Мазмун

• Кадамдар
• Кеңештер
• Эскертүүлөр

Жакшы өнүккөн даам сезими тамак жасоодо жана кулинардык изилдөөлөрдүн борборунда. Көйгөй көп адамдарда жок же ал жөнүндө билишпейт. Бул жерде даам сезүүңүздү өркүндөтүү үчүн эмне кылыш керек.

Кадамдар

1. 1 Сиз табитти айырмалашыңыз керек. Бир нече "расмий" табит бар, бирок расмий эмес даамдар да бар.
   • Туздуу
   • Кычкыл
   • Таттуу
   • ачуу
   • Майлуу
   • Ачуу же "бешинчи даам"
   • Орой же эскилиги жеткен
   • Куурулган же карамель
2. 2 Сиз каалагандай көп даам топторун түзө аласыз. Өзүңүздү бир нече расмий топтор менен чектөөгө аракет кылыңыз, бирок жаңы жыпар жыттарды пайда кылган жыпар жыттуу заттарды аралаштыруу менен сиз сезимталдыкты өрчүтө аласыз (Эскертүүлөрдү караңыз).
3. 3 Биринчиден, сезимталдык деген эмне экенин билип алыңыз. Сиз кайсы тамактын түрлөрүн жактырасыз; ал таттуу же таттуу болушу мүмкүн. Мисалы:
   • Сиз кычкыл же таттуу алманы көбүрөөк жакшы көрөсүзбү?
   • Сиз шоколадды же туздуу сэндвичти көбүрөөк жакшы көрөсүзбү? Жана башкалар.
4. 4 Бул даамдын артыкчылыктарын билүүгө жардам берет. Балким, сиз таттуу алмаларды жакшы көрөсүз, анткени кычкыл алма өтө даамдуу. Денеңиздин тең салмактуулугу жана витаминге болгон муктаждыгы бар болгондуктан, табитиңиз өзгөрбөйт. Бирок ал жалпы даамдын артыкчылыктарын ача алат.
5. 5 Башка адамдарга, айрыкча тамак жасоодо жана тамактанууда тажрыйбалуу адамдарга салыштырмалуу канчалык сезимтал экениңизди текшериңиз.
   • Мисалы, сиз кафеде шорпо жеп жатасыз дейли, бирок сиздин конок аны өтө туздуу деп эсептейт, бирок сиз ага тузду көбүрөөк кошосуз. Бул сиздин начар тамактануу сезгичтигиңизди көрсөтөт. Ар кимдин табити ар башка, андыктан өзүңүзгө таандык болгон нерсенин үстүнөн иштөөнүн "идеалдары" жок.
6. 6 Сезгичтикти кайтарып алуу үчүн төмөнкүлөрдү байкап көрүңүз. Эки жума бою жебеш керек, тез даярдалуучу тамакты, газдалган суусундуктарды жана күчтүү алкоголду жебөө; Мындан тышкары, жыпар жыттуу заттарды колдонууга болбойт. Даамдардын кээ бир түрлөрүн жашыра турган өтө татаал азыктардан алыс болуңуз. Бул жерде эң башкысы диета эмес, бирок сиздин тилиңизде сезгендирүүчү тамак -аштар менен байланышпаган учур болот. Арыктоо - бул кошумча бонус.
7. 7 Тамактын даамын текшерүүнү баштаңыз.
   • Бул чынында эле жөнөкөй. Тукумсуз мейизди алып, тилге коюңуз. Тилиңизде ээрип турган кезде анын даамын жана текстурасына көңүл буруңуз. Мейиз назик болгондо, дагы даам алуу үчүн оозуңуздун үстүнө сүртүңүз. Дем алып, анын кандай болгонун байкап көрүңүз.
8. 8 Баарына этият болуңуз. Жашырылган туздуулук же мөмө -жемиштин ар кандай өңдөрү сыяктуу кошумча даамдарды таба аласыз. Сиз консерванттардын химиялык даамын жыттап аласыз; бул учурда табигый мейизди табышыңыз керек. Ошондой эле, мейиздин канчалык таттуу же даамы канчалык жөнөкөй экендиги сыяктуу каалоолоруңузга көңүл буруңуз.
9. 9 Тамактын жыты жана мурундун канчалык өнүккөнүнө көңүл буруңуз. Көбүнчө, өтө катуу даам жытта пайда болот, аны сезүү оңой, эгер тамак жеп жатканда же ооруп жатканда, мурундан суу агып жатканда, мурунду жапсаңыз.
10. 10 Эки жумалык эксперименттин жүрүшүндө атайылап эле жөнөкөй тамакты тандап, катылган даамдарды сезүүгө аракет кылып, анан диетаны башка нерсе менен диверсификациялоо керек. Бул сиздин таттуу сезимдүүлүгүңүздү ачуунун эң сонун жолу. Ошол эки жуманын аягында салаттын даамы бай экенин, же тамактын даамы башкача экенин сезишиңиз мүмкүн.
11. 11 Кийинки жолу тамактанганда да ушундай кылыңыз. Жөнөкөй тамак-аштарга жана бышыруунун жөнөкөй ыкмаларына (мисалы, бууга бышыруу же кайнатуу) көңүл бурууга аракет кылыңыз, анан ошол тамакты куурулган, бышырылган же микротолкундуу бышырылган тамактар ​​менен салыштырыңыз.
12. 12 Шире, суу, шарап, пиво жана башкалар сыяктуу суусундуктар үчүн да ушундай кылыңыз. Ошол эле учурда өтө күчтүү алкоголь сезгичтигин төмөндөтөт.
13. 13 Ар бир даамдан ырахат алууга аракет кылыңыз. Бул тамак жеп жатканда сизге көбүрөөк ырахат тартуулайт.

Кеңештер

• Эки жумалык мезгил анча оңой болбойт. Албетте, сиз даамдуу нерсени каалайсыз жана туз салгычты же ысык соустун бөтөлкөсүн издейсиз. Бирок мунун баарына диета кармагандай карабаңыз; аны эксперимент же ден соолукту чыңдоо процедурасы катары караңыз. Бул кыйынчылыктар менен күрөшүүнү жеңилдетет.
• Эки жумадан кийин диетаңызга ар түрдүүлүктү алып келиңиз, бирок көп даамдуу тамактарды жебеңиз (сенсибилизация тести катары), ошондо сиз азыр канча даамга муктаж экениңизди көрө аласыз.

Эскертүүлөр

Эскертүүлөр

• Ар кандай даам топторуна өтө эле көз каранды болбоого аракет кылыңыз. Бул топторду чектегиси келген илимдер бар, каалабагандар (же маани бербегендер) да бар. Кандай болгон күндө да илимий тактыкта ​​өтө алыска кетүү коркунучу бар. Бул тамак -ашты изилдөөнүн бардык кызыкчылыгын жок кылат. Даам топторун чектөө менен, сиз изилдөө чөйрөсүн да чектейсиз.
• Диета жөнүндө сөз болгондо, ал сизге туура келеби же жокпу, аны терапевт менен талкуулаңыз.