Мазмун

• Курамы
• Кадамдар
• Метод 2: мешти колдонуу
• Метод 2ден 2: жай мешти колдонуу
• Кеңештер

Англияда май түрдүү рулеттер, десерттер жана жаңы жемиштер менен бирге берилет. Бул сонун кошумча көбүнчө чай иш -чараларында көрүнөт. Мурда майдын даамын татып көрбөгөндөр үчүн алар май менен камкаймактын аралашмасына окшош. Алар даамдуу, оңой даярдалат жана бир гана ингредиентти талап кылат. Эң жакшы гай андан жасалат жок пастерленген крем. Төмөндөгү рецептте сиз каалаган дүкөндө оңой табылган кадимки пастерленген кремди колдонсоңуз болот. Бирок, идеалдуу вариант - бул өтө жогорку температурага чейин ысытылбаган жаңы, табигый кремди колдонуу.

Курамы

• Крем (эгер мүмкүн болсо, катуу пастерленген эмес)

Кадамдар

Метод 2: мешти колдонуу

1. 1 Духовканы 80 градуска чейин алдын ала ысытыңыз. Эритилген каймак төмөн температурада жана узак убакыт бышырылат.
2. 2 Мүмкүн болсо, оор эмес, өтө пастерленген кремди колдонуңуз. Пастеризация - бул тамак -ашты, көбүнчө суюк тамактарды жогорку температурага чейин жылытуу, анан бара -бара муздатуу. Жогорку температура продукттун сактоо мөөнөтүн узартат, микроорганизмдердин өнүгүшүнө жол бербейт. Бирок, бул процедурадан кийин алынган кошумча продукт бир аз даамын жоготот жана башка түзүлүшкө ээ. Эң даамдуу тунук крем үчүн табигый, азыраак, паст майлуу кремге жабышыңыз.
3. 3 Кремди капкагы бар, түбү оор казанга куюңуз. Негизги нерсе, кремдин казандын четине салыштырмалуу канчалык бийик көтөрүлүшү. Крем бышыруу учурунда төгүлбөшү үчүн казанда болжол менен 2 - 7 см бош калтырууга аракет кылыңыз.
4. 4 Casserole табагын алдын ала ысытылган мешке салып, жок дегенде 8 саат бышырыңыз. Аны капкак менен жаап, бышыруу үчүн калтырыңыз. Кремди 12 саатка чейин бышырууга болот.
   • 8 сааттан кийин крем жоон болуп, сары пленка менен капталат, ал эрип кеткен крем. Эгерде сиз духовкада кремдүүлүктү сынап жатсаңыз, үстүңкү катмарга тийбеңиз.
5. 5 Эритилген кремди алып чыгып, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Андан кийин кайра муздаткычка 8 саатка коюңуз, кремдин үстүңкү пленкасын бузбаңыз.
6. 6 Этияттык менен астындагы суюктуктан эрип кеткен кремдин үстүңкү катмарын бөлүп алыңыз. Калган кремди түбүндө сактап, кийинчерээк бышырууда колдонсоңуз болот.
7. 7 Тамагыңыз таттуу болсун! Эритилген каймакты муздаткычта 3-4 күн сактай аласыз.

Метод 2ден 2: жай мешти колдонуу

1. 1 Жай мешиңиз жылуулукту колдонуп жатканын билиңиз. Алардын көбү колдонулган температуранын башка топтомуна ээ. Жогорку температура май бышырууга таптакыр жараксыз болгондуктан, аларды ысып кетүүдөн бузбаңыз. Эгерде сиз жай мешиңиз көп бышып жатат деп ойлосоңуз, анда бул кеңешти колдонуңуз:
   • Жай мешиңизге туура келген кенен идишти табыңыз. Аны ошол жерге коюп, кремди идишке куюңуз. Сууну жай бышыруучу идишке (каймак идишке эмес) куюңуз, ошондо көмөч казан жок дегенде 2 см сууга чөгүп кетет.
   • Эгерде сиз жай мончодо суу мончосунда тамак бышырышыңыз керек болсо, ошол эле ыкманы колдонуңуз. Крем үчүн бир аз боштук керек, андыктан идишти аягына чейин толтурбаңыз.
2. 2 Жай мешти эң төмөнкү температурага буруп, кремди кошуңуз.
3. 3 3 саат күтө туруңуз, кремдин үстүнө чыга баштаган сары пленканы бузбаңыз. 3 сааттан кийин жай мешти өчүрүп, каймакты бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
4. 4 Контейнерди муздаткычка салып муздаткычка 8 саатка коюңуз.
5. 5 Эритилген кремди түбүндөгү кадимки кремден атайын оюк кашык менен этияттап бөлүңүз. Калган кремди түбүнө сактап койсоңуз болот.
6. 6 Ырахат! Гай бөлмө температурасында берилет. Эритилген каймакты муздаткычта 3-4 күн сактай аласыз.

Кеңештер

• Эгерде сизде атайын суу мончосу жок болсо, аны өзүңүз жасай аласыз.