Эритүүчү май - Сунуштар

Видео: 10 Простых Упражнений, Которые Избавят Вас от Жира на Животе

Мазмун

Кадамдар
Кеңеш
Эскертүү
Сизге эмне керек

Жакшы, бирдей консистенцияны кааласаңыз же рецепт эритилген сары май күрөң түскө муктаж болгондо, майды плитага эриңиз. Убакытты үнөмдөөнү кааласаңыз, анда аны микротолкундуу мешке күйгүзсөңүз болот, бирок сары май тез жана тегиз эмес эрип кетпеши үчүн, ушул макалада келтирилген көрсөтмөлөрдү аткарыңыз. Мындан тышкары, муздаткычтан же тоңдургучтан майды жумшартуунун көптөгөн жолдору бар.

Кадамдар

3-ыкманын 1-ыкмасы: Майды эритип же мешке күрөңгө айландырыңыз

Сары майды бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Сары майды бөлүктөргө же кесектерге бөлсөңүз болот, андыктан кубду толугу менен эритүү үчүн көп убакыт талап кылынбайт. Майдын бети ысыган сайын, май тез эрийт.
- Өлчөмүн кесүүнүн кажети жок. Майдын баарын 4 же 5 кичинекей бөлүкчөлөргө бөлүп алыңыз.
Мүмкүн болсо, оор майды көмөч казанга же буу идишине салып коюңуз. Оор табалар жука идиштерге караганда көбүрөөк жылуулук берет. Бул сары майдын күйүп кетүү коркунучун азайтат, анткени бүт май бирдей температурада эрийт. Мындан тышкары, эки баскычтуу автоклав жакшы бүтүрүп берет. Жеңил идиштер микротолкундуу мештерден начар, себеби май бирдей эмес эрийт.
- Эки идишти бири-биринин үстүнө коюп, эки кабаттуу пароходду жасай аласыз.
Сары майды жай отто эритип алыңыз. Май 28ºС менен 36С ортосунда агат, башкача айтканда, ысык күнү бөлмө температурасында. Сары май ысып кетпеши үчүн, майды күйгүзүп алыңыз, анткени май күйүп же түтүн чыгып калат.
Сары май эригенче көзүңүздү алба. Сары май күрөң эрибей эрип кетиши үчүн, төмөнкү температураны сактоо керек. Кашык же ун кыргычтын жардамы менен көмөч казандын түбүнө май тегиз эрийт.
Майды мештен алып, жакшылап аралаштырыңыз. Отту өчүрүңүз же майды оттон алып, дээрлик эриген майды аралаштырыңыз. Май эрип, көмөч казандагы жылуулук дагы деле ысыйт, калган майды эритүү үчүн. Бул майдын баары эригенге чейин мештин үстүндө калгандан көрө, анча коркунучтуу эмес.
- Эгерде сары май аралашкандан кийин толук эрий элек болсо, анда аны дагы 30 секунд ысытыңыз.
Эгерде рецепт эритилген майды күрөң түскө чейин ысытуу керек болсо, аны күрөң тактар пайда болгонго чейин сактаңыз. Бирок, рецепт талап кылбаса, сары майдын күрөң түскө боёлушунун кажети жок. Эгер күрөң эритүү керек болсо, оттун температурасын төмөндөтүп, майды акырын аралаштырыңыз. Сиз сары көбүктү көрүшүңүз керек, андан кийин күрөң тактарга айланат. Ошол тактарды көргөндө отту өчүрүп, сары түстө күрөңгө чейин аралаштырыңыз, акыры бөлмө температурасында идишке куюп салыңыз. жарнама

3-ыкманын 2-ыкмасы: Микротолкундуу майдын эриши

Сары майды майда бөлүктөргө бөлүңүз. Микротолкундуу меш майды сыртынан жылытат, андыктан майды майда бөлүктөргө бөлүп, жылуулукка тийген жердин бетин көбөйтүңүз. Бул май бир калыпта эрийт, бирок микротолкундуу мешке ысытканда май тегиз эрийт деп күтпөңүз.
Май идишин кагаз сүлгү менен жаап коюңуз. Майды микротолкундуу мешке колдонууга боло турган идишке салып, андан соң кагаз сүлгү менен жаап коюңуз. Микротолкундуу меште тез ысытылган май чачырап кетиши мүмкүн. Кагаз сүлгүлөр майдын микротолкунга чачырап кетишинен сактайт.
Сары майды 10 секундада жай отто же эритүүдө ысытыңыз. Микротолкундар көбүнчө мешке бышырганда майды тез эрийт, бирок тез күйүп кетүүчү, тегиз эмес жана башка көйгөйлөр. Колдон келсе, "жай отто" же "эритип" коюңуз, андан кийин майды 10 секунд ысытыңыз.
Аралаштырып, иштин жүрүшүн текшериңиз. Май азырынча толук эрий элек, бирок төмөн температурада эригендиктен, аны 10 секундда бир нече жолу ысытуу абдан натыйжалуу. Жылуулук бир калыпта жайылып кетиши үчүн аралаштырыңыз жана чечилбеген сары май үлгүлөрүнүн бар-жогун билиңиз.
- Эскертүү: Микротолкундуу мешке куюудан мурун идиштен металл буюмдарды алып таштаңыз.
Бардык май эригенче кайталаңыз. Идиштин үстүндөгү кыртышты өзгөртүп, сары май эрий турган болсо, дагы 10 секунд же 5 секунд микротолкундуу меште күйгүзүңүз. Эритилбеген майлардын саны бир аз калганга чейин үзгүлтүксүз текшерип туруңуз. Күйүп калбаш үчүн, идишти микротолкундуу мештен этияттык менен алып салыңыз.
Майдын калган үлгүлөрүн эритип аралаштырыңыз. Май үлгүлөрүнүн калдыгы эритилген майдан жылуулук эрийт. Бардык май сары суюктукка айланганга чейин аралаштырыңыз.
- Май микротолкундуу мешке өтө ысып кеткенде, май тамчылары же бетинде ак сызыктар пайда болот. Бирок, сиз аны кууруу же даамдуу тамактарга даам кошуу үчүн колдоно аласыз, бирок бышырылган азыктардын текстурасына таасирин тийгизет.
жарнама

3-ыкманын 3-ыкмасы: Майларды жумшартуу

Май качан жумшак болгонун билип алыңыз. Эгерде рецепт анын текстурасын атайын сүрөттөбөсө, бөлмө температурасында май жумшак деп айтылат. Андан тышкары, кашык менен майды оңой казып алсаңыз болот, бирок май жабыркабаганда бүтүн бойдон калат.
Жумшаардан мурун майды майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Авокадону жумшартуунун бир нече жолу бар. Кандай болбосун, май майда бөлүктөргө кесилгенде май тезирээк жумшарып кетет.
Сары майды ачык оттун жанында сактаңыз. Эгер май тоңдурулбаса жана бөлмө жылуу болсо, майдын кичинекей текчелери жумшарганга бир нече мүнөт гана талап кылынат. Оттун жанында болсоңуз же ал дагы эле жылуу болсо, бул абдан жөнөкөй.
- Тоңдурулбаса, майды отко койбоңуз. Сары майды эрип кетпеши үчүн аны ысык жерлерге коюп жатканда, аны эртерээк байкап алыңыз, анткени бул бат эле эрип кетет.
Май тезирээк жумшак болушу үчүн сүртүп же аралаштырыңыз. Сары майды тезирээк жумшартуу үчүн, блендерди колдонуңуз же майды кол менен майдалоо үчүн төмөнкү көрсөтмөлөрдү пайдаланыңыз. Сары майды желим сыдырма баштыкка салып, абаны чыгарып салыңыз. Камыр түрмөктү, колуңузду же башка оор нерселерди колдонуп, майды үзгүлтүксүз ороп же эзип алыңыз. Бир нече мүнөттөн кийин май жумшарып, бирок эрибейт.
- Пластикалык сыдырма баштыктын ордуна, эки трафареттин ортосуна сары май салсаңыз болот.
Сары майды жылуу суу менен жакшылап жаап коюңуз. Жарым идишке жакын жылуу суу алыңыз, эч качан кайнак сууну колдонбоңуз. Андан кийин, сары майды желим сыдырма баштыкка же кичинекей идишке салып, андан кийин аны жылуу сууга салыңыз. Майдын курамын текшерүү үчүн аны карап туруңуз жана анда-санда тийип коюңуз, анткени муздаткычтан алынган майды жумшартыш үчүн бир нече мүнөт кетет.
Майды талчаларды кыруу менен тез жумшартыңыз. Тоңдурулган майдын жумшаруусун күтө албай жатсаңыз, майын майдалоо үчүн чоң тешиктери бар майдалагычты колдонуңуз. Майдаланган май бөлмө температурасында бир нече мүнөт жумшарат. жарнама

Кеңеш

Эгерде сиз көбүнчө ысыкта кууруу үчүн майды колдонсоңуз же аны көпкө сактоону кааласаңыз, анда майды көбүк пайда болгончо эриген майды бышырып бышырыңыз. Чыпкаланган май кадимки майга караганда бышырганда же тамеки тартканда жогору температурага туруштук берет, бирок анын даамы анча бай болбойт.
Тузсуз сары майды эмес, туздалбаган майды тандаңыз, ошондо тамак-ашка кошулган туздун көлөмүн көзөмөлдөй аласыз, айрыкча кан басымыңыз жогору болсо же тузу аз диета кармасаңыз.

Эскертүү

Балдар бул ишти аткарып жатканда чоңдордун көзөмөлү сунушталат.
Эгерде сиз майды мешке эритсеңиз, анда анын тез кызарып кетишине жана күйүп кетишине жол бербеңиз. Бул тамактын даамына таасирин тийгизет.