Мазмун

• Метод 2 3: Шоколад кекслери
• 3төн 3кө чейинки ыкма: Strawberry Cupcakes
• Кеңештер
• Эскертүүлөр
• Сага эмне керек

1 Керектүү ингредиенттерди ченеп алыңыз. Камырды жууруп баштоодон мурун бардык ингредиенттерди алдын ала даярдаңыз, андыктан эч нерсе кошууну унутуп каласыз.

2 Духовканы 190 ° C чейин кыздырыңыз.

3 Кекс формасынын уячаларына 12 кагаз же силикон кекс калыптарын коюңуз. Эгерде сизде булар жок болсо, кекстердин жабышып калышына жол бербөө үчүн, ар бир табакты өсүмдүк майы же май менен майлаңыз.

4 Идишке унду, тузду жана бышыруучу порошокту элеп алыңыз. Кургак ингредиенттерди жакшылап аралаштыруу үчүн электен же камчыдан колдонуңуз.

5 Кант жана май кошуңуз. Аралаштырыңыз, бирок өтө кылдат эмес.

6 Жумуртка, сүт жана ваниль экстракты (же ваниль канты) кошуу. Жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.

7 Кааласаңыз, кошумча ингредиенттерди кошуңуз. Бул учурда сиз камырга шоколад тамчыларын, кондитердик азыктарды же башка ингредиенттерди кошо аласыз.

8 Камырды бирдей бөлүктөргө бөлүп, калыптарга салыңыз. Ар бир калыпты үчтөн эки бөлүгүнө чейин толтуруңуз. Эгерде калыптарда камыр өтө көп болсо, бышыруу учурунда торт көп көтөрүлөт жана камыр четинен агат.

9 Кекстерди бышыруу. Табакты мешке салып, 15-18 мүнөт бышырабыз. Кекстердин даяр экендигин текшерүү үчүн, алардын бирин тиш чукугуч менен сайыңыз. Эгер аны алып чыкканыңызда таза бойдон калса, анда кекстер эбак бышкан.

10 Крем же глазур менен кооздоонун алдында кекстерди муздатыңыз. Аларды бышыруучу текчеге же текчеге коюп, толугу менен муздаганча күтө туруңуз.

11 Аяктоо үчүн кекстериңизге крем же үшүк даярдаңыз. Ваниль кекстерин өзүңүзгө жаккан крем же глазур менен кооздоңуз. Мисалы, бул варианттарды колдонуп көрүңүз:

• ваниль глазуру;
• шоколад глазуру;
• май крем.

Метод 2 3: Шоколад кекслери

1. 1 Мешти 180 ° C чейин алдын ала ысытыңыз.
2. 2 Кекс формасынын уячаларына 12 кагаз же силикон кекс калыптарын коюңуз. Эгерде сизде булар жок болсо, кекстердин жабышып калышына жол бербөө үчүн, ар бир табакты өсүмдүк майы же май менен майлаңыз.
3. 3 Бардык ингредиенттерди бир идишке салыңыз. Бул жөнөкөй рецепт үчүн, аларды кандай тартипте кошконуңуз маанилүү эмес. Эң негизгиси, бардык ингредиенттерди камтыган чоң идишти тандоо.
4. 4 Ингредиенттерди аралаштырыңыз - каймакка окшоштукка окшош бир тектүү масса алышыңыз керек. Камырда эч кандай ун калбай калганга чейин аралаштырууну улантыңыз.
5. 5 Камырды формага бирдей бөлүктөргө бөлүңүз. Ар бир калыпты үчтөн эки бөлүгүнө чейин толтуруңуз. Бул кекстердин калыптын четине камырды төкпөстөн жакшы көтөрүлүшүнө жардам берет.
6. 6 Кекстерди 15-20 мүнөт бышырыңыз. Кекстердин даяр экендигин текшерүү үчүн, алардын ортосуна тиш чукугучту чаптаңыз. Эгерде тиш чукугуч таза бойдон калса, анда кекстерди мештен алып салсаңыз болот. Эгерде тиш чукугуч нымдалып калса, булочкаларды дагы 5 мүнөт духовкада калтырыңыз.
7. 7 Крем же глазур менен кооздоонун алдында кекстерди муздатыңыз. Кекстерди бышыруучу текчеге же стойкага коюп, толугу менен муздаганча күтө туруңуз. Эгер шашып, кекстерди жылуу бойдон кооздоп баштасаңыз, каймак же үшүк эрип, кекстер жагымсыз көрүнөт.
8. 8 Маффиндерди сиз каалаган крем же глазур менен кооздоңуз. Дээрлик бардык кремдер жана глазурлар бул жөнөкөй шоколад кекслери менен жакшы иштейт. Сүйүктүүңүздү тандаңыз же бир нече бышырыңыз жана муздаган кекстерди алар менен кооздоңуз. Шоколад булочкалары үчүн төмөнкүлөр эң жакшы:
   • каймак быштак;
   • арахис майы тоңдуруу;
   • шоколад глазуру.

3төн 3кө чейинки ыкма: Strawberry Cupcakes

1. 1 Мешти 180 ° C чейин алдын ала ысытыңыз.
2. 2 Кекс формасынын уячаларына 12 кагаз же силикон кекс калыптарын коюңуз. Эгерде сизде булар жок болсо, кекстердин жабышып калышына жол бербөө үчүн, ар бир табакты өсүмдүк майы же май менен майлаңыз.
3. 3 Суюк ингредиенттерди аралаштырыңыз. Чоң идишке кулпунайдын кыямы, сүт, ваниль экстракты (же ваниль канты), май, жумуртка жана кумшекерди салыңыз. Ингредиенттерди жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
4. 4 Башка идишке кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз. Өзүнчө идишке унду, бышыруучу порошокту жана тузду элеп салыңыз.
5. 5 Кургак ингредиенттерди суюк ингредиенттер менен аралаштырыңыз. Шпателди колдонуп, кургак ингредиенттерди камырга акырын аралаштырып, унду куюп, үстүнө шпатель менен майдалаңыз. Жакшылап аралаштырбаңыз, антпесе бул кекстер коюу жана даамсыз болот.
6. 6 Камырды формага бирдей бөлүктөргө бөлүңүз. Ар бир калыпты үчтөн эки бөлүгүнө чейин толтуруңуз. Бул кекстердин жакшы көтөрүлүшүнө жана камырдын калыптын четине жайылып кетишине жол бербөөгө жардам берет.
7. 7 Кекстерди 20-25 мүнөт бышырыңыз. Кекстердин даяр экендигин текшерүү үчүн, алардын ортосуна тиш чукугучту чаптаңыз. Эгерде тиш чукугуч таза бойдон калса, кекстерди мештен алып салсаңыз болот. Эгерде тиш чукугуч нымдалып калса, булочкаларды дагы 5 мүнөт духовкада калтырыңыз.
8. 8 Крем же глазур менен кооздоонун алдында кекстерди муздатыңыз. Аларды бышыруучу текчеге же текчеге коюп, толугу менен муздаганча күтө туруңуз. Эгер шашып, кекстерди жылуу бойдон кооздоп баштасаңыз, каймак же үшүк эрип, кекстер жагымсыз көрүнөт.
9. 9 Маффиндерди сүйүктүү кремиңиз же үшүк менен кооздоңуз. Таттуу кулпунайдын даамы каймак бышыруу, кадимки каймак май же кулпунай менен тоңдуруу менен жакшы жупташат. Бул параметрлердин бирин колдонуп көрүңүз:
   • каймак быштак;
   • май креми;
   • кулпунай креми.
10. 10 Тамагыңыз таттуу болсун!

Кеңештер

• Кекстерди мештен алып чыкканыңызда, алардын бирин манжаңыз менен жеңил басуу менен алардын даярдыгын текшере аласыз. Эгерде торт бекем болсо, анда ал даяр. Эгерде торт басымдан чайкаса, көмөч казанды кайра мешке салып, дагы бир нече мүнөт күтө туруңуз.
• Ар бир кексти тиш чукугуч менен тешиңиз. Эгерде тиш чукугуч таза бойдон калса, анда торт даяр. Эгерде тиш чукугуч нымдуу болсо жана ага күкүмдөр тыгылып калса, торт дагы эле быша элек. Калыпты кайра мешке салып, бир нече мүнөттөн кийин кайра текшериңиз.
• Кекстерди жасалгалоо менен чыгармачыл болуңуз! Аязды, шоколадды, мөмө -жемиштерди, зефирди же кондитердик чачынды колдонуңуз.
• Жумуртканы кылдаттык менен сындырыңыз - камырдын ичине кабыктын эч бир бөлүгү кирбеши керек. Жумурткаларды өзүнчө идишке бөлүп койсоңуз болот, ошондо сизге келген кабыктын бөлүктөрүн алып салып, жумурткалардын начарлап кеткенин текшере аласыз.

Эскертүүлөр

• Мешти же ысык нерселерди колдонууда дайыма этият болуңуз. Этият болуңуз жана кокустан күйүп калбоо үчүн мешти колдонуңуз.

Сага эмне керек

• Bowls
• Чыны жана кашыктарды өлчөө
• Маффин же кекс үчүн бышыруучу табак
• Кагаз же силикон менен жасалган булочкалар