Шампанды кантип муздатуу керек

Мазмун

3 -метод 2: муз челегиндеги шампанды кантип муздатуу керек
3 -метод 3: Муздаткычта шампанды муздатуу
Кеңештер

1 Челекке муз салыңыз. Эгерде сиз шашып жатсаңыз жана шампанды тез муздатууңуз керек болсо, музга туз кошсоңуз болот - бул муздатуу процессин тездетет. Туз шампан бөтөлкөсүнөн жылуулукту алып чыгып, аны тезирээк муздатат. Челекке муз толтуруу менен баштаңыз. Жарым стакан суу кошкондон кийин, шампан бөтөлкөсүн дээрлик толугу менен чөгөрүп алуу үчүн жетиштүү муз кошуңуз.

2 Муздун үстүнө көп туз чачыңыз. Туз салгычты же банка тузду алып, капкагын ачыңыз. Туздун мол суммасына чачуу үчүн музду тез чайкаңыз.

3 Суу кошуу. Адатта жарым стакан кадимки суу түтүгү жетиштүү. Муздагы сууда сүзүү үчүн жетиштүү суу болушу керек, сүттөгү эртең мененки жүгөрү үлпүлдөгөндөй.

4 Бөтөлкөнү чакага бир нече мүнөткө калтырыңыз. Бул шампанды тезирээк муздатып жиберет. Бөтөлкөнү муздун үстүндө бир нече мүнөт кармоо керек. Шампан 3-5 мүнөттөн кийин жетиштүү түрдө муздайт.

5 Шампанга кызмат кылыңыз. Бөтөлкөнү ачууда бөтөлкөнү сынуучу нерселерден же адамдардан алыс каратууну унутпаңыз. Шампанды куюп жатканда бөтөлкөнү 45 градуска кыйшайтыңыз. Көз айнекти төрттөн үч бөлүгүнө чейин толтуруңуз.

3 -метод 2: муз челегиндеги шампанды кантип муздатуу керек

1 Винтаж шампаны 12-14ºC чейин муздашы керек. Винтаж бөтөлкөгө белгиленген винтаж шампаны 12-14ºC муздатылган түрдө берилиши керек. Аны ушул температурага чейин муздатуунун эң оңой жолу - муз челекте. Муз чакасы шампаны муздаткычта муздагандан бир аз жылуураак.
2 Челектин жарымын музга, жарымын суу менен толтуруңуз. Бир бөтөлкө шампанды кармай турган чоң чака алыңыз. Аны муз менен толтуруңуз. Бөтөлкөнү музга салып, моюну гана сыртка чыгып кетет.
- Сиз чакадагы муздун температурасын текшерүү үчүн кичинекей термометрди колдонсоңуз болот. Чаканы муздатуу үчүн дагы муз кошсоңуз болот. Сиз дагы муздатуу керек болсо, бир аз суу кошо аласыз.
АДИСТИН КЕНЕШИ
Мерфи Перинг

Тастыкталган шарап консультанты Мерфи Перн-шарап консультанты жана Matter of Wine компаниясынын негиздөөчүсү, анын ичинде команда куруу жана корпоративдик жолугушууларды камтыган шарапка байланыштуу билим берүүчү иш-чаралар уюштурулат. Лос -Анжелесте, Калифорнияда жашайт. Equinox, Buzzfeed, WeWork, Stage & Table жана башкалар сыяктуу бренддер менен кызматташат. WSET (Wine & Spirit Education Trust) профессионалдык 3 -сертификаты бар.
Мерфи Перинг
Тастыкталган шарап консультанты
Биздин адис макул: Шампанды муздатып жатканда, чаканын жарымын муз менен, жарымын суу менен толтуруу бөтөлкөнү музду жалгыз колдонуп жүргөнүңүзгө караганда тезирээк муздатууга жардам берет.
3 Шампан бөтөлкөсүн чакада 20-30 мүнөткө калтырыңыз. Жөн эле шампан бөтөлкөсү чакада турсун. Сиз телефонуңузга таймер коюп, же жөн гана саатты көзөмөлдөй аласыз.
4 Бөтөлкөнү ачып, шампанды стакандарга куюңуз. 20-30 мүнөттөн кийин шампан бөтөлкөсүн ачса болот. Бөтөлкөнү ачып жатканда бөтөлкөнү коопсуз жакка бурууну унутпаңыз, ошондо тыгын эч кимге жана эч нерсеге тийбейт. Шампан куюп жатканда бөтөлкөнү 45 градус бурчта кармаңыз, айнекти башка колуңуз менен бекем кармап, төрттөн үч бөлүгүн толтуруңуз.

3 -метод 3: Муздаткычта шампанды муздатуу

1 Муздаткычтагы температураны текшерип, керек болсо тууралаңыз. Винтаж эмес шампанды муздаткычта сактаңыз. Винтаждык эмес шампандарды винтаждык шампанга караганда бир аз көбүрөөк муздатууга болот. Сураныч, винтаж бул сорттордун бөтөлкөлөрүндө көрсөтүлгөн эмес. Бул шампанды 4-7ºC температурада сактаңыз. Муздаткычтагы температураны термометр менен текшерип, керек болсо көтөрүңүз же түшүрүңүз.
2 Шампан бөтөлкөсүн муздаткычка салыңыз. Бөтөлкөнү горизонталдуу жайгаштыруу эң жакшы. Ошондой эле муздаткычтын эң салкын жана караңгы жерине, мисалы, алыскы дубалдын жанына коюуга аракет кылыңыз.
3 Бөтөлкөнү муздаткычта бир -эки саатка калтырыңыз. Эгерде сиз конокторго шампан сунуп жатсаңыз, шампан муздатууну алдын ала пландаштыруу керек. Коноктор келгенге чейин эки саат мурун шампаныңызды муздаткычка салыңыз.
4 Муздаткычка шампанды койбоңуз. Кээ бирөөлөр шампанды тезирээк муздатуу үчүн тоңдургучка салууну кеңеш кылышат, бирок бул сунушталбайт. Бул шампандагы көбүкчөлөрдүн жок болушуна жана ичимдиктин даамына жана текстурасына терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
- Эгерде сиз шампанды тез муздаткыңыз келсе, аны тоңдургучка 15 мүнөттөн ашык койбоңуз.