Мазмун

• Басуу
• 3-бөлүктүн 1-бөлүгү: Алмурутту тандоо
• 3-бөлүктүн 2-бөлүгү: Алмуруттун бышып жетилиши
• 3-бөлүк 3: Бышкан алмурутту аныктоо
• Зарылчылыктар
• Сунуштар

Алмурут өзгөчө жемиштер, анткени алар терилгенден кийин бышат. Алмуруттун даамдуу даамын татуу үчүн, бекем жана басым белгилери жок алмуруттарды тандап, үйдө алмуруттар бышып жетилсин. Эгерде алмуруттарды бир нече күнгө эсептөөчү жайга таштап койсоңуз, анда ал өзүнөн өзү бышат, бирок кагаз баштыкты колдонуп же алмурутту башка мөмөлөрдүн жанына коюп, тезирээк бышырсаңыз болот. Алмуруттун бышып-жетилбегенин күн сайын териге тийгизип, текшерип туруңуз. Алмурут жумшак сезилгенде, аларды жесе болот.

Басуу

3-бөлүктүн 1-бөлүгү: Алмурутту тандоо

1. Теринин басымы жок жаракалары жок алмуруттарды издеңиз. Эгерде алмуруттар ар кандай түстө же табигый дақтар болсо, бирок чоң басымы бар алмуруттарды жебегиле жана пульпаны көрө турган жерлери жакшы. Бул алмуруттардын даамы бузулбаган алмуруттардыкындай жакшы эмес.
2. Бышкан алмурутту колуңуз менен терип алсаңыз, аны дарактан өчүрүңүз. Бакчаңызда алмурут дарагы болсо, алмурутту алып, аны горизонталдык менен бурап көрүңүз. Эгерде сабагы оңой эле сынып калса, алмурут бышып, терүүгө даяр. Эгерде алмурут коё бербесе, анда аны даракка узагыраак илип коюңуз.
   • Алмуруттун бышышы үчүн аны даракта калтыруунун кажети жок, андыктан аларды жумшарганча күтүп отурбаңыз.
   • Алмурутту жыйнап бүткөндөн кийин, алар бышып жетилиши үчүн муздаткыч сыяктуу муздак жерде бир нече күн кармоо салтка айланган. Бирок, бул кол менен терилген алмурут менен гана жасалат.

3-бөлүктүн 2-бөлүгү: Алмуруттун бышып жетилиши

1. Алмурутту бышканга чейин муздаткычка койбоңуз. Бышпаган алмурутту муздаткычка салсаңыз, алардын толук бышып жетилишине жол бербеши мүмкүн. Алмурут жумшак болгуча күтүп, муздаткычка салып муздатып жесеңиз же бир нече күнгө чейин сактасаңыз.
   • Бактан алынган алмурутту гана муздатуу керек. Дүкөндөн сатып алган алмуруттар буга чейин эле өткөн жана аларды бышканга чейин муздаткычта сактоого болбойт.

3-бөлүк 3: Бышкан алмурутту аныктоо

1. Алмурут бышып жетилгенден кийин аны бир нече күндүн ичинде жегиле. Алмурут жаңы бышып жатканда жегенде даамы эң сонун болот, ошондуктан целлюлоза жумшак болгондо көпкө күтпөңүз. Бышкан алмурутту дароо жебесеңиз, муздаткычтагы герметикалык идишке салып коюңуз, алар бир нече күнгө чыдайт.
   • Азия алмуруту башка алмуруттун сортторуна караганда бир аз узагыраак сакталат, эгерде алар бышып жетилгенде муздаткычта сакталып калса.

Зарылчылыктар

• Кагаз баштык (милдеттүү эмес)
• Алма же банан (милдеттүү эмес)
• Аба өткөрбөй сактоочу кутуча (милдеттүү эмес)

Сунуштар

• Эгерде сизде бышып калган алмуруттар болсо, пирогдо, тортто же ашканада бышырыңыз.
• Басым издеринен сактануу үчүн алмурутту үйүп койбоңуз.
• Алмурутту тазаласаңыз да, жебестен мурун жууңуз.
• Эгерде сиз бир нече алмурутту бышып жатсаңыз, анда чирип кетпеши үчүн аларды үзгүлтүксүз текшерип туруңуз. Бир эле чириген алмурут калган алмуруттарга таасирин тийгизиши мүмкүн.
• Азия алмуруттары - терип алгандан кийин, даракта бышкан алмуруттун бирден-бир түрү.