Жүгөрү кантип тоңдурулат

Мазмун

3 -метод 2: 2 -бөлүк: жүгөрүнү тазалоо
3 -метод 3: 3 -бөлүк: жүгөрүнү тоңдуруу
Кеңештер
Эскертүүлөр
Сага эмне керек

1 Бышкан жүгөрүнүн жалбырагын гана колдонуңуз. Ылайыктуу жүгөрү бакалары өтө кичине же өтө чоң болбошу керек. Орточо өлчөмдөгү, тийүү үчүн бир аз жибектей жана үстү күрөң түстөгү кобаларды колдонуу эң жакшы - алар эң бышкан жана даамдуу.

2 Жүгөрүнүн кабыгын алып салыңыз. Бардык кулактарды жанаша отуруу. Сиздин максаттарыңыз үчүн алардын жетиштүү көлөмүн чогултуп алыңыз. Бардык кабыктарды алып салыңыз, жүгөрүнү чакага салыңыз. Бүткөндөн кийин, бардык таштандыларды жана кабыктарды жок кылыңыз.

Көбүнчө айылдарда күндүз, көчөдө түз күндүн астында жасалат.

3 Жүгөрү тазаланат. Жүгөрүнүн үстүндө калган жибектүү жипчелерди алып салуу үчүн жүгөрүнү колуңуз менен сүртүңүз. Колунда суу бар идишке ээ болуу жана ага колуңузду мезгил -мезгили менен түшүрүү ыңгайлуу. Болбосо, сиз өзүңүздү жөргөмүш адамдай сезесиз: колуңуз айланаңыздагы нерселерге жабышып калат.

3 -метод 2: 2 -бөлүк: жүгөрүнү тазалоо

1 Ылайыктуу өлчөмдөгү казанда сууну кайнатыңыз. Жүгөрү даярдоонун көптөгөн ыкмалары бар, бирок көбү бул ыкма жүгөрүнүн бардык даамын сактап калат деп ишенишет. Жүгөрүнү кайнак сууга малып, үстүн жаап, кайра кайнатыңыз.
2 Кайнак суудан жүгөрүнү алып салыңыз. Туура дандын текстурасын сактоо үчүн бул мүмкүн болушунча тезирээк жасалышы керек. Жүгөрүнү кайнак суудан алып, муздак, атүгүл муздак сууга малып коюңуз.
- Эгерде сиз көп жүгөрүнү тоңдуруп коюуңуз керек болсо, бул үчүн раковинаны акыркы муздатуу үчүн экинчи идиш катары колдонуу ыңгайлуу, же жөн эле ысык кулакты агымдын астына коюп, анан четке коюңуз.
3 Жүгөрүнү кесүү. Жүгөрүнү кайнатып, муздатып алгандан кийин, курч бычак алып, бардык даналарды тигинен кесип алыңыз. Дандын көбүн кесип, өзөктө ашыкча калтырбоого шашылыңыз.

3 -метод 3: 3 -бөлүк: жүгөрүнү тоңдуруу

1 Жүгөрүнү муздаткычка салыңыз. Жүгөрү данын дан эгиндеринен кесип алгандан кийин, аларды алгачкы тоңдуруу үчүн бышыруучу табакка салыңыз. Ошондой эле, торт идиштери бул үчүн идеалдуу, анткени жүгөрү аларда бирдей бөлүштүрүлөт жана калың катмарда жатпайт, мунун аркасында жылуулукту тез жана текши бөлүп берет. Жүгөрүнү лотокторго же лотокторго тоңдуруу менен, ар бир жүгөрү өзүнчө тоңдурулат, андыктан аны ээритүүдө эч кандай көйгөй болбойт.
- Эгерде сиз көп өлчөмдө жүгөрү иштетип жатсаңыз, муздаткычты жана тоңдургучту бир убакта колдонуп көрүңүз, тоңдургучтагы температураны тез муздатуу үчүн жетишерлик төмөн кармоо үчүн. Түз тоңдургучка ысык жүгөрүнү койбоңуз, анткени бул температураны жогорулатат жана тоңдуруу үчүн көп убакытты талап кылат.
- Жалпысынан айтканда, жүгөрүнү таңгактоо алдында көп тоңдуруунун кажети жок, аны жакшы муздатып, анан баштыктарга салып, тоңдургучка салса болот.
2 Жүгөрүнү баштыктарга салыңыз. Жүгөрү жетишерлик деңгээлде муздагандан кийин же тоңо баштаганда, аны баштыктарга салып коюңуз. ZipLoc деп аталган пакеттер, атайын кулпусу бар пакеттер бул үчүн эң сонун, бирок кадимки пакеттер да ошондой кылат. Сумканы жабуудан мурун мүмкүн болушунча көбүрөөк аба чыгарууга аракет кылыңыз.
- Сумкаларды толтурбаңыз. Баштыктарды үстүнө толтуруунун кажети жок, баштыкты ыңгайлуу жабуу үчүн жетиштүү жүгөрү коюп, анан жүгөрү тегиз катмарда экенин текшериңиз - бул жалпак баштыктарды үстү -үстүнө коюп сактоо оңой.
3 Сумкаларды муздаткычка салыңыз. Аларды тоңдургучка салыңыз, тегиздеңиз, ошондо алар аз орунду ээлешет. Сиз ошондой эле тоңдуруу датасына кол коё аласыз. Тоңдурулган жүгөрү бир нече айдан бир жылга чейин сакталышы мүмкүн.

Кеңештер

Тоңдурулган жүгөрүнү бышыруу үчүн, алып салыңыз жана микротолкундуу идишке салып, жаап коюңуз. Болжол менен 6-8 мүнөт эритүү. Май жана туз кошуп, жаңы ширелүү жүгөрүдөн ырахат алыңыз!
Дагы бир рецепт: бир табакка бекон кууруйбуз. Пиязды (милдеттүү эмес) кошуп, пияз тунук болгончо бышырыңыз. Жүгөрү кошуп, бышырылганга чейин бышырыңыз.
Эгерде сиз өзүңүздүн жүгөрүңүздү терип жатсаңыз, таң эрте терүүнү баштаңыз. Бул эртең менен, жалбырактарда дагы деле шүүдүрүм турганда жүгөрү эң ширелүү болот.