Мазмун

• Курамы
• Басуу
• 3-ыкманын 1-ыкмасы: Салттуу жумурткаларды себетке жасоо
• 3-ыкманын 2-ыкмасы: Жумурткаларды себетке кууруп алыңыз
• 3-ыкманын 3-түрү: Куржунга салынган жумуртка, курамында углеводдор аз
• Сунуштар

Себеттеги жумуртка - бул бир кесим нанга жумуртка кууруунун ыңгайлуу жолу. Бул рецепт көптөгөн ысымдар менен белгилүү, бирок аны кандай атасаңыз дагы, эртең мененки белокту тез түшүрүүнүн даамдуу жана кызыктуу жолу. Жада калса тандап жегендер да ушундан ырахат алышат!

• Даярдык (салттуу): 3-5 мүнөт
• Бышыруу убактысы: 5-7 мүнөт
• Жалпы убакыт: 10 мүнөт

Курамы

Себетте салттуу жумурткалар

• 1 жумуртка
• 1 кесим нан
• 1 аш кашык май
• туз, калемпир, паприка жана башка татымалдар (милдеттүү эмес)

Себетке куурулган балырлар

• 4 жумуртка
• 4 кесим нан
• 1 аш кашык май
• багет же багет (милдеттүү эмес)
• туз, калемпир, паприка жана башка татымалдар (милдеттүү эмес)
• сыр (милдеттүү эмес)

Себетке жеңил жумурткалар

• 10-12 жаңы Брюссель бүчүрлөрү
• 1 таттуу картошка / таттуу картошка
• 2 жумуртка
• 1 аш кашык кокос майы
• 1 кесе капуста же шпинат (милдеттүү эмес)
• 15 брокколи же түстүү капуста гүлдөрү (милдеттүү эмес)
• сыр (милдеттүү эмес)
• туз, калемпир, паприка жана башка татымалдар (милдеттүү эмес)

Басуу

3-ыкманын 1-ыкмасы: Салттуу жумурткаларды себетке жасоо

1. Бир кесим нанды тешип ал. Нандын ортосунан диаметри 5 смдей болгон тешикти кесип алыңыз. Нанга төрт бурчтуу жерди бычак менен кессе болот.
   • Сизге жаккан нанды тандаңыз. Ак, таттуу, ачыткы, багет, кара буудай наны - сиз сүйгөн нерсенин бардыгы аны эң сонун тамак кылат.
   • Сиз айнек, кумура же кескич менен тешик жасай аласыз. Нандын кесиндисине бассаңыз, кесилген бөлүктү оңой эле чечип алышыңыз керек.
   • Бул нерсени балдар үчүн сюрприз кылуу үчүн, ошондой эле көңүл ачуучу печенье кескичтерин колдонуп, ортодогу форманы кесип аласыз. Андан кийин кесилген нанды жумуртканын сарысына батыруу үчүн колдонсо болот.
   • Романтикалуу эртең мененки тамак үчүн жүрөк формасындагы кескичти колдонуңуз. Эгерде сизде кескич жок болсо, анда өзүңүз бычактын кесиндисинен жүрөктү кесип көрүңүз.
2. Нанды бышыр. Куурулган табага сары майды салыңыз. Сары май эрип жатканда, нандын эки жагына дагы бир аз май чачыңыз. Эми нанды көмөч казанга салыңыз. Нанды кызарганча орточо отто бышырыңыз. Нанды кайрып бериңиз. Нан алтын мээ болгонго чейин бышырылсын.
   • Кесилген нанга май сээп, жумуртка менен кошо бышырып, кошумча тамак жасаңыз. Көбүнчө аны жумуртканын сарысына батырышат.
   • Ошондой эле, майдын ордуна өсүмдүк майын, кокос майын же жүзүм үрөнүн майын колдонсоңуз болот.
3. Жумуртканы кошуңуз. Жумуртканы тешикке салаардан мурун, нандын тешигине майдын кошумча туткасын салыңыз. Тешиктин үстүндөгү жумуртканы сындырыңыз.
   • Жумуртканын ичинде актын аз болушун кааласаңыз, акты сарысы менен бөлүп алыңыз. Жумуртканын сарысын тешикке салып, анча-мынча жумуртканын агын кошуңуз. Ошентип жумуртка тезирээк бышат.
   • Жумурткага ветчина же бекон кошуп, нандын үстүнө бир кесим сыр кошуп, же туз, калемпир же паприка сыяктуу жыпар жыттуу заттарды кошуп, өзгөрүп туруңуз.
4. Жумуртканы кууруңуз. Жумуртканы дагы бир-эки мүнөт кууруп алабыз. Андан кийин нанды башка жагына бышыргыдай кылып оодарыңыз. Жумуртканын агы толугу менен бышкандыгын текшериңиз. Ал жука же солкулдабашы керек.
   • Нанды жана жумуртканы бурардан мурун, күрөктүн жардамы менен нанды көтөрүңүз. Жумуртканын өйдө болуп, кызарып баштаганын текшерип көрүңүз. Жумуртка нан даяр болгондо жабышып калат.
   • Эгер азыраак катуу жумурткаларды жактырсаңыз, бышыруу убактысын кыскартыңыз. Эгерде сиз катуу жумурткаларды жактырсаңыз, анда аны узакыраак бышырыңыз.
   • Бышпаган жагына оодарылаардан мурун дагы бир аз май салыңыз.
   • Кааласаңыз, жумуртканы эки жагын кызартып жатып, туз, калемпир, жада калса паприка жана башка жыпар жыттуу заттарды татып көрсөңүз болот.
5. Жумурткага кызмат кылыңыз. Жумурткаларды табакка салынган себетке салыңыз. Аны бычак жана вилка менен же тосттун кесими катары жесеңиз болот.

3-ыкманын 2-ыкмасы: Жумурткаларды себетке кууруп алыңыз

1. Духовканы 200 ° C чейин алдын ала ысытыңыз. Май рамекиндери же булочка калайы, же пергамент кагазы менен жаап коюңуз.
2. Нанды рамекиндерге салыңыз. Нанды эки жагына сары май менен куюп, рамекиндерге же кекстердин формасына салыңыз. Аларды рамектерге акырын бастырып, четтерин бири-биринин үстүнө бүктөңүз.
   • Бул рецепт табада эмес, духовкада бышырылгандыктан, калориясы азыраак ден-соолукка пайдалуу. Курамында калория азыраак жана ден-соолугу чың болушу үчүн, майы аз ундан жасалган нанды колдонуңуз.
   • Андан да жеңилирээк болуш үчүн, нанга сары май салбаңыз. Сиз аны ушул сыяктуу рамекиндерге салдыңыз.
   • Дагы бир вариация - нанды рамекиндерге салбастан, багет тешикти кесип салуу. Жумуртканы багетте кууруу пайдалуу эмес, калориясы төмөн.
3. Жумурткаларды кууруу. Жумуртканы каалаган рамекин же маффин формасына салыңыз. Аны духовкага салып, 20 мүнөттөй же жумуртканын агы чыкканга чейин бышырыңыз. Эгер катуураак белокторду алгыңыз келсе, жумурткаларды дагы кууруп алыңыз.
4. Аларды мештен алып салыңыз. Рамекиндер же маффин калайы муздагандан кийин духовкадан чыгарып, сэндвичтерди табактарга салабыз. Булочка тыгылып калган болсо, аны бычак менен бошотуп алыңыз.
   • Татымына жараша туз, калемпир, паприка же сарымсак менен чачыңыз. Толтуруунун башка варианттарына сыр, бекон же ветчина, помидор же авокадо кирет.

3-ыкманын 3-түрү: Куржунга салынган жумуртка, курамында углеводдор аз

1. Жашылчаларды сактаңыз. Жаңы Брюссель өсүмдүктөрүн экиге бөлүп же кичинекей кылып бөлүп алыңыз. Таттуу картошканы (ямма) майдалап, майдалап кесип алыңыз. Жашылчаларды кокос майына кактап, болжол менен 3-5 мүнөт.
   • Кааласаңыз, татымалдарды кошуңуз. Туз, калемпир, сарымсак, зире, паприка, карри порошогу, чили порошогу же сиз каалаган нерсе.
   • Төмөн углеводдуу варианты үчүн, жашылчаларды нандын ордуна колдонуңуз. Ар кандай азыктык баалуулугу бар эки жашылчаны тандаңыз. Брюссель өсүмдүктөрүн, таттуу картошканы, капуста, брокколи, түстүү капуста, шпинат же башка сүйүктүү жашылчаларды алыңыз.
2. Жумурткаларды даярдаңыз. Жылуулукту азайтып, жашылчаларга жумуртка үчүн тешикчелерди жасаңыз. Бир-эки жумуртканы чуңкурларга жарып салыңыз. Табанын үстүн жаап, бышырыңыз. Жумурткалар 5 мүнөттө бууланат. Сиз каалагандай бышканга чейин жумуртканы байкап туруңуз.
3. Кызмат кылыңыз. Кастрюль менен жумуртканы жана жашылчаларды табадан алып, табакка салыңыз. Чөптөрдү жана татымалдарды каалагандай чачыңыз.
   • Ошондой эле, бышырып жатканда жашылчаларга бир аз майдаланган сырды же беконду аралаштырсаңыз болот же үстүнө койсоңуз болот. Эгер ушундай кылсаңыз, сыр менен бекондун сапаты, органикалык сапаты жана нитратсыз экендигине ынаныңыз.

Сунуштар

• Керек болсо, бышыруу учурунда кошуп алышы үчүн, бир аз сары майды колуңузда кармаңыз.
• Жумуртканы кууруп жатканда кесилген нанды тост. Муну менен жумуртканын сарысына даамдуу батырсаңыз болот.
• Кошумча даам алуу үчүн, бул тамакты ар кандай жолдор менен толтурсаңыз болот. Айрым даамдуу мисалдар - майдаланган сыр, чили соусу, сарымсак соусу, помидордун кесими, жемиш, сироп, татымал, ветчина же бекон.
• Бир аз пайдалуураак жана тезирээк версия: нанды тост кылып, жумуртканы токтоосуз бышырыңыз.
• Жумуртканы тешикке салып койгондон кийин, нанды даярдоо процесси аркылуу сиңирүү үчүн убакыт талап кылынат. Эгер аны тез эле оодарып салууга аракет кылсаңыз, анда жумуртка жөн эле түшүп кетип, башаламандыкка айланат.
• Тост же май өрттөнүп кетпеши үчүн, нанды жумуртка менен жай отто бышырган жакшы.
• Тешикти бычак же кескич менен ар кандай формада кессе болот.