Тамакты кантип сактоо керек

Видео: АЯЛДЫ КАНТИП КАНДЫРЫШ КЕРЕК КӨРГҮЛӨ!

Мазмун

Кадамдар
Метод 3 3: Бөлмө температурасында сактоо
3 -метод 2: Тамакты муздатуу
3 -метод 3: Тамакты тоңдуруу
Кеңештер
Эскертүүлөр

Тамакты кантип туура сактоо керектигин билүү акчаны үнөмдөөгө гана эмес, үй -бүлөңүздүн ден соолугун сактоого да жардам берет. Биздин макала менен сиз столдо кайсы азыктарды сактоого болорун жана кайсынысын муздаткычка же тоңдуруу керек экендигин айырмалоону үйрөнөсүз. Жоголгон азыктарды ыргытууну токтотуңуз, аларды туура сактоо убактысы келди!

Кадамдар

Метод 3 3: Бөлмө температурасында сактоо

1 Артыкчылык. Бул принцип коомдук тамактануу ашканаларында кеңири колдонулат, ошондуктан тамак кайда сакталбасын дайыма таза бойдон калат. Ресторандар аркылуу өтө көп товарлар өтөт, тамак -аш жеткирүүдө бир же эки позицияны алмаштыруу керек. Үйдө, бул консерваланган, таңгакталган жана башка бузулбай турган товарлардын сатып алынган күнүнө карата жазылышы керек дегенди билдирет. Бул адегенде сиз мурда сатып алган өнүмдөрдү ачат.
- Сиздин шкафтарыңыз, муздаткычыңыз жана тамак -аш текчелериңиз бардыгы кайда жана канчалык жаңы экенин билгидей уюштурулушу керек. Эгерде сиз үч банка пэйт ачкан болсоңуз, анда аларды колдонууга үлгүргөнгө чейин, албетте, алардын бирөө же экөө жок болуп кетет.
2 Бышышы керек болгон азыктарды столдун үстүндө сактаңыз. Быша элек мөмө -жемиштерди үстөлдүн үстүнө жекече же ачык полиэтилен баштыгына жайып таштаңыз. Мөмө бышкан кезде аны сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн муздаткычка коюу керек.
- Банандар этиленди бөлүп чыгарат, бул башка мөмөлөрдүн бышуу процессин тездетет, андыктан бул мүлктү пайдаланып, башка быша элек мөмөлөр менен бир баштыкта сактай аласыз. Ал ошондой эле авокадо менен жакшы иштейт.
- Мөмө -жемиштерди столдун үстүндө жабык идиштерге сактабаңыз, алар бат бузулат. Бузулган же бышкан белгилерди байкап, калганын сактап калуу үчүн бузулган жемиштерден тез арылыңыз.
- Бузулган же жетпей калган жемиштерге агылган мөмө чымындары жөнүндө унутпаңыз. Ар дайым калдыктарды өз убагында жок кылуу. Эгерде сиз мөмө чымындарынан арыла албасаңыз, анда жемишти муздаткычта сактоону баштаңыз.
3 Күрүч жана башка дан азыктары жабык идиштерде сакталууга тийиш. Күрүч, сулу, гречка жана башка кургак жармалар жабык идиштерде ашкананын шкафында сакталууга тийиш. Айнек идиштер, пластикалык идиштер жана капкагы бар башка идиштер жапырт продукцияны шкафта же столдо сактоо үчүн эң сонун. Ошол эле кургак буурчакка да тиешелүү.
- Күрүчтү жана башка дан эгиндерин полиэтилен баштыктарына сактоодо ун курттары башталуусу мүмкүн. Күрүчтүн өзү үчүн бул сактоо ыкмасы жакшы, бирок кичинекей тешиктердин болушу тамак курттарын ичине киргизүүгө мүмкүндүк берет, алар тамакты жок кылат. Мөөр басылган контейнер - эң жакшы чечим.
4 Жашылча жемиштерди кагаз баштыктарда сактаңыз. Жер алдында өскөн нерсенин баарына муздаткычтын кереги жок. Картошканы, пиязды жана сарымсакты муздаткычта эмес, салкын, караңгы, кургак жерде сактаңыз. Эң жакшы таңгактоо - бош кагаз кагаз баштыктар.
5 Жаңы нанды столго кагаз баштыкка салып коюңуз. Жаңы бышырылган кытырак нанды мүмкүн болушунча жаңы сактоо үчүн үстөлгө кагаз баштыкка салып койгон жакшы. Ошентип, ал 3-5 күнгө чейин, ал эми муздаткычта 7-14 күнгө чейин жаңы бойдон калат.
- Нанды муздатып же тоңдуруп койсоңуз болот, айрыкча жумшак сэндвич наны. Эгерде сиз нымдуулук жогору аймакта жашасаңыз, анда жумшак нан абдан тез көгөрөт. Нанды тостерде бат эле эритип аласыз.
- Нанды столдун үстүндө сактасаңыз, аны желим баштыкка таштабаңыз. Ошентип, ал тез эле көгөрүп кетет.

3 -метод 2: Тамакты муздатуу

1 Муздаткычты оптималдуу температурага коюңуз. Муздаткычтагы температура 4 градус Цельсий же андан төмөн болушу керек. Тамак үчүн бактериялар көбөйүүчү температура коркунучтуу - Цельсий боюнча 5тен 60 градуска чейин. Эгерде тамак -аш ушул температурада калтырылса, анда ал бактерияларга сезгич болуп калат, бул тамак -аштан ууланууга алып келет. Муздагандан кийин дайыма бышкан тамакты муздаткычка салып коюңуз.
- Муздаткычтагы температураны дайыма текшерип туруңуз. Муздаткычтын температурасы текчелердеги тамактардын санына жараша өзгөрүшү мүмкүн, андыктан муздаткычты толтуруп жана бошотуп жатканда аны көзөмөлдөөнү унутпаңыз.
2 Муздаган тамакты муздаткычта сактаңыз. Кээ бир азыктарды столдун үстүндө сактаса болот, бирок айрым учурларда муздаткычка койгон жакшы. Бөтөлкөдөгү сыраны кайда сактоо керек? Туздалган бадыраң? Жер жаңгак майы? Соя катыгы? Жалпы эреже: муздатылган продукт сатып алууда аны муздаткычта сактоону унутпаңыз.
- Туздалган, арахис майы жана соя соусун кабинетте ачпаса бөлмө температурасында сактоого жана муздаткычка сактоого болот. Ошол эле май жана уксуска негизделген продукцияларга да тиешелүү.
- Ошондой эле муздаткычка ачылган консерваларды коюңуз. Бышырылган равиоли болобу же жашыл буурчак болобу, банканы ачкандан кийин муздаткычка сактоо керек. Продукт банкада сакталып, капкагы бекем контейнерге өткөрүлүшү мүмкүн.
3 Тамакты муздаткычка салардан мурун муздатып коюңуз. Калган тамактар жабык идиштерде, капкагы бар же жабык эмес, бирок пленкага же калай фольгага оролушу керек. Эгерде контейнер ачык болсо, продукт жытын башка продуктыларга өткөрүп берет же башка жыттарды өзүнө сиңирип алат.Болбосо, бул бөлмө температурасына чейин муздагандан кийин калган тамакты сактоонун эң ылайыктуу жолу.
- Тамак бышкандан кийин, аны кичинекей жана терең эмес, чоң, тайыз контейнерге которуңуз. Чоң контейнерлер аз убакыттын ичинде бирдей муздайт.
- Эт жана эт тамактары муздаткычка чейин бөлмө температурасына чейин муздашы керек. Муздаткычтагы жабык идишке ысык этти салсаңыз, конденсация пайда болот, бул эттин адаттагыдан тез бузулушуна алып келет.
4 Этти туура сактоо. Бардык бышкан этти 5-7 күн бою жеп же тоңдуруп коюңуз. Эгерде бышырылган эттин баарын жей албасаңыз, калганын тоңдуруп, анан идиш тандоо азыраак болгондо эритип аласыз.
- Ар дайым чийки этти муздаткычта бышырылган эттен жана башка тамак -аштан бөлүп, полиэтилен пленкасына ороп сактап коюңуз. Зыян үчүн кылдат текшерүү. Бузулган эт бир аз боз же күрөң болуп, жагымсыз жытка ээ болот.
5 Сатып алынган жумурткаларды муздаткычка салыңыз. Дүкөндөн сатып алынган жумурткалар жаңы болбошу мүмкүн, андыктан тамактанар алдында муздаткычта сактаңыз. Дайыма жумуртканы сындыргандан кийин текшериңиз, андыктан жумуртканы бышырылган тамактын ичине эмес, идишке салып сындырышыңыз керек.
- Жаңы коюлган жумуртканы столдун үстүндө сактаса болот. Эгерде сиз дыйкандын базарынан жаңы жумуртка сатып алсаңыз, анда аларды туура сактоо үчүн жууп кеткенин билүү зыян бербейт.
6 Жашылчаларды муздаткычта сактаңыз. Жалбырагы, помидору жана башка кесилген жашылча -жемиштери бар чөптөр муздаткычта сакталышы керек. Аларды мүмкүн болушунча жаңы кармоо үчүн чайкап, аарчыйт, андан кийин ашыкча нымдуулукту чогултуу үчүн желим баштыкка чай же кагаз сүлгү менен бүктөп муздатуу керек.
- Помидор муздаткычта кесилгенде гана сакталышы керек. Муздаткычта помидордун ичи суу болуп калат, бул жарактуулук мөөнөтүн кыскартат. Майдаланган помидорлорду муздаткычта пластикалык идиште сактаса болот.

3 -метод 3: Тамакты тоңдуруу

1 Тамакты мөөр басылган полиэтилен баштыктарга тоңдуруңуз. Тоңдургучта кандай тамак -аш сакталаарына карабай, аны аба өтпөгөн баштыкка салып, андан абаны алып салуу жакшы. Продукт тоңуп, кургаганда пайда болгон "үшүк күйүктөрүн" алдын алуу үчүн атайын тоңдургуч баштыктарды колдонуңуз.
- Пластикалык идиштер же идиштер кээ бир азыктарды тоңдурууга ылайыктуу. Ошентип, ширелүү мөмөлөрдү же бышкан этти баштыктарда сактоо туура эмес, ошол эле учурда шорпо жана башка азыктарга тиешелүү, аларды эритүү кыйын болот.
2 Тамакты ыңгайлуу бөлүктөргө тоңдуруңуз. Продукцияны тоңдургандан кийин колдонуу үчүн аны муздаткычта эритиш керек. Ушул себептен улам, тамакты рационалдуу колдонуу үчүн кийинчерээк бөлүктөргө тоңдуруу сунушталат. Бардык лососьду тоңдурбаңыз, аны бышыруу үчүн ыңгайлуу болгон бир нече бөлүктөргө тоңдуруу жакшы.
3 Дата жана аталыш стикерлери. Тоңдургучтун артында эмне бар, былтыркы карагат же 1994 -ж. Тоңдурулган тамакты айырмалоо өтө оңой эмес. Тоңдургучтагы ар бир тамактын атын жана датасын белгилөө менен башыңыздын оорусунан сактаңыз.
4 Чийки же бышкан этти 6 айдан 12 айга чейин тоңдуруңуз. Эт адатта тоңдургучта алты айга чейин сакталат, бирок андан кийин кургап, даамын жогото баштайт. Тамактануу дагы деле жакшы болот, бирок ал эттин ордуна тоңдургучтун даамын татат.
5 Жашылчаларды тоңдуруу алдында тазалаңыз. Негизи жашылчаларды чийки кылып майдалап, тоңдуруунун ордуна тоңдуруудан мурун бышыруу жакшы идея. Жашылчаларды тоңдуруу алдында табигый абалына кайтаруу кыйыныраак. Майдаланган тоңдурулган жашылчаларды шорпого, куурууга же бышырууга ыңгайлуу түрдө кошсо болот.
- Жашылчаларды агартуу үчүн кичине бөлүктөргө бөлүп, туздалган сууга кыскача малып коюңуз. Бир нече мүнөттөн кийин кайнак суудан алып, бышырууну токтотуу үчүн муздуу сууга салып коюңуз. Алар бекем бойдон калат, бирок жарым -жартылай бышкан.
- Жашылчаларды ысымын жана датасын унутпастан, ыңгайлуу бөлүктөргө тоңдургуч баштыктарга салып коюңуз. Жашылчаларды тоңдуруудан мурун толугу менен муздатып алыңыз.
6 Мөмөнү керектүү түрдө тоңдуруп коюңуз. Мөмөнү кантип тоңдурууңуз, жарым -жартылай аны эмне кылууну пландап жатканыңыздан көз каранды. Эгерде сизде пирог үчүн мөмө-жемиштер бар болсо, анда аларды тоңдуруудан мурун шекерге салып койсоңуз жакшы болот, андан кийин сизде даяр толтуруу болот. Шабдалы тоңдурулганда, адегенде алардан терини алып салсаңыз болот, анткени кийин кыйыныраак болот.
- Жалпы эреже катары, мөмөлөрдүн көбү бир калыпта тоңушу үчүн тоңдуруу алдында кичине бөлүктөргө бөлүнүшү керек. Сиз тоңдургучка бүт алманы салып койсоңуз болот, бирок аны менен эмне кылууну билбей каласыз.

Кеңештер

Муздаткычта абанын жакшы айлануусу үчүн бош орун жетиштүү болушу керек.
Эски запастар биринчи керектелиши керек.
Козу карындарды муздаткычта кагаз баштыктарда сактоо керек. Полиэтилен баштыгында формасын жана тыгыздыгын жоготот.
Таңгакты ачкандан кийин, тофунун колдонулбаган бөлүгүн бекем капкактын астындагы суунун идишине сактаңыз. Сууну күн сайын алмаштырып туруңуз. Tofu үч күндөн ашык сакталууга тийиш.