Чыканак макарон бышырыңыз

Видео: Қытырлақ пастаға арналған тағамдар | Макарон өнімдері

Мазмун

Курамы
Бышырылган чыканак макарон
Сүткө бышырылган чыканак макарон
Микротолкундуу меште макарон
Басуу
4-ыкманын 1-ыкмасы: Бышырылган чыканак макарон
4-ыкманын 2-ыкмасы: Сүттөгү чыканак макарон
4 ыкмасы 3: Микротолкундуу макарон
4-ыкманын 4-ыкмасы: Бышырылган чыканак макаронун колдонуу
Сунуштар
Зарылчылыктар
Бышырылган чыканак макарон
Сүттөгү чыканак макарон
Микротолкундуу меште макарон

Чыканак макарон - бул сиздин кампаңызда сактоого эң сонун макарон. Бул ар тараптуу кесмелерди меште же микротолкундуу меште сиз каалагандай жумшак болгонго чейин бышырууга болот. Каймак кесмени жасаш үчүн, аны даам сиңип тургандай кылып сүткө бышырыңыз.Чыканак макарон даяр болгондон кийин, аны сыр менен кошулган макарон тамактарында, макарон салаты катары же духовкага салсаңыз болот.

Курамы

Бышырылган чыканак макарон

500 г оролгон чыканак макарон, кургак
4-6 литр суу
Даамга жараша туз

"Сегиз адамга"

Сүткө бышырылган чыканак макарон

160 гр чыканак макарон, кургатылган
600 мл сүт
60 мл суу

"Үч-төрт кишиге"

Микротолкундуу меште макарон

40тан 80 г чейин чыканак макарон, кургак
Суу

"Бир же эки адамга"

Басуу

4-ыкманын 1-ыкмасы: Бышырылган чыканак макарон

Төрт-алты литр сууну бир аз туз кошуп кайнатыңыз. Сууну чоң казанга куюп, бир чымчым туз кошуңуз. Табага капкакты жаап, отту жогорку деңгээлге буруңуз. Кайнап чыкканча сууну ысытып, буу капкактын астынан агып чыгат.
- Бир адамга болжол менен эки литр суу жана 40-80 г макарон ысытат.
500 грамм кургак чыканак макаронун аралаштырыңыз. Бышырылып жатканда бөтөнчө болуп калбашы үчүн, макарон аралаштырыңыз.
- Макарон кошкондон кийин суу көп өтпөй токтойт.
Сууну кайра кайнатып, макаронду 7-8 мүнөт бышырыңыз. Капкагын жаап, макаронду катуу отко ысытыңыз. Суу катуу көбүк башташы керек. Макаронду маал-маалы менен аралаштырып, чыканак макаронун ал-дентеге чейин бышырыңыз. Буга жети мүнөт кетиши керек. Эгер жумшак макарон келсе, дагы бир мүнөт бышырыңыз.
Сууну агызыңыз. Отторду өчүрүп, колинди раковинанын ичине салыңыз. Макарондон чыккан сууну жакшылап куюп алыңыз. Макаронду ысык бойдон иштетип алыңыз.
- Макаронду мөөнөтүнөн мурда жасоону кааласаңыз, аны герметикалык идиште муздаткычта 3-4 күн сактасаңыз болот. Макаронду сүйүктүү соус же кастрюль менен жылытыңыз.

4-ыкманын 2-ыкмасы: Сүттөгү чыканак макарон

Сүттү жана сууну казанга салыңыз. 600 мл сүт жана 60 мл сууну мешке чоң казанга салыңыз.
- Бир адамга сүт, суу жана макарон көлөмүн эки эсе азайтыңыз.
- Бул рецепт үчүн аз майлуу сүттү колдонсоңуз болот, бирок толук кандуу сүт каймактуу пастаны алып келет.
Суюктукту орточо отто кайнатыңыз. Капкакты таштап, сүттү катуу көбүк кылып ысытыңыз.
- Табаны катуу отко койбоңуз, антпесе сүт идиштин түбүндө күйүп кетет.
Оттун температурасын төмөндөтүп, чыканак макаронун аралаштырыңыз. Оттун температурасын төмөндөтүп, 160 г чыканактуу макарон аралаштырыңыз.
Макарон 20 мүнөт кайнап турсун. Капкакты таштап, макарон кайнап турсун, алар сиз каалагандай жумшак болуп турсун. Макарондорду бир нече мүнөт сайын аралаштырып, алардын уюп калбашы же түбүнө жабышып калбашы үчүн.
- Эгерде буулануудан улам табада ным жетишсиз болсо, 60 мл сүт кошуңуз.
Сүттү төгүп алыңыз. Сиз жасап жаткан рецептте жылуу сүттү колдонууну каалайсызбы же аны кургатууну каалайсызбы, чечиңиз. Сүттү сактап калгыңыз келсе, чоң идишти раковинага салып, үстүнө чыпка же colander коюңуз. Эгерде сүттү сактоону каалабасаңыз, идиштин астына идишти койбоңуз. Бышырылган макаронду кылдаттык менен colanderге куюңуз.
Бышкан макаронду колдонуңуз. Сиздин рецебиңиздеги ысык макаронду колдонуңуз же герметикалык идиште сактаңыз. Макаронду муздаткычка салып, 3-4 күндүн ичинде колдонсоңуз болот.
- Эгерде сиз жылуу сүттү колдонууну кааласаңыз, анда аны ру менен коюңуз, андан соң майдаланган сырды аралаштырыңыз. Макарондорду тез жасалган макарон жана сыр үчүн ушул жөнөкөй сыр соусуна салыңыз.

4 ыкмасы 3: Микротолкундуу макарон

Чыканак макаронун чоң идишке салып, үстүнө суу куюңуз. 40 - 80 г кургак чыканак макарон азыктарын микротолкундуу мешке салыңыз. Макарон 5 сантиметр суу катмары менен жабылганга чейин жетиштүү суу куюңуз.
- Макарон сууну бышырганда өзүнө сиңип калат, андыктан акыркы натыйжага жетиштүү көлөмдөгү идишти колдонуңуз.
- Бул 1-2 порция берет. Эгер көлөмдү эки эсе көбөйткүңүз келсе, анда чоңураак идишти колдонуп, көбүрөөк суу куюңуз.
Табакты табакка салып, микротолкундуу мешке салыңыз. Кайнап кетиши мүмкүн болгон сууну кармоо үчүн, идиштин астына микротолкундуу коопсуз идишти жайгаштырыңыз. Микротолкундуу мешке идишти табакка салыңыз.
Чыканак макаронун микротолкундуу меште 11-12 мүнөт. Микротолкундуу мешти күйгүзүп, макарон кайнатыңыз. Таймер сигнал бергенден кийин, макарондун жумшактыгын текшерип алыңыз.
- Эгерде сиз жумшак макарон кааласаңыз, анда аны микротолкундуу меште дагы 1-2 мүнөт ысытыңыз.
Чыканак макаронун төгүп алыңыз. Рассубкага colander же сүзмө салыңыз. Микротолкундан бышырылган чыканак макарон идишин алып салуу үчүн духовка кийимдерин кийиңиз. Макароны жана сууну colanderге төгүп салыңыз.
Бышырылган чыканак макаронун колдонуңуз. Бышырылган чыканак макаронун сүйүктүү соус же шорпого аралаштырыңыз. Сол жактагы чыканак макарон 3-4 күн герметикалык идиште сакталат.

4-ыкманын 4-ыкмасы: Бышырылган чыканак макаронун колдонуу

Макарон жана быштак жаса. Руэ жасоо үчүн казанга май жана унду эритип салыңыз. Жөнөкөй ак соус жасоо үчүн сүткө жана майга сабап салыңыз. Сүйүктүү майдаланган сырды, андан кийин бышырылган чыканак макаронун аралаштырыңыз.
- Макарон менен сырды токтоосуз бере аласыз же духовкага салсаңыз болот. Макарон менен сырды көбүк башталганга чейин бышырыңыз.
Духовкага тамак жасаңыз. Бышырылган чыканак макаронун майдаланган тоок эти, майдаланган ветчина же тунец консервасы менен айкалыштырыңыз. Тууралган жашылчаларды жана сүйүктүү чөптөрдү аралаштырыңыз. Консерваланган шорпону, макарон соусун же сабалган жумуртканы аралаштырып, кастролду байлап, майланган бышыруучу табакка салыңыз. Кастрюльди духовкада кызарганча кызарып, көбүктөнүп баштайт.
Муздак макарон салатын жасаңыз. Чыканак макаронун муздатып, салат орогучун аралаштырыңыз. Туураланган кытырак жашылчаларды, майдаланган сырды жана бышырылган жумуртканы же бышырылган этти аралаштырыңыз. Макарон салатын кызмат кылардан бир нече саат мурун муздаткычка салыңыз.
Макарон соусун макарондун үстүнө куюңуз. Тез тамак ичүү үчүн сүйүктүү макарон соусун, мисалы, маринара же альфредо соусун жылытыңыз. Бышкан макаронго соустун кашыгын кашыкка сүртүп, пармезан сырынан сүртүп салыңыз.
- Ошондой эле, бышырылган уй этин, куурулган креветканы же фрикадельканы аралаштырсаңыз болот.
Даяр.

Сунуштар

Рецептке жараша, кургак макарондорду түздөн-түз шорполорго же духовкадагы идиштерге аралаштырсаңыз болот (жетиштүү нымдуулукта). Шорпо же духовкадагы тамак кайнап жатканда макарон бышырылат.