Кантип омлет жасоого болот: 11 кадам (Сүрөт менен) - Сунуштар

Видео: ГОТОВЛЮ на ЗАВТРАК! НЕРЕАЛЬНАЯ ВКУСНОТА. Все продукты у вас уже есть! Испанский омлет

Мазмун

Кеңеш
Эскертүү
Сизге эмне керек

Эгерде ал көмүртек болоттон жасалган идиш сыяктуу жабышпас идиш болсо, анда сары май кошуудан мурун, идишке жука эмес жука катмар менен сыйпап коюңуз.

Жеңил 1 жумуртка көмөч казандын ичине дагы деле бүтүн бойдон. Май көбүктөнүп баштаганда, жумуртканы көмөч казанынын үстүнөн 1,5 см жогору көтөрүп, кабыгын акырындап алыңыз, андан кийин жумуртканы ысык идиштин бетине акырын таштаңыз. Жумуртканын агы тез куурулат.

Эгерде сиз кабыктарды бөлүүдө кыйынчылыкка дуушар болсоңуз, анда жумурткаларды идишке бөлүп, кабыктын сыныктарын карап чыгып, жумуртканы табага кылдаттык менен куюңуз.

Жаңы жумурткаларды кантип аныктоого болот

Жумурткалар муздаткычта канча күн болгонун так билбесеңиз, бир стакан суу даярдап, ага жумурткаларды акырын таштаңыз.

Эгерде жумуртка чөйчөктүн түбүнө чөгүп кетсе, Бул жумурткалардын дагы деле жаңы бойдон калгандыгынын белгиси жана тамак-аш даярдоодо колдонсо болот.

Эгер сууда жумурткаларды чоң баштарын өйдө карап көрсөңүз, жумуртка көп күндөн бери сакталып келген. Көп күндөн бери сакталып келе жаткан жумурткалар, куурулганга же кайнатууга даяр, эгерде даяр продукт бир калыпта бышырылса.

Эгерде жумуртка суунун бетине калкып чыкса, Бул жумурткалар эскирген жана аларды жок кылуу керек.

Табага дагы бир жумуртканы сындырыңыз, ошондо актар тийбейт. Дагы бир жумуртканы көмөч казанга сындырганда болот. Эгер актар тийсе, аларды бөлүп алуу үчүн, жумурткалардын арасына тегирмендин четин коюңуз.

Же болбосо, жумурткалар дан же бычактын жардамы менен бүткөндөн кийин, актарга тийип, бөлүнүп кетишине жол берсеңиз болот.

Табанын үстүн жаап, жумурткаларды 2-3 мүнөт кууруйбуз. Табаны жаап койсоңуз, иштетүү убактысы кыскарат жана сарысы бош болуп, актар катуу болуп калат. 2 мүнөттөн кийин капкагын ачып, жумуртканын агы толугу менен бышкандыгын текшерип алыңыз. Эгер жумурткалар толук бышып бүтө элек болсо, анда жумурткаларды дагы 30-60 секундага чейин жаап, кууруп жатасыз.

Жумуртканын бышып жетилгенин текшерип, табаны акырын чайкап, сарысы дагы эле титиреп, агы катуу экендигин байкасаңыз болот.

1 чай кашык зайтун майын мешке коопсуз казанга орточо температурада ысытыңыз. Табанын ылдый жагында "мешке коопсуз" деген жазуу бар экендигин текшериңиз. Эгерде бул туура идиш болсо, анда табага 1 аш кашык зайтун майын куюп, идишти жантайып, идиштин бетине жайыңыз. Андан соң, идишти отко коюп, май көбүктөнүп башталганга чейин бышырыңыз.

Адатта, чоюн идиштердин көпчүлүгү меште иштешет, бирок жабышпаган жана көмүртек болоттон жасалган идиштердин көпчүлүгү иштебейт.

Табаларга 2 жумуртканы сындырыңыз, ошондо актар бири-бирине жабышып калбайт. Ар бир жумуртканы табанын эки тарабына кылдаттык менен талкалап саласыз. Эгер актар тийип калса, тегирмендин тегиз четтерин идишке духовкага салганга чейин бөлүп коюңуз. Жумурткаларды көмөчкө бөлгөндөн кийин, табаны мештен алып салыңыз.

Сарысын сактап, жумурткаларды көмөч казанга тезирээк сындырууга аракет кылыңыз.

Табаны духовкага салып, жумуртканы 4 мүнөттөй бышырыңыз. Табаны мештен көтөрүп, идиштин ортосуна акырын коюңуз. Табаны актар катып калганча мешке таштаңыз; Табаны акырын чайкап, сынап көрсөңүз болот. Эгерде сарысы дагы эле титиреп, агы катып калса, анда жумуртка даам татууга даяр!

Духовкалардын айрым түрлөрү үчүн бул кадам 3 жарым мүнөткө созулушу мүмкүн; Ошентип, мештин жарыгын күйгүзүп, ар бир акты карап, алардын качан бышканын билип алыңыз. Эгерде сарысы агара баштаса, анда табаны мештен тез арада алып салыңыз, ошондо жумуртка бышып кетпейт.

Духовкадан жумурткаларды алып, табакка салыңыз. Табаны духовкадан алып жатканда, табаны 45 градуска оодарып, жумуртканы идиштен табакка которуу үчүн ашкана мээлейин кийүүнү унутпаңыз. Акырында татымына жараша бир аз туз, мурч кошуп, ырахаттаныңыз!

Жумурткалар муздап калбашы үчүн, аны дароо ырахаттануу жакшы.

жарнама

Кеңеш

Эгер сарысын ортодо сактай албай кыйналсаңыз, акты сарыктан бөлүп көрүңүз. Кийинки нерсе - табага актарды кошуп, сарыларды актын ортосуна кошуу.

Эскертүү

Толугу менен бышырылбаган жумурткаларды жесе, тамактан уулануу пайда болот. Ошентип, тамак-аштан уулануу коркунучун азайтуу үчүн жумурткаларды текши бышырыңыз.