Мазмун

• 3 -метод 2: омлетти тост кылуу
• 3 -метод 3: Ар кандай варианттар
• Кеңештер
• Сага эмне керек

1 Үч жумуртканын сарысын жана агын эки идишке бөлүңүз. Жумуртканы акырын жарып, бирөөнүн агын, экинчисине сарысын салыңыз. Калган эки жумуртканы агы менен сарысы өзүнчө идишке салынгандай кылып бөлүңүз.

• Протеин чөйчөгүнүн таза жана майлуу эмес экенин текшериңиз, анткени сиз аны камчылап аласыз. Актар эң сонун кемчиликсиз таза идиште чайкалат.

2 Сарысына туз, мурч кошуп, вилка менен сабаңыз. Сарымсак салынган идишке берешен туз жана мурч салып, аралаштырыңыз. Бул үчүн бир нече секунд талап кылынат.

• Актарды сабап жатканда сарысы бар идишти четке коюңуз.

3 Жумуртканын агын бекем болгонго чейин сабаңыз. Жумуртканын агын жогорку ылдамдыкта уруу үчүн стенд аралаштыргычты же таза аралаштыргычы бар кол аралаштыргычты колдонуңуз. Актарды коюу жана жалтырак болгонго чейин сабаңыз.

• Эгерде сизде стенд же кол аралаштыргыч жок болсо, таза висканы колдонуңуз.

Кеңеш: Эгерде сиз жумуртканын агын сабоого аракет кылып жатсаңыз жана күрөшүп жатсаңыз, анда кир идишти же миксерди колдонуп жаткандырсыз. Дагы үч жумуртканы сындырып, таза жемди колдонуп, актарын таптакыр таза идишке уруп көрүңүз.

4 Жумуртканын сарысын майдаланган агы менен бириктириңиз. Туз менен калемпирдин сарысын жарымын жумуртканын агы салынган идишке салыңыз. Шпателди алып, сарысын абайлап жаап коюңуз. Андан кийин, калган сарысын кошуп, бардыгын аралаштырып, бир түстүү массаны аласыз.

• Агаларды абага киргизбөө үчүн акырын буруңуз. Натыйжада, омлет жапжашыл болуп чыгат.

3 -метод 2: омлетти тост кылуу

1. 1 1 аш кашык (15 грамм) майды эшиги жок табада эритип алыңыз. Орточо отту күйгүзүңүз, туздалбаган майды казанга салып, эрип кетишин күтүңүз.Табаны туткасынан кармап, муну астын жабуу үчүн акырын айлантыңыз.
   • Эгер май колдонууну каалабасаңыз, анын ордуна зайтун майын, кокос майын же майын колдонсоңуз болот.
   • Омлет жасоо үчүн диаметри болжол менен 25 сантиметр болгон көмөч казанды колдонуңуз.
2. 2 Жумуртка аралашмасын табакка куюңуз. Жумуртканы көмөч казанга акырын өткөрүп берүү үчүн кашыкты колдонуңуз да, кашыктын же спатуланын түбүн тегиз жайыңыз. Жумурткалар дароо ысык табада куурула баштайт.

   Опция: Эгерде сиз мешке жумшак омлет бышырууну кааласаңыз, мешке жылыткычты үстүңкү жылыткычтан 7-8 сантиметрдей жерге коюңуз. Омлетти 2-4 мүнөт бышырыңыз, андан кийин оодарып кызмат кылыңыз.

   
   
3. 3 Табаны жаап, омлетти 4 мүнөт бышырыңыз. Жылуулукту орто менен төмөнгө чейин азайтыңыз жана омлетти 4 мүнөт жылдырбай же оодарбастан кууруңуз. Эгерде омлет үстүндө өтө тез бышып жаткандай сезилсе, жылуулукту дагы төмөн түшүрүңүз.
   • Омлет кууруп жатканда табаны капкак менен жаап коюңуз. Эгерде бул аткарылбаса, үстүндөгү омлет ушунчалык жумшак болуп кетпеши же суюк бойдон калышы мүмкүн, ал эми түбүндө куурууга убакыт болот.
4. 4 Сырды омлеттин үстүнө чачып дагы 1 мүнөт бышырабыз. Омлетке даамдуу даам кошуу үчүн үстүнө 1/2 чыны (55 грамм) майдаланган Грюйер же чеддер сырын чачыңыз. Анан капкакты кайра көмөч казанга салып, сырды эритип, жумуртканы бышыруу үчүн омлетти дагы бир мүнөт бышырыңыз.
   • Эгер сыр кошууну каалабасаңыз, анда омлетти дагы бир мүнөт бышырыңыз.
5. 5 Омлетти табакка өткөрүп, экиге бөлүңүз. Отту өчүрүп, омлетти тарелкага кылдат өткөрүп бериңиз. Эгерде омлет казанга жабышып калган болсо, аны күрөк менен ачыңыз. Андан кийин омлетти бир жагына бүктөп, экинчисине бүктөө үчүн шпателди колдонуңуз. Омлетти майда тууралган көк пияз менен чачып, ысык жана үлпүлдөгөнчө кызмат кылыңыз.
   • Калган омлет тыгыз контейнерге салынып, муздаткычта 4 күнгө чейин сакталат. Эсиңизде болсун - омлет канчалык көп сакталса, ошончолук жумшак болуп калышы мүмкүн.

3 -метод 3: Ар кандай варианттар

1. 1 Сүйүктүү сырыңызды Gruyere же Cheddarга алмаштырыңыз. Омлетти ыңгайлаштыруу оңой, андыктан кааласаңыз сүйүктүү сырыңызды колдонуңуз. Мисалы, 1/2 чыны (55 грамм) төмөнкү быштактардын бирине кошулган омлетке кошсоңуз болот:
   • эмменталдык;
   • Швейцария сыры;
   • эчки сүтүнөн жасалган сыр;
   • Монтерей Джек;
   • фета;
   • ышталган года.
2. 2 Бай даам үчүн жумуртканын сарысына бир кашык каймак же йогурт салыңыз. Таттуу, каймак даам үчүн омлетке 1 аш кашык (12 грамм) каймак, жөнөкөй йогурт же грек йогуртун кошуңуз. Каймакты же йогуртту агы кошуу алдында сарысы менен бириктириңиз.
   • Эгерде сиз калория издеп жатсаңыз, анда омлетиңизге каймак же аз майлуу йогурт кошсоңуз болот.
3. 3 Кошумча даам үчүн сарысына чөптөрдү кошуңуз. Омлетке жаңы даам кошуу үчүн 2 аш кашык (7,5 грамм) жаңы майдаланган чөптү агы кошуу алдында сарысына салып аралаштырыңыз. Райхан, петрушка, пияз, майоран же айкалыштырып көрүңүз.
   • Омлетке жаңы чөптөрдүн ордуна 1 аш кашык кургатылган чөптү кошсоңуз болот.

   Кеңеш: Эгерде сиз жаңы чөптөрдү майдалап салгыңыз келбесе, анда даярдалган кургак аралашмадан аз өлчөмдө омлетке чачсаңыз болот.

   
   
4. 4 Жашылчаларды же этти тоголоктоонун алдында омлеттин үстүнө коюңуз. Сиз бышырылган жана майдаланган жашылчаларды, этти, козу карындарды, ветчина же калемпирди кошсоңуз болот, бирок омлеттин ортосун бүктөөрдөн мурун муну туура кылыңыз. Жапжашыл омлет тез эле кошулмалардын салмагынын астында жайгашып кетет. Омлет берүүдөн мурун төмөнкү ингредиенттердин бирин кошуп көрүңүз:
   • кайнатылган бекон;
   • ышталган лосось же форель;
   • авокадо кесимдери;
   • жаңы шпинат;
   • куурулган пияз.

Кеңештер

• Кээ бир рецепттер омлетке сода кошууну сунуштайт, аны жумшак кылат. Тилекке каршы, химиялык реакциянын натыйжасында бир аз металлдык даамга ээ болот.

Сага эмне керек

• Диаметри болжол менен 25 сантиметр болгон көмөч казан
• Аралаштыруучу табактар
• Айры
• Чачты же миксерди
• Күрөк
• Кызмат табагы