Мазмун

• Кадамдар
• 2дин 1 -бөлүгү: Сарымсакты даярдоо
• 2 ичинен 2 -бөлүк: Сарымсак порошогун бышыруу
• Сага эмне керек

Эгерде сиз сарымсактын рекорддук түшүмүн өстүрүп, аны менен эмне кыларыңызды билбей жатсаңыз, анда үйдө сарымсак порошогун жасоого аракет кылыңыз.Ар бир табакка кошулган бул татымалдын бир чымчымы сиздин тамагыңызга өзгөчө даам кошот. Эгерде сиз мурда дүкөндө сарымсак порошогун сатып алган болсоңуз жана өз колуңуз менен сапаттуу татымал жасай алаарыңыздан күмөн санасаңыз, коркууңузду жана күмөнүңүздү артка калтырыңыз! Бул макаланын кеңештерине ылайык, сиз дүкөндөрдө сатылгандан даамдуу жана даамдуу сарымсак порошогун оңой даярдай аласыз.

Кадамдар

2дин 1 -бөлүгү: Сарымсакты даярдоо

1. 1 Сарымсактын баштарын жекече тиштерге бөлүңүз. Сарымсактын баштарынан үстүңкү таразаларды алып салып, ар бир башты бөлөк тиштерге бөлүңүз. Сиз ала турган сарымсак порошогунун өлчөмү аны даярдоо үчүн канча тиш сарымсак колдонулганына жараша болот. Орточо алганда, бир баш сарымсактын он тиштери бар, кээде дагы бир же эки, кээде азыраак.
   • Эгерде сизге кичине порция сарымсак порошогу керек болсо, анда бир башыңызды алыңыз. Көбүрөөк татымал жасоо үчүн чийки сарымсактын баштапкы санын көбөйтүңүз.
2. 2 Сарымсактын тиштерин тазалаңыз. Ар бир сарымсактын тиштерин каптаган тыгыз сырткы кабыктарды кол менен же бычак менен алып салса болот. Шынааны кесүүчү тактага коюп, бычак бычактын тегиз бети менен ылдый басыңыз. Бычакты акырын басыңыз - кабык жарылып кетет, жана сиз аны клинден оңой ажырата аласыз.
   • Бычакты өтө катуу бастырбаңыз, болбосо сарымсактын тишин тегиздейсиз. Бычакты акырын басып, жумшак басууну укмайынча басыңыз. Андан кийин манжаларыңыз менен жарылган кабыкты алып салсаңыз болот, аны үзгүлтүксүз кесе аласыз.
3. 3 Ар бир сыныкты жука тилимдерге бөлүңүз. Бычак колдонуп, сарымсактын ар бир тишинен катаал учтарын кесип алыңыз. Бул бөлүктөр абдан катаал жана акыркы продукттун даамын бузбастан алынып салынышы мүмкүн. Андан кийин ар бир сыныкты ашкана бычак менен ичке тилимдерге бөлүңүз. Сиз калыңдыгы 6 миллиметр (же андан да жука) туурасынан кеткен плиталар менен бүтүшүңүз керек.
   • Сарымсактын бардык тиштерин кескенден кийин, бүдүрлөрдү пергамент кагазы менен капталган мешке же жашылча кургатуучу табакка коюңуз.

2 ичинен 2 -бөлүк: Сарымсак порошогун бышыруу

1. 1 Сарымсакты мешке кургатыңыз. Сарымсакты мөмө -жемиш кургаткычтын жардамы менен же меште кургатса болот. Эгерде сиз мешти ушул максаттар үчүн колдонууну чечсеңиз, анда бул үчүн эң төмөнкү температура режимдеринин бирин тандап алдын ала ысытуу керек. Мештердин көпчүлүк моделдери үчүн бул 60тан 100 ° Сге чейинки режимде болот. Меш каалаган температурага чейин ысыганда, ичине сарымсактын кесимдери салынган бышыруу баракчасын коюп, бир жарымдан эки саатка чейин калтырыңыз.
   • Сарымсакты кургатканыңызда, мешти мезгил -мезгили менен ачып, сарымсакты аралаштырып туруңуз, ошондо бардык кесимдер текши кургап кетет. Духовкадан сарымсак кошулган бышыруу баракчасын алып салыңыз жана тарелкалардын муздашын күтүңүз.
   • Сарымсактын жакшы кургатылганын текшерүү үчүн, кесимдерди манжаларыңыз менен жууруп көрүңүз: алар оңой эле сынып, майдаланып, майдаланып кетиши керек.
2. 2 Сарымсакты жашылча -жемиш кургаткыч (кургатуучу) менен кургатыңыз. Эгерде сиз ушул максатта жашылча кургаткычты колдонууну чечсеңиз, аны төмөнкү температура режимине коюңуз (болжол менен 50 ° C). Сарымсактын тилкелерин казанды кургаткычка салып, 8-12 саатка калтырыңыз.
   • Сарымсакты кургаткычтан алып чыкканыңызда, тилкелер тийгенде ажырап кетиши керек. Бул көрсөткүч боюнча, сиз сарымсак жетишерлик жакшы кургап кеткенин оңой эле аныктай аласыз.
3. 3 Кургатылган сарымсакты порошок кылып майдалаңыз. Бул үчүн сиз кофе тарткычты, блендерди, тамак -аш процессорун, ал тургай, минометту колдоно аласыз. Каалаган порошокту алганча сарымсакты майдалаңыз. Манжаларыңыз менен сарымсак порошогун элеп, калган чоң бөлүктөрдү алып салыңыз. Сиз бул бөлүктөрдү чогултуп, кайра майдалай аласыз.
   • Эгерде сиз майдаланган сарымсак порошогун кааласаңыз, сарымсакты көпкө майдалабаңыз.Тескерисинче, эгер сиз майда тартылган порошокту, эң жеңил сарымсак порошогун алгыңыз келсе, кургатылган табактарды бир аз көбүрөөк майдалаңыз.
   • Сарымсак порошогун кофе тарткычка (же башка жаргылчакка) 10 мүнөткө калтырыңыз. Бул убакыттын ичинде, сарымсак порошогу жана учуучу компоненттердин бөлүкчөлөрү чечилет жана сизге сарымсактын күчтүү жытын жутуунун кажети жок.
4. 4 Жаңы татымалды түзүү үчүн даамдарды бириктириңиз. Эгерде колуңузда пияз порошогу, чили порошогу, паприка кабыгы же башка ылайыктуу жыпар жыттуу заттар болсо, анда жаңы жасалган сарымсак порошогун өзүңүздөгү жыпар жыттуу заттар менен аралаштырыңыз. Натыйжада, бай даам жана жыт менен оригиналдуу татымал аласыз.
   • Бул татымал пицца жана макарон сыяктуу ар кандай тамактарда колдонулушу мүмкүн.
5. 5 Сарымсак порошогун туура сактаңыз. Сарымсак порошогун герметикалык контейнерге куюп, күн нуру тийбеген салкын, кургак жерде сактаңыз. Бурама капкагы бар айнек кумуралар сарымсак порошогун сактоо үчүн эң сонун (көбүнчө үйдө консервалоодо колдонулат).
   • Кааласаңыз сарымсак порошогун тоңдургучта сактай аласыз.

Сага эмне керек

• Кесүү тактасы
• Курч бычак
• Меш же жашылча -жемиш үчүн кургаткыч
• Кофе жаргылчак, блендер, тамак -аш процессору, татымал жаргылчак, же миномет менен пестли
• Тамак жабылган контейнер