Мазмун

• Кеңеш
• Сизге эмне керек

• Бышыруу учурунда бадамга көңүл буруп, ага көңүл буруу керек - бадам кесиндилери көбүнчө тез күйүп кетет, андыктан аларды 8 мүнөттөн кийин айланып турушуңуз керек.

Бадамды мештен алып, аралаштырып, андан кийин бадамды бышырууну улантыңыз. Колуңузду ысыктан сактоо үчүн идиш көтөргүчтү колдонуп, бадам табагын мештен сууруп алыңыз. Аралаштырып, бадам кесиндилерин кум же жыгач кашык менен жылдырыңыз. Табакты мешке салып, эшикти жаап коюңуз.

• Ошондой эле, бадамды аралаштыруу үчүн бышыруучу табакты чайкап койсоңуз болот.

Бадам кесиндилерин 3-4 мүнөт бышырып, аралаштырыңыз. Духовканы ачыңыз, андан кийин жыгач кашыкты же жарманы колдонуп, бадам кесиндилерин айландырыңыз. Ошентип, бадам бир калыпта бышырылат. Иштетип бүткөндөн кийин мештин эшигин жабыңыз.

• Ошондой эле, бадам кесиндилерин аралаштыруу үчүн лотокту силкип койсоңуз болот. Эгерде ушул ыкманы колдонсоңуз, анда ысык бышыруучу табакты кармаганда күйүп кетпеши үчүн идиш көтөргүчтү колдонуңуз.

Бадамдар кызарганча 1 мүнөт сайын кайталаңыз. Бадамды бир мүнөт сайын аралаштырып же чайкап турушуңуз керек, анткени алар бир калыпта бышырылат. Духовканын түрүнө жана бадамдын өлчөмүнө жараша, бышыруу процесси болжол менен 5-10 мүнөткө созулат.

• Бадам жыпар жытты чыгарып, алтын күрөң түскө ээ болгондо бышыруу аяктайт.

Бадамды башка идишке куюп, муздатып алыңыз. Духовканын табагын алып, андан кийин бадамды башка идишке же табакка салыңыз. Ошентип, бадамга ысык бышыруучу табада ысык тийбей калат.

• Бадам толугу менен муздаганча 15 мүнөт күтө туруңуз.

Бадамды болжол менен 2 жума кармаңыз. Куурулган бадамды жабык идиштерде 2 жумага чейин сактасаңыз болот. Бул убакыт өткөндөн кийин, бадам жегенге коопсуз, бирок текстурасы жана даамы бирдей болбойт. жарнама

4-ыкманын 3-ыкмасы: Бышырылган бадамды мешке бышырыңыз

1. 

   
   
   Кааласаңыз, даам үчүн бир аз май кошуңуз. Табага бир аз май же кокос майын салып, болжол менен 1 мүнөт ысытыңыз. Табанын май болушу шарт эмес, бирок май же кокос майын кошуу бадамга даам берет.
   • Табаны акырын силкип, май же кокос майы идиштин түбүн жаап турсун.

2. 

   ½ стакан бадамды ысык табага куюңуз. Табаны ысыткандан кийин, бадамды табага чачыңыз, бирдей катмарга ээ болуңуз. Бул ыкма үрөндөрдү аз гана көлөмдө алып жүргөндө жакшы болот.
   • Бадамдын бирдей бышырылышы үчүн, бадам кесиндилерин көмөч казандын бир жеринде бурчта турбашы үчүн, бадам кесиндилерин жайганга аракет кылыңыз.

3. 

   Бадамдын четтери күрөң болуп калганын көрүп, отту өчүрүңүз. Бадамды мешке бышыруу үчүн 3-5 мүнөт талап кылынат. Бадам идишин мештен алып салыңыз, анткени алар жыттанып баштайт, бирок толугу менен күрөң боло элек.
   • Күрөң түстөгү бадам тез-тез күйүп кетет.

4. 

   Бадам кесиндилеринин кесиндилерин башка табакка куюп, муздатыңыз. Куурулган бадамды тез арада табакка же табакка салыңыз, ошондо алар ысык идиштин ысыгына кабылбайт. Бадам муздаганча болжол менен 15 мүнөт күтө туруңуз.

5. 

   Дароо бадам колдонуңуз же 2 жумага чейин сактаңыз. Бадамды стол үстүндө же муздаткычта 1-2 жумага чейин сактасаңыз болот. Бадамдын капкагы бекем идиште экендигин текшериңиз.
   • Тоңдурулган бадам 1-3 айга чейин сакталат.
   жарнама

4-ыкманын 4-ыкмасы: Кесилген бадам микротолкундуу

1. 

   Кааласаңыз, бир аз маргарин, май же май кошуп коюңуз. ½ стакан бадамга болжол менен ½ чай кашык май же май колдонуңуз. Эки ингредиентти жакшылап аралаштырып, бадамда май же майдын жука катмары бар.
   • Май бадамга аралаштырардан мурун анын жумшак экендигин текшериңиз.
   • Бадамга бир аз май кошсоңуз, үрөндөргө жакшы күрөң түс берип, бышыруу убактысын кыскартат.

2. 

   Микротолкунду жогорку температурада 1 мүнөт күйгүзүп, андан кийин бадамды аралаштырыңыз. Эң жогорку микротолкундуу тандап, бадамды 1 мүнөткө чейин ысытыңыз. Микротолкундуу мештен бадамды алып, кашык менен жакшылап аралаштырыңыз, андан кийин бадамды дагы микротолкундандырыңыз.
   • Бадамдын ордун алмаштыруу үчүн аларды аралаштырып, бир калыпта бышырылгандыгын текшериңиз.

3. 

   Муну 1 мүнөт сайын, уруктар алтын күрөң жана жыпар жыттуу болгонго чейин кайталаңыз. Бадамды микротолкундуу мештен кызарып, жыттана баштаганда алып салыңыз. Адатта, бул микротолкундун сыйымдуулугуна жараша болжол менен 3-5 мүнөткө созулат.
   • Ар бир микротолкундуу мештин иштөө механизми ар башка болгондуктан, бышырууда бадамга көңүл буруу керек. Эски микротолкундуу мешти колдонсоңуз, бадамдын бышышы бир топ убакытты талап кылат.
   • Бадамды 1 мүнөт сайын аралаштырып турушуңуз керек, ошондуктан алар бир калыпта бышырылат.

4. 

   Бадамдын муздашын күтүп, андан соң 1-2 жума колдонуңуз же сактаңыз. Эгерде мөөр басылган идиште сакталса, анда бадам 2 жумадай даамдуу бойдон калат. Бадамды бөлмө температурасында же муздаткычта сактасаңыз болот.
   • Эгерде сиз уруктарды дагы узак убакытка чейин сактагыңыз келсе, аларды тоңдургучта сактаңыз. Тоңдурулган бадам 3 айга чейин сакталат.
   жарнама

Кеңеш

• Бадам өрттөнүп кетиши үчүн, дагы бир кошумча бадам сатып алыңыз, дагы бир жолу аракет кылып көрүңүз.

Сизге эмне керек

• Кесилген бадам
• Бышыруучу табак
• Жыгач кашык
• Сүлгү же ашкана мээлейи
• Пан
• Идишти микротолкундуу меште колдонсо болот