Фаршты эритүү

Видео: АССОРТИ ЗАГОТОВКА ЕДЫ В МОРОЗИЛКУ Для Быстрого Приготовления | Легкие Блюда для заморозки

Мазмун

Басуу
3-ыкманын 1-ыкмасы: Фаршты муздаткычта эритүү
3-ыкманын 2-ыкмасы: Муздак сууну колдонуңуз
3-ыкманын 3-ыкмасы: Микротолкундуу мешти колдонуу
Сунуштар
Эскертүүлөр
Зарылчылыктар

Уй этинен жасалган тамактардын даамы аябай жакшы, бирок эгерде сизде тоңдурулган эттин бир бөлүгү болсо, аны бышырууну жеңилдетүү үчүн аны эритүү керек. Эгерде сиз фаршты эритүүнү кааласаңыз, анда чындыгында үч жол бар. Фаршты муздаткычта эритүү идеалдуу, себеби эт ар дайым коопсуз температурада кармалып турат. Бул ыкманы колдонгондон кийин, уй этин дагы муздатып алсаңыз болот. Этти эритүү үчүн муздак сууну же микротолкундуу мешти колдонуп, тезинен даярдаңыз.

Басуу

3-ыкманын 1-ыкмасы: Фаршты муздаткычта эритүү

Эттин толук эришине жол берүү үчүн 1-24 сааттын графигин түзүңүз. Эгерде эттин этин өзүңүздүн калыңдыгы 2 дюймга жетпеген жука блокторго тоңдуруп койсоңуз, анда бир сааттын ичинде эттин этин муздаткычка эритсеңиз болот. Болбосо, таңгактын ар бир 500 граммына 24 сааттан уруксат бериңиз.
- Эсиңизде болсун, муздаткыч канчалык муздак болсо, эттин этин эритүү ошончолук убакытты талап кылат. Фарш температурасы 4 ° С болгон муздаткычта температурасы 2 ° С болгон муздаткычка караганда тез эрийт.
Уй этин 1 - 2 күндүн ичинде колдонуңуз. Фаршты муздаткычта эритүү эң жай ыкма, бирок эң коопсуз, анткени фарш бирдей температурада муздап турат. Уй этин ушундай жол менен эритип алсаңыз, аны эритип алгандан кийин дагы 24-48 саат муздаткычта сактасаңыз болот.
- Уй этин ушул жол менен эритип алсаңыз, аны дагы муздата аласыз. Уй этин эритпөөнү чечсеңиз, аны эригенден кийин 24-48 сааттын ичинде кайра муздаткычка салыңыз.

3-ыкманын 2-ыкмасы: Муздак сууну колдонуңуз

500 грамм фаршка бир саат эритүүгө убакыт бериңиз. Уй эти керек болгонго чейин, бери дегенде, бир сааттан баштаңыз. Ушундай жол менен эттин эришине жол берүү үчүн жетиштүү убакыт бар экенине толук ишенсеңиз болот.
- Уй этинен жасалган чоңураак пакетти эритүү үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынарын унутпаңыз. 1,5-2 килограмм эт майы салынган таңгакты эритүү үчүн 2 сааттан 3 саатка чейин убакыт талап кылынышы мүмкүн.
- Абдан жука блокторду (1,5 сантиметр же андан да жука) 10-20 мүнөттүн ичинде эритүүгө болот.
Уй этин токтоосуз колдонуңуз. Бактериялардын көбөйүшүнө жол бербөө үчүн, ушул жол менен эритилген фаршты 2 сааттын ичинде колдонуңуз. Эгерде сиз 2 саат күткүңүз келсе, анда уй эти эригенде 2 саатка муздаткычка салып коюңуз.
- Муздаган сууда эриткен эттин этин кайрадан тоңдурбаңыз, анткени бактериялар көбөйүшү мүмкүн. Эгерде уй эти эригенден кийин 2 сааттын ичинде колдоно албасаңыз, анда аны дагы бир жолу тоңдурганга чейин бышырганыңыз оң.

3-ыкманын 3-ыкмасы: Микротолкундуу мешти колдонуу

Уй этин токтоосуз колдонуңуз. Эгерде сиз уй этин микротолкундуу мешке эритсеңиз, анда аны сактоо үчүн 2 сааттын ичинде колдонуңуз. Анын бактерия өсө турган жылуу жерлери бар. Эгер 2 саат күткүңүз келсе, уй этин муздаткычка салыңыз.
- Микротолкундуу меште эритилген чийки уй этин муздатууга аракет кылбаңыз. Фаршты бышырып, дагы бир жолу тоңдурсаңыз болот.

Сунуштар

Фарш дагы эле тоңуп калса же жарым-жартылай тоңуп калса, бышырып алсаңыз болот. Эгерде сиз уй этин майдалап, тако, бышырылган тамак же кастрюль үчүн колдонсоңуз, анда этти бир эле учурда сындырып, эритип, бышырып алсаңыз болот. Андан кийин тамак даярдалганга чейин 1,5 эсе көп убакыт талап кылынарын унутпаңыз.

Эскертүүлөр

Уй этин бөлмө температурасында эритүүгө аракет кылбаңыз. Андан кийин фарш бактериялар көбөйүшү үчүн идеалдуу чөйрө болгон 4төн 16 ° Cге чейинки температурада өтө көпкө сакталат.