Мазмун

• Басуу
• 3-ыкманын 1-ыкмасы: Газ мешин колдонуу
• 3-ыкманын 2-ыкмасы: Электр мешин колдонуу
• 3 ыкмасы 3: Духовканы тазалоо
• Сунуштар

Мештерди колдонуу оңой, эгерде сиз туура кеңештерди жана ыкмаларды билсеңиз. Сиз газ мештерин жана электр мештерин бир аз башкача жол менен колдоносуз, андыктан конкреттүү духовкага ылайыктуу тамак-аш жабдууларын камсыз кылыңыз. Бардык мештерди дайыма тазалап туруу керек. Полдо жана мештин текчелеринде тамак-аш калдыктары жана кир топтолуп калганын байкап, духовканы тазалаңыз.

Басуу

3-ыкманын 1-ыкмасы: Газ мешин колдонуу

1. Тандырыңыз менен иштөөнүн негиздерин үйрөнүңүз. Бул үчүн газ мешин же башка мешти колдонууга аракет жасоодон мурун, колдонмону окуп чыгыңыз. Бул сизге мешти күйгүзүү жана өчүрүү, ошондой эле торлорду жылдыруу жана сиздин духовканын иштешинин башка аспектилери жөнүндө үйрөтөт.
   • Ар бир меште торчолор бар. Духовканы колдонуудан мурун, торчолорду коюп, алып салуу менен тажрыйба жүргүзүңүз. Даярдоону каалаганыңызга жараша, торчолордун бийиктигин жөндөшүңүз керек болот. Муну алдын-ала кантип жасоону билүү акылдуулукка жатат.
   • Духовканы кантип күйгүзүп, температураны коюуну билип алыңыз. Адатта, бул үчүн мештин алдыңкы баскычын коюңуз. Андан кийин баскычты туура температурага бурсаңыз болот. Айрым мештерде индикатору бар, мисалы, күйүп-өчүп турган жарык, же сигнал чыгып, мештин жетишээрлик ысып кеткенин көрсөтөт.
2. Духовканын термометрин колдонуңуз. Газ мештери көбүнчө ар кандай температурага ээ. Духовканы белгилүү бир температурага койсоңуз дагы, бышыруу учурунда күтүлбөгөн жерден ысып же муздап калышы мүмкүн. Ошондуктан температураны байкап туруш үчүн мештин термометрине муктажсыз. Бышыруу учурунда температураны бир аз жогору же төмөн коюуга туура келет.
   • Духовканын температурасын байкап туруу үчүн мештин жарыгын колдонуңуз. Эгерде идиш бышырып жатканда мештин эшигин көп ачсаңыз, температура күтүүсүздөн төмөндөп кетиши мүмкүн.
3. Бышыруу учурунда, бышыруучу табактарды бураңыз. Газ мешинде жылуулук өзгөрүлүп турат. Бышыруу убагында кээ бир жерлер башкаларга караганда ысык болот. Андыктан идиштин бир калыпта ысып кетишин камсыз кылуу үчүн анда-санда мешти ачып, бышыруучу табактарыңызды бир аз бурсаңыз пайдалуу болот.
   • Тортторду, токочторду, токочторду жана кекстерди бышыруу убактысынын жарымында 90 градуска буруш керек. Эгерде сиз печенье сыяктуу нерселерди бышыруу үчүн бир нече бышыруучу табакты колдонуп жатсаңыз, анда жогорку жана төмөнкү бышыруучу табакты да оодарыңыз.
   • Бышыруу процессинде кастрюль идиштери бир нече жолу айландырылышы керек.
4. Духовканын түбүнө меш ташын коюңуз. Меш ташынан торт, пицца сыяктуу нерселерди бышырууга болот. Бирок, бул газ мешиндеги температураны жөнгө салууга дагы жардам берет. Ал тургай, жогору жагына ысып нур чачышы мүмкүн. Колдонулбай калганда, аны духовкаңыздын түбүнө же эң төмөнкү текчеге коюңуз. Андан кийин бышырган тамакты мештин ташынын үстүнө коюп, процессти бир калыпта кылуу үчүн.
5. Үстүнө кызарта турган идиштерди коюңуз. Кээде газ мешиндеги пирог сыяктуу бир нерсенин үстүн кызартып алуу кыйынга турушу мүмкүн. Мындай учурда, идиш-аякты жогору жагына коюуга жардам берет. Бул аларды тезирээк күйгүзөт.
6. Кошумча кытырак кабык үчүн температураны көтөрүңүз. Газ мештери, адатта, нымдуу болушат, бул идиштердин даанышына таасирин тийгизет. Куурулган картошка сыяктуу нерселер газ мешинде мынчалык кытырак боло бербейт. Духовканын температурасын рецепт талап кылганга караганда болжол менен 25 градуска жогору коюуга жардам берет. Бул акыркы натыйжаны бир аз даана кылат.
7. Кара металл идиштерди колдонбоңуз. Кара мештен жасалган идиштерди эч качан газ мешинде колдонбоңуз. Газ мешинде жылуулук төмөндөн чыгат. Кара металл идиштер жылуулукту тез сиңирип, идиштердин түбү кызарып же күйүп кетет.
   • Кара металл идиштердин ордуна ачык түстөгү металл, айнек же силикон колдонуңуз.

3-ыкманын 2-ыкмасы: Электр мешин колдонуу

1. Тандырыңыз менен иштөөнүн негиздерин үйрөнүңүз. Электр мешиңиздин колдонуучунун колдонмосун окуп чыгыңыз. Бул сизге мешти күйгүзүп-өчүрүүнү, торду көтөрүү жана түшүрүү сыяктуу нерселерди үйрөтүшү керек.
   • Температураны кантип коюуну билип алыңыз. Электр мешинде көбүнчө температураны белгилей аласыз, андан кийин меш даяр болгондо сигнал берилет. Мүмкүн сиздин меште жарык күйөт же өчөт же мештин алдын ала ысып кеткендигин билдирген үн сигналы берилиши мүмкүн.
2. Духовкаңызга алдын ала ысытуу үчүн кошумча убакыт бериңиз. Эгерде сиз электр мешин колдонуп жатсаңыз, бышырылуучу тамакты даярдап баштаганда мешиңизди алдын ала ысытыңыз. Газ мештери тез ысыйт, бирок электр мештери туура температурага жетүү үчүн көп убакыт талап кылынат.
   • Электр мешинин температурасы туура экендигин текшерүү үчүн, мештин термометрин колдонуңуз.
3. Духовканын борборунда идиш-аякты бышырыңыз. Эгерде рецептте мештин үстүнө же ылдый жагына бир нерсе коюуга туура келбесе, анда ар дайым борбордук текчени электр меши менен колдонуңуз. Бул жерде бышыруу процессинде жылуулук эң аз өзгөрүлүп турат. Бул сиздин тамакты тегиз бышырат.
4. Керек болгондо буу кошуңуз. Электр мештери көбүнчө кургак болот. Бул жерде нан жана ушул сыяктуу тамак-аштар жай өсүшү мүмкүн. Эгер пицца базасын же нанды көтөрө албай жатсаңыз, электр мешиңизге буу киргизиңиз. Кастрюлга бир стакан жылуу суу куюп, духовканын түбүнө коюңуз.Ошондой эле, мешти ачык калтырып, чачыратуучу бөтөлкөнү колдонуп, бир аз суу чачып мешке куюп койсоңуз болот.
5. Даярдала турган нерсеңиз үчүн туура идишти тандаңыз. Электр мешинде ар кандай бышыруу табаларын жана идиштерин колдонсоңуз болот. Бирок, ар бири ар башкача натыйжа берет. Бышырган тамакыңыз үчүн туура идиш бар экендигин текшериңиз.
   • Эгерде тамактын капталдары жана түбү кызарып турсун десеңиз, анда металл идиштерди тандаңыз.
   • Эгер азыраак күрөң натыйжаны кааласаңыз, айнек же силикон тандаңыз.

3 ыкмасы 3: Духовканы тазалоо

1. Өзүн-өзү тазалоо мүмкүнчүлүгүнөн пайдаланыңыз. Эгерде сиздин меште өзүн-өзү тазалоого мүмкүнчүлүк болсо, анда жумушту бүтүрүүнүн эң жакшы жолу ушул. Духовка боюнча колдонмодо бул функция кандай иштээри түшүндүрүлүп берилиши керек. Адатта, меш өзү өчүп, эки сааттай тазаланат. Духовка өзүн-өзү тазалап бүткөндөн кийин, бардык кирлерди ашкана кагазы менен сүртүп коюңуз.
2. Духовканын текчелерин алып, тазалаңыз. Эгерде сиздин духовка өзүн-өзү тазалабаса, анда аны кол менен тазалоого туура келет. Баштоо үчүн, мештин торлорун тазалоо үчүн алып салыңыз.
   • Ваннаңыздын түбүнө сүлгү коюп (эгер болсо), ваннаны жылуу суу менен толтуруңуз. Жарым стакан идиш самын кошуп, сууга аралаштырыңыз.
   • Стойкалар төрт сааттай чылап турсун. Андан кийин ар кандай жараксыз жерлерди жана тактарды тазалоочу эмес щетка менен аарчыңыз.
   • Стойкаларды толугу менен жууп, аларды кургатыңыз.
3. Духовканы сода жана суу менен каптаңыз. Иштей турган паста пайда болгончо, сода менен сууну аралаштырыңыз. Андан кийин кездемени же губканы колдонуп, духовкаңыздын ичин сода пастаңыз менен тазалаңыз. Духовкаңыздын капталдарын, түбүн жана үстүн тазалаңыз.
4. Аш содасын алып салуу үчүн уксус кошуңуз. Аш сода пастасынын үстүнө уксус куюңуз. Уксус уктай баштаганга чейин отура бериңиз. Бул тез эле болот. Бул кирди жана таштандыларды кетирүүгө жардам берет, ошондо мешти оңой тазалай аласыз.
   • Уксус кычырата баштаганда, мештин үстүн, астын жана капталдарын губка менен сүртүңүз. Бардык кирлерди жана кирлерди тазалаганга чейин скраб жасаңыз.
   • Бүткөндөн кийин, ашкана кагазы менен калган сода, суу жана башка кирлерди жана тамак-аш калдыктарын алып салыңыз.
5. Духовканын текчелерин кайрадан мешке салыңыз. Духовканын ичин тазалап бүткөндөн кийин, мештин текчелерин алмаштырыңыз. Сиздин мешиңиз эми таза жана кайрадан колдонууга даяр.

Сунуштар

• Бышыруу учурунда мештин эшигин мүмкүн болушунча кыскача ачып, чындыгында гана керек болгондо ачыңыз; бул энергияны үнөмдөп, температураны бир калыпта кармайт.