Мазмун

• 4төн 2 -бөлүк: Имбирь тамырын тазалоо
• 4 -жылдын 3 -бөлүгү: Имбирь тамырын тамак бышырууга даярдоо
• 4 ичинен 4 -бөлүк: Имбирь тамырын сактоо
• Кеңештер
• Сага эмне керек

1 Имбирь тамырынын бөлүктөрүн издеңиз. Жаңы жана салмагы боюнча чоң имбирдин бөлүктөрүн издеңиз. Бул сизге иштөөгө жетиштүү имбирь берет.

• Ошондой эле имбирдин тамырынын бөлүктөрүн издеңиз, алар тегиз жана тик бурчтуу, мүмкүн болушунча аз шишиктер менен бүдүрлөр. Бул тазалоо жана даярдоо процессин жеңилдетет.
• Имбирь тамырын тоңдурулган жана тазартылбаган түрдө 6 айга чейин сактоого болот, андыктан рецепт талап кылгандан ашык сатып алуудан коркпоңуз.

2 Имбирь тамырынын катуу, бузулбаган бөлүктөрүн табыңыз. Имбирь тамырынын териси бекем жана бүтүн болушу керек, бөлүгү кесилген жерде кургак тактар ​​жок. Сиз бырышкан, жумшак жана көгөргөн нерсени сатып алгыңыз келбейт.

3 Кычкыл жана бай жыты бар имбир тамырын тандаңыз. Жакшы сапаттагы имбирь ачык цитрус жыты менен ачуу жытка ээ болот. Эгерде ал жаңы болсо, анда жыты ачуу жана ачуу болот.

4төн 2 -бөлүк: Имбирь тамырын тазалоо

1. 1 Имбирдин керектүү өлчөмүн кесип салыңыз. Эгерде сиз конкреттүү рецепт боюнча жүрсөңүз, инструкцияда көрсөтүлгөн имбирдин өлчөмүн колдонуңуз. Алар, адатта, салмагы же көлөмүнө караганда сантиметр менен өлчөнөт.
   • Кээде рецепттер имбирдин "манжасынын баалуулугун" көрсөтөт, тагыраак айтканда: манжанын тамыры манжага чейин!
   • Эгерде сиз рецепти кармана албасаңыз, анда имбирдин аз өлчөмү чоң таасир этерин унутпаңыз, андыктан кичине тиштеп баштаңыз, аракет кылып көрүңүз, керек болсо дагы кошуңуз.
2. 2 Терини акырын тазалоо үчүн металл кашыкты колдонуңуз. Кашыкты колдонуу - терини тез, оңой жана ашыкча алып салуунун эң жакшы жолу.
   • Бир колунда кашык, экинчи колунда имбир менен стабилдүүлүк үчүн кашыктын ичин колдонуп, имбирдин кесими боюнча ылдый түшүңүз.
   • Кашыкты имбирдин тамырында көп кездешкен кичинекей бүдүрчөгө илип коюңуз.Тери кылдаттык менен сыйрылып, калганын калтырып кетиши керек.
3. 3 Же болбосо, жашылча бычак же кичинекей жашылча бычак колдонуңуз. Эгер кашык колдонууда кыйынчылыктар болсо, жашылча бычак же кичинекей жашылча бычак колдонуңуз.
   • Бул ыкма албетте тезирээк, бирок кашыкты колдонуунун артыкчылыгы - имбирди көбүрөөк үнөмдөө.
   • Жашылча бычагы же кичинекей пилинг теринин ашыкча имбирин кетирет, андыктан эпчил болсоңуз гана колдонуңуз!
4. 4 Имбирди толугу менен сыйрып албаңыз. Көптөгөн тамак -аштар үчүн, айрыкча жаш, жаңы, ичке имбирди колдонгондо, тазаланган имбир тамырын колдонуунун кажети жок.
   • Болгону тери имбирин кесип же майдалап туруу керек (бирок кургак учтарын кыркып салыңыз) жана рецепт боюнча улантыңыз.
   • Бирок, эгер сиз имбирдин териси тамагыңыздын көрүнүшүн же текстурасын бузат деп тынчсызданып жатсаңыз, анда аны тазалаңыз.

4 -жылдын 3 -бөлүгү: Имбирь тамырын тамак бышырууга даярдоо

1. 1 Келе турган рецептти карап көрүңүз. Шорпо майдаланган имбирди талап кылышы мүмкүн, ал эми куурулган рецепт кесилген имбирди талап кылышы мүмкүн.
   • Унутпаңыз, имбирди канчалык көп бышырсаңыз, ошончолук анын даамын жоготот. Демек, эгер сиз чын эле имбирдин даамын жана жытын колдонууну кааласаңыз, бышыруунун аягында кошуңуз. Бул анын жаңы бойдон калышына жардам берет.
2. 2 Имбирди майдалап же майдалап алыңыз, эгерде текстураны даамдай жакшы кылгыңыз келсе. Имбирь, кесилген, кытырак жана чайноочу.
   • Макарон же күрүчтөгү имбирдин кичинекей бөлүктөрү ар бир тиште даамдын жарылышын камсыз кылат. Чоң бөлүктөр шорпо жана чайларда жакшы иштейт.
   • Имбирди майдалоо үчүн тамырын капталына жаткызып, тыйын түрүндөгү жука тилимдерге бөлүңүз. Андан кийин, бир нече тыйынды чогултуп, саманды түзүү үчүн бир катар вертикалдуу кескиле.
   • Сабанды жайып, кичине кубик кылып кесүү менен имбирди майдалаңыз. Кааласаңыз, калган чоң бөлүктөрдөн арылуу үчүн имбирди акыркы жолу сайып койсоңуз болот.
3. 3 Тамагыңызга күчтүү жыт жана жаңы даам кошкуңуз келгенде имбирди сүртүңүз. Имбирь териси - помидор соусуна же маринаддарга эң сонун кошумча болгон өтө ичке имбирди же пюрени жасоонун тез жана оңой жолу.
   • Үккіштен өткөрүү үчүн имбирдин бир бөлүгүн алып, сүргүчкө сүртүңүз. Бул паста сыяктуу көрүнгөн жана сезилген ширелүү майдаланган имбирь берет. Ширени чогултуу үчүн имбирди идиштин үстүнө сүртсөңүз болот.
   • Имбирдин аягына келгенде этият болуңуз, анткени колду сүргүч менен оңой эле кесип салсаңыз болот. Калган имбирди алуу үчүн бычак колдонуу керек болушу мүмкүн.
4. 4 Имбирди түрдүү рецепттерде колдонуңуз. Имбирь ушунчалык ар тараптуу болгондуктан, ал картошка менен шорподон баштап нан менен чайга чейин ар кандай рецепттерде колдонулат. Эгерде сиз имбирди колдонуу боюнча жаңы идеяларды издеп жатсаңыз, эмне үчүн төмөндөгү рецепттердин бирин колдонуп көрбөйсүз?
   • Имбирь чайын жасаңыз
   • Кант менен капталган имбирди бышырыңыз
   • Пряник куки жасаңыз
   • Имбирь але жасаңыз
   • Тоокту имбирь жана чаян менен бышырыңыз
   • Имбирь чутни соусун жасаңыз
   • Имбирь-сарымсактан шорпо жасаңыз

4 ичинен 4 -бөлүк: Имбирь тамырын сактоо

1. 1 Имбирди муздаткычта сактаңыз. Имбирди муздаткычта сактоо үчүн имбирдин тамырын кагаз сүлгүгө, андан соң полиэтилен пленкасына ороп, идишке салыңыз. Ал жерде эки жумага жакын кала алат.
2. 2 Имбирьдин тамырын тоңдургучта сактап коюңуз. Имбирди тоңдургучта сактоо үчүн аны полиэтилен пленкасына мыктап ороп коюңуз (кааласаңыз, алгач аарчып аласыз) жана 6 айга чейин ошол жерде сактаңыз. Качан сизге имбирь керек болсо, тоңуп калганда сүрүп салсаңыз болот. Чынында, тоңдурулган имбир менен иштөө оңой, анткени ал тоңуп калганда анча жипчелүү эмес.
3. 3аяктады>

Кеңештер

• AllRecipes, Epicurious жана Cooking.com сыяктуу сүйүктүү аш китептеринен же сайттардан имбирдин рецепттерин издеңиз.
• Имбирьдин ден соолукка көптөгөн кереметтери бар - ал сезгенүүгө каршы күрөшөт, ашказанды кетирет жана оорулардын алдын алат. Эгерде сиз ичеги -карын оорусу же эртең менен ооруп калсаңыз, имбир чайын ичип, өзүңүздү алда канча жакшы сезесиз.

Сага эмне керек

• Металл кашык
• Бычак
• Тазалоочу бычак
• Grater