Кантип мыкты официант болуу керек

Мазмун

Кадамдар
Кеңештер
Эскертүүлөр
Окшош макалалар

Бул макалада сиз ресторанда мыкты официант болууну үйрөнөсүз. Сиз башка официанттарга жана официанттарга караганда жакшыраак боло аласыз. Сиз рестораныңызда эң кызуу кечинде көргүңүз келген адам болосуз. Сизден Ыраазычылык күнүндө иштөө суралгандан кийин, сиз максатыңызга жетесиз.

Кадамдар

1 Столдорду жана алардын үстүндө отургандарды жаттап алыңыз. Эгер сизге "столду 24 тазалаңыз" же "муну көз айнекчен аялга алып барыңыз" деп айтышса, айлананы карагандын ордуна кайда баруу керек экенин билсеңиз жакшы болот.
2 Эшикти кара. Бул сизге жаңы кардарлар качан келгенин билүүгө жардам берет жана сиз дароо аларга суу менен нан куюп аласыз. Андан кийин ашканага да барып, "эки!" (Бул столдо эки кишини билдирет; эгерде төртөө болсо, анда "төрт" деп айтыш керек). Ашпозчулар тамак бышыруу үчүн канча адам керек экенин көзөмөлдөөнү жакшы көрүшөт жана бул алардын ашканасында иштөөгө жардам берет.
3 Ашпозчулар менен достошуңуз, анткени алар бүт процесстин эң маанилүү катышуучулары. Алар тамак даярдап жатышат. Ашпозчулар сиз менен тамашалашса, сиз да тамашалай аласыз. Анан көзүңдү жум. Сеники болот. Бул өтө маанилүү. Эгерде сизде андай каалоо жок болсо, жок дегенде алар тамашалашып, сүйлөшкөндө күлүңүз.
4 Өзүңдүн ыплас ишиңди кыл. Жумуштун биринчи күнү кир идиштерди тазалоо менен алек болуңуз. Муну мүмкүн болушунча эртерээк баштоого аракет кылыңыз. Муну тез жасаңыз (идиштер ашканада жуулат), анан идиштерди артка алып келиңиз (официанттар иштеген жерде). Өзгөчө, эгер сиз кыз болсоңуз, эркектердин идиш жуугуч машинасын мындай трюк менен таң калтырыңыз. Сиз өзүңүздү ишенимдүү сезесиз.
5 Кемсинбеңиз, бирок официант болуп өз ишиңизди кыла бериңиз. Сиздин конокторго бир нерсе керек болсо, ар бир он мүнөт сайын сурап туруу өтө маанилүү. Бирок башка официанттарды алаксытпаңыз. Көз тийүү менен окуп, мисалы, суусундуктарды алып келүү керекпи деп сураңыз. Аларга кереги жок болсо да, алар сиз сунуштаганыңызга кубанышат.
6 Этият болуңуз жана столдордун айланасында жүрүңүз. Эгерде адамдар бош табактардын алдында отурушса, табактарды ашканага алып баруу керек. Эгерде адамдарга көбүрөөк суу керек болсо, аларга көбүрөөк суу бергиле. Бөлмөнү текшерип, жүздөрүн караңыз, анткени кимдир бирөөгө бир нерсе керек болушу мүмкүн. Көбүнчө зыяратчылар официанттардан бир нерсени унутуп калышканбы деп сурашат, андыктан даяр болуңуз.
7 Экинчи жумушту жаса. Идиштерди тазалап, салфеткаларды жана стакандарды алып келип, машинаны музга толтуруңуз. Ар бир ресторанда нерселер акырындык менен бара жатканда ар кандай нерселер болот; шонуц ялы -да икинжи дережели ишлери ерине етирип. Эгерде бош убактыңыз жок болсо, анда баары сменаңыздын башталышына чейин, же баары жай болсо, аягында бүткөрүлүшүн текшериңиз. Сен жөнүндө арызданууга эч кимге себеп бербе.
8 Акыры, сиз эс алууга татыктуусуз. Жасаган бардык оор жумуштарыңыздан кийин, эс алыңыз. Баары ашканада көңүл ачып, тамашалашып жатышканда, көңүл ачууга өтүңүз. Сиз татыктуу болсоңуз да, команданын мүчөсү болуңуз.

Кеңештер

Акылга сыярлык. Эгерде сиз конок болсоңуз, официант кандай мамиле кылышын каалайт элеңиз?
Официант / официант менен достошуу. Балким, алар сизди жакшы көрүшөт жана сизге жардам беришет.
Мүмкүн болушунча стакандарга суу кошуңуз. Келүүчүлөр үчүн стакандарда суунун жоктугунан жаман нерсе жок.
Эгерде кардарлар таза табактардын алдында отурушса жана алардын бири тамашалай баштаса, мындай тамашаны эч качан укпагандай күлүңүз. Сиз дагы кеңештерди аласыз.

Эскертүүлөр

Эгерде жетүүгө мүмкүн болбогон айнек бар болсо ... Ага жетпеңиз! Сылык түрдө бирөөдөн сиз үчүн толтурууну сураныңыз.
Тарелкаларды унутпаңыз, анткени сиз алып жүрүшүңүз керек болгон табак менен ашканага кетип жаткан официантты же официантты көргөндөн өткөн жаман нерсе жок. Эгер андай болсо, кечирим сураңыз, бирок көңүлүңүздү чөгөрбөңүз, анткени кийинки буйрутмаңызды аласыз.