Папайянын уруктарын кантип жесе болот: 13 кадам (сүрөт менен) - Сунуштар

Папайянын үрөнүн жегендин жолдору - Сунуштар

Мазмун

Кеңеш
Эскертүү
Сизге эмне керек

Папайяны жесеңиз болот же муздаткычта сактасаңыз болот. Папайды жабык идишке салып, 5-7 күнгө чейин сактаңыз.

Папайянын уруктарын майдалап, Гавайи стилиндеги салаттын жасалгасын жасаңыз. Таттуу жана кычкыл соусту жашыл жашылчалардан, кесилген пияздан же папайядан жасалган салаттарга ылайыктуу кылуу үчүн, бардык ингредиенттерди блендерге салып, бир калыпка жеткенге чейин майдалайсыз. Сизге төмөнкү ингредиенттер керек:

1/3 стакан (60 мл) күрүч уксусу
1/3 стакан (60 мл) рапс майы
Жарым кичинекей таттуу пияз
1 аш кашык бал
1/2 чай кашык туз
1/2 чай кашык кургатылган кычы
1,5 аш кашык жаңы папайянын үрөнү

Тоок, уй же чочконун этин бай, даамдуу маринаддан жаса. Папайянын бардык уруктарын чоң идишке салып, 1 фарш сарымсак, 1/4 стакан (60 мл) кокос сүтү, 2 аш кашык майдаланган кинза жана 1 аш кашык майдаланган жаңы имбир менен аралаштырыңыз. Эки лимондун ширеси кошулган идишке жашыл жана сары лимонду сыйрып алыңыз. Маринаддалгыңыз келген этти идишке салып, муздаткычка 1-24 саатка коюңуз.

Маринаддан даярдоодон мурун тооктун, уйдун этин же чочконун этин алып, ысык грильге коюп, эт каалаган деңгээлге жеткенге чейин бышырыңыз.

Папайянын уруктарын уксус жана татымал менен аралаштырып, ачуу соус жасаңыз. 6 аш кашык (90 г) жаңы папайянын уруктарын 4 аш кашык (60 мл) алма уксусу, 1/2 чай кашык (2,5 г) туз, 1/2 чай кашык (6) аралаштыргычка салыңыз. ж) бал жана 1 тиш сарымсак. Бардык ингредиенттерди текши массага чейин аралаштырыңыз.

Бул ачуу соусту срирача же табаско чили соусунун ордуна колдонуңуз.

Сунуштар: Эгер соус чын эле ачуу болсо, анда ага 3/4 чай кашык (0,5 грамм) чийки хрен кошсоңуз болот.

жарнама

2ден 2-ыкма: Папайянын уруктарын кургатып, эзип алыңыз

Папайяны тикесинен экиге бөлүп, уруктарын алып чыгыңыз. Бышкан папайяны кесүү тактасына коюп, аны бычак менен кошо кесип, андан кийин эки бөлүктөгү үрөндү күрөк менен алып чыгыңыз.
- Бышкан папайяны тандоо үчүн кабыгы саргайып калганын издеп, акырын басып көрүңүз. Бышкан папайя бир аз жумшак болот.
Үрөндөрдү муздак суунун астында жууңуз. Папайянын үрөнүн тыгыз торлуу себетке куюп, муздак, агын суунун астында туруңуз. Папайянын уруктарын каптаган жабышкак пленканы жууп жатканда, колду колдонсо болот. Үрөндөгү пленканы сезбей калгыча, жууп кете бериңиз.
- Папайянын үрөн жабуусун толугу менен жуу маанилүү кадам болуп саналат, анткени урук калса урукка зыян келтириши мүмкүн.
Духовканы 66 градуска чейин ысытып, папайянын үрөнүн бышыруучу табакка жайыңыз. Пергамент кагазын дубал менен бышырылган табактын түбүнө коюп, папайянын уруктарын бышыруучу табакка жайыңыз. Тез кургатуу үчүн 1 катмарга гана жайыңыз.
- Трафареттер уруктарды кургак кезде бышыруучу табакка жабышып калбоого жардам берет.
Үрөндөрдү майдалап, майдаланган кара мурчтун ордуна папайянын үрөнүн порошогун колдонуңуз. Папайянын уруктары муздаган соң, идишке салып, пестица менен тегиз болгонго чейин майдалап алсаңыз болот. Кара калемпирдин ордуна майдаланган папайянын үрөнүн байкап көрүңүз.
- Кургак папайянын уруктарын бөлмө температурасында көп жыл сактасаңыз болот, эгер уруктар кургак бойдон калса. Көгөрүп баштаган белгилерин байкасаңыз, уруктарды ыргытып салыңыз.
Сунуштар: Папайянын үрөнүн көбүрөөк майдалагыңыз келсе, татымал тегирменин колдонуп, каалаганча үрөндү майдалай аласыз.
Папайянын майдаланган уруктарын жыпар жыттуу заттарды аралаштырып, татымал порошогун жасаңыз. Папайянын, кайен калемпиринин, деңиз тузунун жана сарымсактын порошогунун бирдей бөлүктөрүн аралаштырып, бай маринад жасаңыз. Папайянын үрөнүн сүйүктүү жыпар жыттуу заттарга же зире, карри порошогу же кориандр порошогу сыяктуу чөптөргө кошсоңуз болот.
- Татымдуулук порошогун уйдун эти, бышырылган тооктун эти же чочконун кабыргаларына бөлүп, андан кийин грильге коюп, ысык даамга татытыңыз.
Майдаланган папайянын үрөнү менен бышырууга аракет кылыңыз. Бышыруу рецепттерине 2 чай кашык (2-4 г) майдаланган папайянын уруктарын жыпар жыттуу заттар жана сода же сода кошсоңуз болот. Мисалы, папайя кексине, банан нанына же татымал нанга майдаланган папайянын уруктарын кошсоңуз болот.
- Майдаланган папайянын үрөнү скондорго бир аз ачуу даам берет. Папайянын уруктарын даамдуу нанга же крекерге кошуп алсаңыз болот!
жарнама

Кеңеш

Папайянын уруктарынын даамы бар, ал сизге көнүп калгандан кийин жагат. Папайянын үрөнүн биринчи жолу сынап көрүүнү жактырбасаңыз, дагы бир жолу аракет кылып көрүңүз!
Папайянын жаңы дандарын жесеңиз болот, бирок анын ачуу даамы бар жана ашказанды бузушу мүмкүн. Башында, денеңиз көбүрөөк тамак жегенге чейин кандай реакция кыларын көрүү үчүн 1-2 гана урукту жесеңиз болот.