Лимон пирогун кантип жасаса болот

Видео: 37 ПРОСТЫХ И ГЕНИАЛЬНЫХ СОВЕТОВ КРАСОТЫ

Мазмун

3төн 2 бөлүк: Лимон толтурууну даярдаңыз
3төн 3 бөлүк: Торт бышырыңыз жана кооздоңуз
Кеңештер
Сага эмне керек

1 Мешти 180 ° C чейин алдын ала ысытып, идишке күкүмдөрдү төк. Идишти алып, ага бир жарым стакан (180 грамм) майдаланган туздалбаган крекерди төк. Күкүмдү жасоо үчүн 11-12 чарчы крекерди миксер же блендер менен майдалаңыз.

Кеңеш:Эгер базага жаңгак кошкуңуз келсе, жарым стакан (60 грамм) күкүмдү жарым стакан (60 грамм) майдаланган тостко алмаштырылган бадамга алмаштырыңыз.

2 Күкүмдү май жана кумшекер менен аралаштырыңыз. 5 аш кашык (70 грамм) сары майды эритип, майдаланган крекердин табагына куябыз. 1/3 стакан (65 грамм) кумшекерди кошуп, май менен шекерди аралашмага бирдей бөлүштүрүү үчүн жакшылап аралаштырыңыз.

Негизги аралашма нымдуу жана кумга окшош болушу керек.

3 Базаны бышыруучу табакка салыңыз. 23 см бышыруучу табакты алыңыз жана ага аралашманы кашык менен кошуңуз. Манжаларыңызды же өлчөөчү стакандын түбүн колдонуп, аралашманы түбүнө жана капталдарына тегиз жайып, калыпка бекем басыңыз.

Калыңдыгы бүткүл аймакка бирдей болушу үчүн, аны басканда базаны бекем басыңыз.
Негизи болжол менен 0,5-1,5 см калыңдыкта болушу керек.

4 Крекердин негизин 8-10 мүнөт бышырыңыз. Табаны табасы менен алдын ала ысытылган мешке салып, негизи ачык алтын күрөң болгонго чейин бышырыңыз. Бул жаңы бышырылган азыктардын жыты болушу керек. Негизди мештен алып, бышырылган азыктарды муздатуу үчүн стойкага коюңуз.

База муздап турганда, толтурууну даярдаңыз.
Мешти өчүрбөңүз - аны 180 ° C чейин ысытылган бойдон калтырыңыз.

3төн 2 бөлүк: Лимон толтурууну даярдаңыз

1 5-6 лимондун ширесин сыгып алыңыз. Ар бир лимонду экиге бөлүп, сокту идишке же өлчөөчү стаканга сыгуу үчүн сок чыгаргычты же цитрус баскычын колдонуңуз. Лимондарды 1 стакан (240 мл) ширеси болмоюнча сыгыңыз.
- Дүкөндөн сатып алынган ширени колдонсо болот, бирок ал жаңы ширедей жыпар жыттуу же таттуу болбойт.
2 Сарысын ажыратыңыз Агынан 5 жумуртка жана идишке куябыз. 5 жумуртканы сабап, сарысын агы менен бөлүңүз. Протеиндерди ыргытыңыз же башка бир нерсе бышыра турган болсоңуз, башка рецептке сактап коюңуз. Андан кийин идишке 5 сарысын куюңуз.
Кеңеш: эгер сиз калган белокторду колдонуп бир нерсе бышыргыңыз келсе, безенди, Павлова тортун, макарон же периште печеньесин бышырыңыз.
3 Ширени, жумуртканын сарысын жана коюлтулган сүттү аралаштырыңыз. Лимон ширесин жумуртканын сарысы бар идишке куюңуз. Андан кийин бир банка коюлтулган сүттү (380 г) ачып, идишке куюңуз. Ингредиенттерди аралашма жылмакай болгонго чейин чайкаңыз.
- Коюлтулган сүт пирог толтурууну коюу жана таттуу кылат.
4 Толтурууну торттун негизине коюңуз. База бир аз муздагандан кийин ичине лимон куюп куюңуз. Шпателди же кашыктын арткы бөлүгүн колдонуп, толтурууну базанын капталдары менен бирдей кылып жайыңыз.

3төн 3 бөлүк: Торт бышырыңыз жана кооздоңуз

1 Торт 18-20 мүнөт бышырылат. Пирогду 180 ° C чейин ысытылган духовкага салып, толтуруунун четтери бир аз шишигенче бышырабыз. Алар тыгыз көрүнүшү керек, бирок толтуруу дагы эле борбордо бир аз агып калат.
- Пирог муздагандан кийин борбордун толтурулушу тыгыз болуп калат.
2 Тортту мештен алып, жок дегенде 5 саат муздатууга калтырыңыз. Мешти өчүрүп, тортту алып салыңыз. Бышкан азыктарды муздатуу үчүн стойкага коюп, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Андан кийин пирогду жаап муздаткычка салыңыз.
Кеңеш: Эгерде сиз кандайдыр бир иш -чарага тортту алдын ала даярдап жатсаңыз, аны бышырып муздатыңыз. Андан кийин муздаткычка түнү бою коюп, кийинки күнү камкаймак менен кооздоп коюңуз.
3 Кремди камчы кумшекер жана ваниль менен. Чоң идишке 1 аш кашык (8 г) кумшекерди жана 1 чай кашык (5 мл) ваниль экстрактын (же 10-15 г ваниль шекерин) салыңыз. Андан кийин 1 стакан (240 мл) оор кремди кошуп, жогорку ылдамдыкта кол менен же стенд миксери менен чайкаңыз. Күчтүү чокулар пайда болгончо аралашманы чайкаңыз.
- Миксердин тиркемелерин жана идишти муздаткычта муздатып койсоңуз, кремди батыраак камчылап аласыз.
4 Тортко кондитердик баштыктан жасалган каймакты кашык менен сыгып, анан кызмат кылыңыз. Муздатылган лимон пирогун муздаткычтан алып, үстүнө каймакты кашык менен кошуңуз. Жакшыраак торт үчүн жылмакай кошулган түтүк баштыкка камкаймакты төк. Тортту спираль жана жылдыздар менен кооздоо үчүн баштыкты колдонуңуз. Тортту ачып, муздак кызмат кылыңыз.
- Калган лимон пирогун тамак пленкасы менен жаап муздаткычка 3-4 күнгө коюуга болот. Камчы каймак убакыттын өтүшү менен агып кетерин билиңиз.