Мазмун

• Басуу
• Сунуштар
• Эскертүүлөр

Крабдын буттарын даярдоонун бир нече жолдору бар, аларды бууга, грильге салып же духовкага даярдай аласыз. Бирок крабдын буттарын даярдоонун тез жана даамдуу ыкмаларынын бири - бул бышыруу. Аларды бышыруу менен, буттар даамын сактап калат жана 10 мүнөткө жетпеген убакыттын ичинде тамакты бере аласыз.

Басуу

1. Кайнап жаткан суудан бутту алып, кургатып, тазаланган май менен кызмат кылыңыз. Дароо кызмат кылыңыз. Такталган сары майды кантип жасайсыз:
   • Сары майды кубиктерге бөлүңүз. Сары майды казанга жай отто көбүк чыкканча эриңиз. Бир аз кайнап турсун.
   • Майдын бетиндеги көбүктү жыртык кашык же ушул сыяктуу идиш менен алып салыңыз. Көбүктүн бардыгын алып салуунун кажети жок, бирок көбүктүн көбүн алып салууга аракет кылыңыз. Эми майдан катуу жана нымдуу заттарды алып саласыз.
   • Челекти кичинекей тешиктери бар colanderге салып, көмөч казаныңыздагы нерселерди сүлгү аркылуу куюңуз. Челектериңизде калгандарды ыргытып салыңыз. Эми сиз такталган май жасадыңыз!

Сунуштар

• Болгону, алдын-ала бышырылган крабды ысытып алсаңыз болот. Бутту ашыкча бышырбаңыз, анткени бул эттин даамын жана текстурасын жоготот.
• Крабдын буттарын тоңдургучтан түз эле казанга ыргытып салса болот, бирок бутту 10 мүнөткө чейин бышырыңыз.
• Айрым адамдар крабдын буттарын бууга бышырууну жактырышат, анткени тамак бышырганда бир аз сууйт.
• Бардык крабдар бар, бирок супермаркетиңиздин текчелеринде Түндүк деңиз крабы гана болушу мүмкүн. Падыша крабы, жөргөмүш жана кар крабы сыяктуу көп колдонулган түрлөрү.
• Cелкунчиктер, балкалар, кычкачтар, бычактар ​​жана айрылар кабыкты сындыруу үчүн пайдалуу курал болуп саналат. Тишти колдонуу сунушталбайт.
• Бир адамга 225-450 грамм краб буттарын сатып алыңыз.

Эскертүүлөр

• Дүкөндө сатыкка коюлган крабдын буттарынын көпчүлүгү алдын ала бышырылгандыктан, аларды эритип, кайрадан ысытасыз. Бирок, эгер сиз крабдын бышырылбаган буттарын сатып алган болсоңуз, анда алдын-ала бышырылган крабдын буттары үчүн 2-5 мүнөттүн ордуна, 10-15 мүнөткө бышыруу керек.
• Эритилген краб буттарын эки күн бою муздаткычта сактасаңыз болот, бирок аларды эртерээк бышырганыңыз оң. Крабдын буттары тез бузулуп, жаңы келгенде даамы жакшы болот.