Мазмун

• Курамы
• Тандырдан чыккан петрипс
• Бышырылган петрипс
• Грильде жайнаган парниктер
• Басуу
• 4-ыкманын 1-ыкмасы: Бышырылган петрипс
• 4-ыкманын 2-ыкмасы: Бышырылган пасниптер
• 4-ыкманын 3-ыкмасы: Грилл петриптери
• 4-ыкманын 4-ыкмасы: Пасниптерди даярдоонун башка жолдору
• Сунуштар
• Эскертүүлөр
• Зарылчылыктар

Паршнип сабиздин мурункусу жана таттуу, жаңгактай даамы бар. Парсниптер ак-саргыч түскө ээ жана С витамини жарылып турат. Аларды көптөгөн ар кандай рецепттерде колдонсоңуз болот, алар дасторкондо даамдуу, бирок ошондой эле даярдасаңыз болот. Кантип парсниптерди даярдоону билгиңиз келсе, анда тезирээк окуңуз.

Курамы

Тандырдан чыккан петрипс

• 750 грамм парник
• 1/4 чыны май
• 1/4 стакан суу
• 1/2 чай кашык кургатылган орегано
• 1/2 чай кашык кургатылган петрушка
• 1/4 чай кашык туз
• 1/8 чай кашык калемпир

Бышырылган петрипс

• 6 паспорт
• 1/4 стакан ун
• 1/2 чай кашык туз
• 1/2 стакан эритилген май

Грильде жайнаган парниктер

• 1 кг орто петрус
• 2 аш кашык ашыкча зайтун майы
• 1 чай кашык деңиз тузу
• 2 аш кашык май
• 2 чай кашык майдаланган итальян петрушкасы

Басуу

4-ыкманын 1-ыкмасы: Бышырылган петрипс

1. Духовканы 175ºС чейин алдын ала ысытыңыз.
2. Пасниптерди алыңыз. Жалбырактарды кыйып салыңыз. Парниктерди муздак суунун астында өсүмдүк щеткасы менен сүртүп алыңыз. Парниктердин кабыгын сыйрып, джюльен менен кесип алыңыз: узун ичке жиптерде, француз картошкасы сыяктуу.
3. Пастариптерди 2 кварталдык бышыруучу табакка салыңыз.
4. Кызмат кылуу. Аларды ысык кезинде тейлеңиз. Аларды дароо жесеңиз болот же тооктун жанына гарнир катары берсеңиз болот.

4-ыкманын 2-ыкмасы: Бышырылган пасниптер

1. Калган майды табада орто отто ысытыңыз. Май эрип, бышырылганга чейин бир мүнөткө жакын убакыт талап кылынат.
2. Парниктерди табага салып, кызарганча кууруйбуз. 2-3 мүнөттөн кийин, паспорттарды күрөк менен буруп, эки жагын кызартып алыңыз. Керек болсо, аларды дагы бир жолу буруңуз, жыпар жыттуу бышканча жана бышырылганга чейин.
3. Кызмат кылуу. Аларды француз картошкасынын ордуна альтернатива катары сунуштасаңыз болот же бутерброд менен кызмат кылсаңыз болот.

4-ыкманын 3-ыкмасы: Грилл петриптери

1. Духовканы 230 ° Cге чейин ысытыңыз.
2. Бышыруучу кагазга кесимдерди бир катмар кылып жайыңыз. Аларды 2 аш кашык эритилген май менен каптаңыз.
3. 20 мүнөттөн кийин петрушканы грильде бышырыңыз.
4. Кызмат кылуу. Аларды ысык кезинде тейлеңиз.

4-ыкманын 4-ыкмасы: Пасниптерди даярдоонун башка жолдору

1. Пасниптерди кайнатыңыз. Пасниптерди бышыруу табигый даамын сактап калат. Бул аларды бышыруунун мыкты жолу:
   • Бир табак сууну кайнатыңыз. Кааласаңыз, туз салыңыз.
   • Паршиптин жалбырактарын кесип таштаңыз.
   • Пасниптерди муздак суунун астында кармаганда тазалаңыз. Жебей турган жерлерди кесип салыңыз.
   • Пасниптерди кайнап жаткан сууга салып, өрттү азайтыңыз.
   • 5 - 15 мүнөт бышырыңыз, жыпар жыттуу бышканча.
2. Буу паршиптери. Бууга бышыруу - сары май же татымалдын кереги жок, жыпар жыттуу заттарды даярдоонун дагы бир тез жана оңой жолу. Кийинчерээк кошсоңуз болот. Ушундайча улантасыз:
   • Жалбырактарды кыйып салыңыз.
   • Пасниптерди таза суунун астында жууп жатканда тазалаңыз.
   • Жей албаган жерлериңизди кесип салыңыз.
   • Бүткүл жыпар жыттуу буу идишине салып, ысык суунун үстүнө коюңуз.
   • 20-30 мүнөт бууланыңыз.
3. Пастерналарды микротолкундуу. Жалбырактарды кесип, пасниптерди муздак суу менен чайкап бүткөндөн кийин, төмөнкүлөрдү аткарыңыз:
   • Парниптерди узунунан чейреги менен бөлүңүз.
   • 2 аш кашык (30 мл) сууну микротолкундуу идишке салып коюңуз.
   • Пасниптерди идишке салып, үстүн жаап коюңуз.
   • Аны микротолкундуу мешке күчтүү кубаттуулукта 4 мүнөттөн 6 мүнөткө чейин коюңуз.

Сунуштар

• Пасниптерди пюре кылып, биск кылып жасай аласыз.
• Жылдыздар корица, имбирь жана мускат жаңгагы менен даамдуу.

Эскертүүлөр

• Чийки петрипшалар даамдуу эмес.

Зарылчылыктар

• Parsnip
• Casserole
• Пан
• Микротолкундуу тамак
• Бышыруу кагазы
• Жашылча щеткасы
• Жашылча тазалоочу
• Бычак
• Зайтун майы
• Чөптөр