Мазмун

• Кадамдар
• Метод 6нын 1: Майдаланган орустар
• Метод 2 6: Ун
• 6 -жылдын 3 -ыкмасы: Картошка
• Метод 4 6: Сулу уну
• 6 -метод 5: Төө буурчактан алынган шире
• Метод 6дан 6: Суюктукту буулантуу үчүн жылуулукту жогорулатуу
• Кеңештер

Суюк бышыруунун даамы жана текстурасы жок деп божомолдонот. Эгерде сиздин бышырган затыңызга караганда суюктук көп болсо, анда нейтралдуу тамактарды колдонуп, бышырууңуздун консистенциясын жакшыртуу үчүн жасай турган бир топ нерселер бар, бирок дагы деле бышырылган.

Кадамдар

Метод 6нын 1: Майдаланган орустар

Крекер - бул сиздин тамагыңыздын даамын бузбай турган, жутуучу ингредиент.

1. 1 Кургатылган же тоңдурулган орустарды колдонуңуз.
2. 2 Бышырылган нандын бир аз бөлүгүн куюңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
3. 3 Бир аз бышырыңыз, андан кийин бышырылган пияздын ырааттуулугун текшериңиз. Эгерде ал дагы эле калың болбосо, дагы бир аз майдаланган нан сыныгын кошуңуз.
4. 4 Каалаган консистенцияга жетээри менен майдаланган орустарды кошууну токтотуңуз.

Метод 2 6: Ун

1. 1 Бышканга унду түз кошпогула. Бул бышырат жана бышырат.
2. 2 Аралашма жасаңыз (май жана ун соусу). Бул куурулганга ун кошуп, бүдүрчөлөрдү болтурбоого жардам берүүчү амал. Аралашманы паста консистенциясына чейин коюу болгонго чейин ысытыңыз.
   • Даяр болгон аралашманы кичине бөлүктөргө салып, дайыма аралаштырып туруңуз. Муну акырындык менен кылыңыз, топтолуп калбаш үчүн. Бышыруу жакында коюуланып, анын даамы күчөйт, бирок өзгөрбөйт.
     • Кааласаңыз, майды өсүмдүк майы менен алмаштырсаңыз болот.
3. 3 Жүгөрү же крахмалды колдонуңуз. Бир аш кашык жүгөрү унунун же жүгөрүнүн крахмалын бир стакан бышырылган суюктук менен паста пайда болгонго чейин аралаштырыңыз. Жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Дайыма аралаштырып, акырындык менен кошуп, шорпо коюу болгонго чейин.
   • Сиз жүгөрү крахмалы менен унду жебе тамыры менен алмаштырсаңыз болот. Ал крахмалга караганда нейтралдуу даамга ээ жана температуранын өзгөрүшү менен азыктарды коюу кылуу жөндөмүн жоготпойт. Ал кислоталуу компоненттерди жакшы кабыл алат жана узак убакыт бышырылышы мүмкүн.

6 -жылдын 3 -ыкмасы: Картошка

1. 1 Бир аз эски картошканы кайнатыңыз. Бул аны колдонуу үчүн жакшы мүмкүнчүлүк! Ал бышкан соң, аны пюре кылып эзип алыңыз.
   • Пюреге бир нече кашык пюре салыңыз. Картошканын өзгөчө даамы жок, ошондуктан алар бышырылган тамактын даамын бузбайт.
   • Суюктук сиңгенге чейин жана картошка керектүү консистенцияда болгонго чейин картошканы кошууну улантыңыз.
2. 2 Эгерде сизде мурунтан эле картошка бар болсо, анда анын бүт бөлүктөрүн алып салып, эзиңиз. Андан кийин картошканы кайра бышырабыз. Пюре суюктуктун бир бөлүгүн сиңирип алат.
   • Сабиз, петрушка сыяктуу башка жашылчаларды да эзип, анан кайра бышырсаңыз болот. Пюре бүт жашылчаларга караганда суюктукту жакшы сиңирет.
3. 3 Жарым фабрикат пюреси менен процессти тездетиңиз. Бир аш кашык картошка пюресин кошуп, аралаштырыңыз.
   • Процесске жардам берүү үчүн аралаштырыңыз.
   • Керек болгондо акырындык менен кошуңуз. Ар дайым ашыкча кылып, тамактын даамын жана текстурасын өзгөртпөө үчүн акырындык менен кошуңуз.

Метод 4 6: Сулу уну

Эгерде колуңузда сулу боткосу бар болсо, анда бул бышырууну калың кылаарын билип таң каласыз, аны идиштен байкабай каласыз жана бышыруунун даамы өтө аз өзгөрөт.

1. 1 Жаңы сулу унун колдонуңуз. Эгерде ал эски болсо, анда бул даамды соруп алат.
   • Табакка анча байкалбашы үчүн майдаланган сулуну колдонсоңуз болот.
2. 2 Бышканга бир аш кашык сулу унун кошуңуз. Тамактын калыңдыгын көрүү үчүн аралаштырып, бир нече мүнөт күтө туруңуз.
3. 3 Керек болсо дагы сулу унун кошуңуз. Сулуну бышырып албоо үчүн процессти байкаңыз. Ашкабактын өтө көп болушу даамын жана текстурасын өзгөртүп, бышырууну бузушу мүмкүн.

6 -метод 5: Төө буурчактан алынган шире

Эгерде сизде консерваланган буурчак болсо, анда алардын ширесин бышыруу үчүн коюңуз. Эсиңизде болсун, ширеде метеоризмге салым кошкон олигосахариддер бар, андыктан бул эң жакшы каражат эмес жана акыркы чара катары колдонулушу керек!

1. 1 Бир төө буурчакты ачыңыз.
2. 2 Суюктукту бышырыңыз. Төө буурчакты муздаткычка салыңыз же андан ары колдонууга чейин тоңдуруңуз. (Төө буурчак сиздин табитиңизге ылайык келсе, аны бышырууга да кошсоңуз болот. Андай болсо, ашыкча суюктукту сиңирүү үчүн аларды пюреге салып эзиңиз.)
3. 3 Процесске жардам берүү үчүн аралаштырыңыз.

Метод 6дан 6: Суюктукту буулантуу үчүн жылуулукту жогорулатуу

Бул ыкма тамак күйүп кетпеши үчүн өзгөчө көңүл бурууну талап кылат.

1. 1 Даяр болгон капкакты алып салыңыз.
2. 2 Жеңил кайнатыңыз. Суюктукту буулантып, кайнатманы жакшылап караңыз. Тамак казандын түбүнө күйүп кетпеши үчүн аралаштырыңыз.
3. 3 Суюктук бууланганда, температураны төмөндөтүңүз же бышырылган отту алып салыңыз.

Кеңештер

• Эгер буудай унун жей албасаңыз, анын ордуна күрүч, кокос, тапиока же бадам унун колдонуңуз.
• Бышырылбаган макарон, арпа жана күрүчтүн кичинекей бөлүктөрү тамак бышырып жатканда суюктукту сиңирип алат. Сураныч, алар акыры түп рецептинен айырмаланып турган табактын текстурасын өзгөртө алат. Ошондой эле, эгер сиз бул сыяктуу ингредиенттерди кошуп койсоңуз, бышырууңузду көздүн карегиндей караңыз, анткени сиздин суюк бышырууңуз күйүп кетиши өтө оңой.