Мазмун

• Кадамдар
• Метод 2: Өрүктү мешке кургатуу
• Метод 2 2: Өрүктү электр кургаткычта кургатуу
• Кеңештер
• Сага эмне керек

Өрүк - таттуу эти бар, ичинде ташы бар кичинекей мөмө. Өрүктү үйдө мештин же электр кургаткычтын жардамы менен кургатсаңыз болот. Ошондой эле, кургатылган өрүктөрдү сонун закускаларды жасоодо же башка тамактарда колдонуу үчүн колдонсо болот.

Кадамдар

Метод 2: Өрүктү мешке кургатуу

1. 1 Бышкан жемиштерди сатып алыңыз. Быша элек өрүктөр кургатуу учурунда кычкыл болуп калышы мүмкүн. Эгерде алар сиздин аймакта жакын өссө, анда сезондун аягына чейин күтүүңүз керек. Андан кийин алар монтаждалгандан кийин дароо колдонулушу мүмкүн.
2. 2 Жергиликтүү супермаркетте сатууну өткөрүп жибербөөңүз жөндүү. Адатта бышкан жемиштер июлдан сентябрга чейин сатыла баштайт.
3. 3 Өрүктүн бышып жетилиши үчүн терезенин сыртына баштыкка салып койсоңуз болот. Мөмө кургатылганга чейин бышып кетпеши үчүн муздаткычта сактоого болот, бирок бир жумадан ашпоого тийиш.
4. 4 Андан ары өрүктү жакшылап жууп, бузулганынан арылуу керек. Кирди жуу үчүн бир нече мүнөт сууга чылап, андан кийин таза суу менен чайкаңыз.
5. 5 Мындан аркы аракеттер үчүн сөөктү алып салуу керек. Муну оңой кылуу үчүн, өрүктү тигиштин так ортосунан кесип алуу керек.
6. 6 Мөмөнү сыртка буруңуз. Целлюлозанын көпчүлүк бөлүгүн ачуу үчүн борборду баскыла. Бул өрүктү кургатууну жеңилдетет.
7. 7 пергамент кагаз менен бышыруу Баракты тизилишет. Эгерде чоң темир тор бар болсо, аны бышыруучу табактын үстүнө койгон жакшы, бул кургатуу убактысын кыскартат.
8. 8 Өрүктүн жарымын бышыруучу табакка бирдей жайыңыз. Бири -бирине тийбей турганын текшериңиз.
9. 9 Мешти алдын ала ысытыңыз. Өрүк 79С температурада кургатылат, 93С жогору ысытпаңыз.
10. 10 Аралыгы мештеги деңгээлдердин ортосунда чоң болушу керек.
11. 11 10-12 саат күтө туруңуз. Жакшылап кургатуу үчүн жарымын оодарыңыз. Өрүк даяр болгондо, алар бир аз катаал болуп калат.
    • Бышыруу убактысы ар кандай болушу мүмкүн. Мунун баары мөмөнүн көлөмүнө жана мештеги температурага жараша болот. Албетте, кургатуу 64Ске караганда 79Сте кургатылса, азыраак убакыт талап кылынат.

Метод 2 2: Өрүктү электр кургаткычта кургатуу

1. 1 Бышкан өрүктөрдү тандаңыз. Биринчи ыкмадагыдай эле, аларды таза сууга жууңуз.
2. 2 Мөмө -жемиштерди жогоруда айтылгандай экиге бөлүү менен чуңкурларды алып салыңыз.
3. 3 Жарым бөлүктөрдү бөлүп, ичине буруңуз, бирок терини ачык калтырыңыз. Целлюлоза чыкканча ортосуна басыңыз.
4. 4 Бышыруучу баракты кургаткычтан алып салыңыз. Анын үстүнө тескери өрүктү кой. Жарымдардын ортосунда аба үчүн жетиштүү боштук бар экенин текшериңиз.
5. 5 Бышыруучу табакты электр кургаткычка салып, температураны 57Ске коюңуз. Бул температура кайсы режимге туура келгенин инструкциядан окуңуз.
6. 6 Болжол менен 12 саат же таймер өчкөнчө күтө туруңуз. Чоң өрүктөрдүн кургатылышы алда канча көп убакытты талап кылат.
7. 7 Кургатылган өрүктү айнек банкаларга сактаңыз. Аларды шкаф сыяктуу салкын, караңгы жерге коюңуз. Кургатылган өрүктөрдү бул формада бир нече ай сактоого болот.

Кеңештер

• Чоң өрүктөрдү майдасынан бөлүп, бирден кургатыңыз. Кээ бирлери куурап калышы мүмкүн, башкалары өтө көп ным топтоп чирип кетет.
• Мөмө жемиштерин 2-4 саат мөмө ширесинде кармап кайра суусуздандырсаңыз болот. Алар жаңы жемиштерди талап кылган рецепттерде жакшы колдонулат.
• Кургатылган өрүгүңүзгө таттуу даам бериңиз. Лимон ширеси менен балды (4 чай кашык) сууга (1 стакан) эритип алыңыз. Кургатуудан мурун, ошого жараша, мөмөнү пайда болгон суюктукка бир нече мүнөт чылап коюңуз.

Сага эмне керек

• Меш
• Пісирме табак
• Пергамент кагазы
• Кургатуу
• Бычак
• Торчо
• Таймер
• Бал
• Лимон ширеси