Мазмун

• 3 -метод 2: Камырды жайып, прецеллерди түзүңүз
• 3төн 3кө чейинки ыкма: Прецеллерди кайнатып бышырыңыз
• Кеңештер

1 Ачыткыны суюлтуу. Идишке жылуу суу, шекер жана тузду аралаштырыңыз. Кант менен туз ээригенче аралашманы аралаштырып, ачыткы кошуңуз. Аралашманы акырын аралаштырып, болжол менен 10 мүнөт күтө туруңуз же ачыткы көбүктөнө баштаганда кичинекей көбүкчөлөрдү көрөсүз.

2 Ун жана май кошуу. Унду аралашманын үстүнө бирдей жайыңыз, бирок аны бир жерге чачпаңыз, анткени бул аралашууну жеңилдетет.

3 Ингредиенттерди аралаштырыңыз. Камыр тиркемелери бар миксерди колдонуп, ингредиенттерди төмөн ылдамдыкта аралаштырыңыз. Ошондой эле жыгач кашык же майлуу колдор менен аралаштырсаңыз болот.

4 Камыр жууруу. Эгерде камыр тиркемелери бар миксерди колдонсоңуз, идиштин капталынан чыгып кетмейинче орто ылдамдыкта жууруңуз. Болбосо, камырды колуңуз менен 10 мүнөткө чейин жабыштырбай, жылмакай, бүктөлгөн топту пайда кылганга чейин жууруп алыңыз.

• Эгерде камыр дагы эле жабышып, идиштин капталына жабышып жатса, ага бир аш кашык унду кошуп, каалаган консистенциясын алганга чейин жуурууну улантыңыз.

5 Камыр көтөрүлсүн. Чоң идишти май менен майлап, камырды ичине салыңыз. Табакты полиэтилен пленкасы менен жаап, эки эсе чоңойгуча 1-2 саат жылуу жерге коюңуз.

3 -метод 2: Камырды жайып, прецеллерди түзүңүз

1. 1 Камырды жайыңыз. Жумушчу жерди бир аз май менен майлап, үстүнө камырды коюңуз. Ошондой эле колуңузду майлаңыз. Камырды колуңуз менен жайып, калың жипти түзүңүз, билекке чейин (ортоңку манжанын учунан чыканакка чейин). Камырды аздыр -көптүр бирдей 8 бөлүккө бөлүңүз.
2. 2 Прецеденттерди түзүү. Классикалык прецелдин формасын түзүү үчүн, ар бир бөлүктү "u" формасына коюңуз. "U" учтарын кесип, аларды басыңыз. Камырды кичине бөлүктөргө бөлүп, мини прецетелдерди же башка кызыктуу формаларды түзсөңүз болот.
   • Учтарын жакшылап басканыңызды текшериңиз, антпесе притцелдер кайнак сууга бөлүнөт.
   • Эгерде кытырак прецеткаларды жасасаңыз, камырды 24 бөлүккө бөлүп, тармал сыяктуу кичинекей формаларды түзүңүз.

3төн 3кө чейинки ыкма: Прецеллерди кайнатып бышырыңыз

1. 1 Мешти алдын ала ысытыңыз. Эгерде жумшак прецеткаларды жасасаңыз, мешти 230 ° C чейин ысытыңыз. Катуу прецелдер үчүн мешти 180 ° C чейин алдын ала ысытуу керек.
2. 2 Суу ваннасын даярдаңыз. Кичинекей казанга 8 стакан суу жана сода кошуңуз. Сууну кайнатыңыз, андан кийин жылуулукту өчүрүңүз.
3. 3 Прецеллдерди кайнатуу. Прецеллерди биринин артынан бири кайнак сууга 30 секунд коюп коюңуз. Аларды майланган бышыруу табакка салыңыз.
4. 4 Прецетелдерди жумуртка менен сүртүңүз. Жумуртканын сарысын жана 1 аш кашык аралаштырыңыз. л. суу жана ар бир прецелди бул аралашма менен сүртүңүз.
5. 5 Ар бир прецелди туздалган туз менен чачыңыз.
6. 6 Прецелди бышыруу. Жумшак прецеллерди мешке 12 мүнөткө же кызарганча коюу керек. Катуу прецеллер төмөн температурада 50 мүнөт бышырылат. Прецидтерди күйгүзбөө үчүн ар 15 мүнөт сайын текшерип туруңуз.
7. 7 Духовкадан прецетелдерди алып салкындатыңыз. Прецеллерди муздатуучу стойкага же таза табакка салыңыз. Аларды муздаткычка 10 мүнөткө коюңуз. Горчица же сыр соусу менен кызмат кылыңыз же ырахат алыңыз.

Кеңештер

• Кааласаңыз, прецелдерди тоңдурууга болот. Прецеллерди даярдап муздаткычка толугу менен коюңуз. Аларды кайра жабылуучу тоңдургуч баштыктарга салып, тоңдургучка салыңыз. Андан кийин прецеткаларды алып, эритип, духовкада же микротолкундуу меште кайра ысытыңыз.
• Туз жана кунжут аралашмасы менен прецеллерди чачыңыз. Сиз кунжут же пармезан сыры менен гана чачсаңыз болот.
• Ар кандай прецелдин формаларын түзүүгө аракет кылыңыз. Эгер шашып жатсаңыз, жөнөкөй таякчаларды түзсөңүз болот.