайнатуу керек болгон башка тамактарга шпинаттын тоңдурулган кубиктерин кошсоңуз болот, анткени ысык музду тез эрийт.