Креветканы кантип бууга бышыруу керек

Мазмун

Курамы
Плитада
Меште
Микротолкундуу меште
Кадамдар
Метод 3: мештин үстүндө
Метод 2 3: меште
3 -метод 3: микротолкундуу меш
Сага эмне керек
Плитада
Меште
Микротолкундуу меште

Бууга бышырылган креветканы бышырууну пландап жатып, биринчи кезекте деңиз азыктарынын бул түрү абдан тез бышаарын, бышырууда эң негизгиси креветкаларды ашыкча бышырбоону унутпоо керек. Креветкаларды мешке, мешке же микротолкунга бууга болот. Бул жерде ар бир вариант боюнча этап-этабы менен көрсөтмөлөр бар.

Курамы

Плитада

Сунуштар: 2 - 4

450 г тазаланбаган креветка
1 аш кашык (15 мл) лимон ширеси (татымына жараша)
1 чай кашык (5 мл) туз
1/2 чай кашык (2,5 мл) кара мурч
1/4 чай кашык (1,25 мл) сарымсак порошогу (татымына жараша)
Муз суу (милдеттүү эмес)

Меште

Сунуштар: 2 - 4

450 г тазаланбаган креветка
3 аш кашык (45 мл) эритилген май же 2 аш кашык (30 мл) зайтун майы
1/2 чай кашык (2,5 мл) туз
1/2 чай кашык (2,5 мл) кара мурч
1/4 чай кашык (1,25 мл) сарымсак порошогу (татымына жараша)

Микротолкундуу меште

Сунуштар: 2 - 4

450 г тазаланбаган креветка
1 аш кашык (15 мл) суу
1 аш кашык (15 мл) зайтун майы
1 аш кашык (15 мл) лимон ширеси
1/2 чай кашык (2,5 мл) туз
1/2 чай кашык (2,5 мл) кара мурч
Муз суу (милдеттүү эмес)

Кадамдар

Метод 3: мештин үстүндө

1 Креветканы тазалаңыз. Креветканын тунук кабыкчаларын манжаңыздын учу менен оңой эле алып салса болот, ал эми чаяндын ортосундагы караңгы ичеги венасын бычактын учу менен алып салууга болот.
- Креветкадан буттарын, чатырларын жана баштарын тартып алыңыз.
- Ар бир креветканын денесинен кабыгын бөлүп, башынан баштап куйругу менен бүтүрүңүз. Сиз ошондой эле куйруктардан арылсаңыз же кооздоо үчүн сактап койсоңуз болот.
- Креветканын бүт денеси аркылуу өтүүчү караңгы венага жетүү үчүн креветкаларды бойлото тайыз кесип алыңыз.
- Ичегинин венасын алып салуу үчүн бычактын учун колдонуңуз.
2 Казанда бир аз суу кайнатыңыз. Чоң казанга болжол менен 2,5 - 5 см суу куюп, катуу отто кайнатыңыз. Суу кайнай баштаганда, казандын ичине металл буу бышыруучу текчени коюңуз.
- Кааласаңыз, сууга лимон ширеси менен туз кошсоңуз болот. Бул сизге татымалдын назик даамын берет жана креветканын өзүнүн күчтүү даамын сактап калат.
- Эгерде сизде атайын пароход жок болсо, анда кадимки тетиктерди колдонсоңуз болот.
- Казандагы суу темир торго же коландерге жетпеши керек. Болбосо, креветканы бууга бышыруунун ордуна кайнатып алуу коркунучу бар.
3 Креветканы темир торго же colanderге коюңуз. Креветкалар тегиздикте бир катмарга тегиз бөлүштүрүлгөндүгүн текшериңиз. Туз, калемпир, сарымсак порошогу жана / же татымына жараша башка татымалдарды кошуңуз.
- Креветкаларды бир катмарга жайып салсаңыз эң жакшы болот. Бирок, эгер сиз бир нече катмар менен бүтсөңүз, кабатыр болбоңуз. Креветкалар баары бир бууланат, бирок, мүмкүн, бир аз тегиз эмес. Кандай болбосун, айырмачылык дээрлик байкалбайт.
- Көпчүлүк татымалдардын сууга түшпөөсүн алдын алуу үчүн, креветканы казанга салуудан мурун сезондуңуз.
- Эгерде сиз сууну туздасаңыз, креветканы туздоонун кереги жок.
4 Креветканы кызгылт түскө чейин бышырыңыз. Бышыруу убактысы креветканын өлчөмүнө жараша болот. Стандарттык өлчөмдөгү креветкалар болжол менен 3 мүнөт бышырылат.
- Чаян туура бууланып кетиши үчүн казанды капкак менен жабууну унутпаңыз.
- Капкактын астынан буу чыга баштаганын күтө туруңуз. Ошондо гана, бышыруу убактысына көңүл буруңуз.
- Ашыкча бышып кетпеши үчүн креветкаларды эки мүнөттөн кийин текшериңиз.
- Даяр болгондо креветка С формасын алат.
- Чоң креветкалар үчүн бууга кошумча 2-3 мүнөт кетиши мүмкүн.
5 Креветкалар бүткөндөн кийин муздатуу үчүн муздак сууга салып коюңуз. Эгерде сиз креветкаларды суукта тейлөөнү кааласаңыз, аны дароо көмөч кашык менен көмөч казанынан алып, муздуу сууга чылап коюңуз.
- Тартуудан мурун идиштен муздак сууну агызуу үчүн дуршлагты колдонуңуз.
6 Сиз ошондой эле ысык креветкаларды кызмат кыла аласыз. Ал үчүн креветканы казандан оюк кашык менен алып салыңыз жана табакка салыңыз.
- Эгерде сиз креветкага ысык түрдө кызмат кылгыңыз келсе, аны бышкандан кийин дароо берсеңиз жакшы болот. Эгерде сиз креветкаларды муздатып, анан кайра ысытууга аракет кылсаңыз, анда аларды ашыкча бышыруу коркунучу бар. Эгерде ашыкча бышырылган болсо, креветкалар консистенциясын жана текстурасын жоготот жана резинанын даамын татышы мүмкүн.

Метод 2 3: меште

1 Духовканы 230 градус Цельсийге чейин ысытыңыз. Тайыз эмес бышыруу спрейин тайыз бышыруу баракчасына чачыңыз.
- Сиз фольга же пергамент кагазын бышыруу баракчасынын түбүнө колдонсоңуз болот, бирок бул шартта бышыруучу спрей эң жакшы иштейт.
2 Креветкадан ичеги веналарын алып салыңыз, бирок кабыгын калтырыңыз. Бул үчүн кындын артына кичине бир кесим жасаңыз, ал аркылуу венага жете аласыз.
- Креветканын кабыгын кесип ашканада кайчыны колдонуп, денесин кичине кесип алыңыз.
- Венаны бычактын учу менен алып салыңыз.
3 Креветканы чайкаңыз. Креветкаларды colanderге салып, муздак суунун астына коюңуз. Калган сууну раковинага төгүңүз.
- Сууну кургаткандан кийин colanderды кагаз сүлгүнүн бир нече катмарынын үстүнө коюңуз. Ушундай жол менен тундурмада калган суюктуктан арыла аласыз.
4 Креветканы бышыруу баракчасына коюңуз. Креветкаларды бир катмарга жайгаштырыңыз.
- Креветкалар бир калыпта бууга айланышы үчүн, аларды бир катмарга жайып салуу керек. Эгер кыла албасаңыз, анда эч нерсе эмес. Эң негизгиси, катмарлар бир калыпта жана эки катмардан ашык жайылбашы керек.
5 Креветканы эритип алынган сары май же зайтун майы менен тамчылатыңыз. Ошондой эле татымына жараша туз, мурч, сарымсак порошогу жана / же башка татымалдарды кошсоңуз болот.
- Креветканы аралаштырып, кашык же шпатель менен бир аз ыргытып, татымал бардык креветкаларга бирдей бөлүштүрүлөт.
6 Фольга менен жаап, креветкалар кызгылт болгонго чейин мешке бышырыңыз. Креветканы 7-8 мүнөт бышырып, бешинчи мүнөттө оодарыңыз. Эсиңизде болсун, чоң креветкаларды бышыруу үчүн көп убакыт талап кылынышы мүмкүн.
- Эгерде сиз падыша креветкаларын бышырсаңыз, бышыруу убактысына 2-4 мүнөт кошуңуз.
- Шпателди же кашыкты колдонуу менен креветкаларды 5 мүнөттө оодарыңыз жана / же козгоңуз.
- Бышыруучу табактын ичине буу чогултуу үчүн фольга менен жабыңыз.
7 Креветканы ысык түрдө кызмат кылыңыз. Бышыруу баракчасынан ашыкча суюктукту төгүңүз жана креветкаларды кызмат кылган табакка салыңыз.

3 -метод 3: микротолкундуу меш

1 Креветканы микротолкундуу коопсуз идишке салыңыз (металл жок). Креветкаларды бир катмарга жайгаштырыңыз.
- Диаметри 12 дюймдан ашпаган тайыз айнек идишти колдонуу эң жакшы, айрыкча айнек капкагы бар болсо.
- Идеалдуу тандоо - эгер бар болсо, силикон буусу. Бул пароходдор вакуум мейкиндигин түзүшөт, анда бышкан тамактын ширесинен буу чогултулат.
- Креветканы бир нече катмарга жайгаштыруу керек болгон идишти колдонбоңуз, анткени креветкалар бирдей бууга бышырылбашы мүмкүн.
2 Суу, лимон ширеси, май жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Креветканын үстүнө суюк ингредиенттерди чачыңыз. Туз, мурч же башка татымалдарды татымына жараша бир аз сээп коюңуз.
- Креветканы кайнатпоо үчүн идишке аз гана суу калтырыңыз, тескерисинче бууга бышырыңыз.Ошондой эле, креветкага суюк татымалдарды кошпоңуз.
- Креветканы бир аз аралаштырып, татымалдарды бирдей бөлүштүрүңүз.
3 Креветкалар кызгылт болгонго чейин жаап, бышырыңыз. Табакты полиэтилен пленкасы менен жаап, жогорку кубатта бышырыңыз. Креветка бышканда, алар С түрүнө айланат, бышыруу убактысы креветканын көлөмүнө жараша өзгөрөт.
- Чакан креветка 2,5 - 3 мүнөттө даяр болот.
- Орточо / стандарттуу креветкалар 3-5 мүнөттө бышат.
- Падыша креветкаларын бышыруу 6-8 мүнөткө созулат.
- Абдан чоң креветка 8-10 мүнөт бышырылышы керек.
- Микротолкундуу меште бир нече мүнөттөн кийин креветкаларды текшериңиз.
- Вентиляция үчүн желим пленканы сайгыч менен бир жерге тешиңиз.
- Эгерде тамагыңыздын микротолкундуу коопсуз капкагы болсо, пластмассанын ордуна капкагын колдонуңуз. Вентиляция үчүн капкакты бир аз ачык калтырыңыз же эгер бар болсо, капкактын ичине орнотулган желдетүү тешигин ачыңыз.
- Тамактын ичинде кысым болбош үчүн капкагын бекем жаппаңыз.
4 Креветкаларды микротолкундуу мешке 1-2 мүнөткө калтырыңыз, андан кийин ашыкча суюктукту төгүп, табакка салыңыз.
- Чакан жана орто креветкалар 1 мүнөткө гана отурушу керек, ал эми падыша креветкалары 2 мүнөткө отурушу керек.
- Табакты дуршлагтан өткөрүңүз, же чаянды алып салуу үчүн табакка салыңыз.
- Тамак жасардан мурун креветкадан веналарды алып салбагандыктан, конокторуңузга бычак берүүнү унутпаңыз, алар муну өздөрү жасай алышат. Креветкаларды веналар менен колдонуу эч кандай терс кесепеттерге алып келбейт; веналар, адатта, креветкадан эстетикалык себептерден улам жана чаяндын текстурасын бузбоо үчүн алынып салынат.
5 Сиз ошондой эле креветкаларды муздатып, веналарды алып салып, муздак кызмат кыла аласыз. Бул үчүн креветкаларды дароо муздуу сууга, анан муздаткычка 30-60 мүнөткө коюңуз. Кызмат кылардан мурун креветкадан веналарды алып салыңыз.
- Тамакка жетүү үчүн креветкадан кичине бир кесик жасап, венаны бычактын учу менен алып салыңыз.