Мазмун

• Кеңеш

• Май Бэкон жана Фуэрте жылмакай, ичке, жашыл териге ээ.
• Гвен авокадолорунун кочкул жашыл териси, бышканда жумшак жана орой болот.
• Май Хасс жана Козу Хасс эң айырмаланган түстөргө ээ. Хас авокадолору, бышып жетилгенде, кочкул жашылдан күлгүнгө чейин. Бирок кара жашыл авокадо быша элек сыяктуу эле, кара авокадонун териси анын ашыкча бышкандыгын билдирет.
• Хасс авокадо сымал, Пинкертон авокадо бышкан кезде кара түскө ээ. Бышкан Пинкертон авокадолору көбүнчө кочкул жашыл түстө болот.
• Камыш майы толук бышып жетилген учурда дагы ачык жашыл бойдон калат. Көчөттөрү көбүнчө жоон жана бир аз томпок.
• Зутанонун авокадо жашыл жана бышып жетилгенде саргыч болуп саналат.

Авокадону алаканыңызда кармаңыз. Авокадону манжаңыздын учу менен баспаңыз. Авокадону толугу менен алаканга салсаңыз болот.

• Авокадону манжаңыздын учу же баш бармагыңыз менен бассаңыз, авокадо талкаланып кетиши мүмкүн. Быша элек авокадолорду сындыруу кыйын, бирок бышып жетилген авокадолорду сындырбайт. Авокадону алаканга койсоңуз, авокадога басым жасап, тегизделүү коркунучун төмөндөтөт.

Авокадону жеңил сыгып алыңыз. Авокадону акырын жана тегиз басуу үчүн алаканыңызды жана манжаларыңыздын түбүн колдонуңуз.

• Авокадону басканда, ал бышып калган болсо, жеңил бассаң дагы, бир аз жумшак сезилет. Бакчалар бир аз "баш тартат", бирок баары бир чөгүп кетпейт.
• Авокадону басканда авокадо өзүн жумшак сезип калса, жакшы болуптур.
• Авокадо басканда бекем болуп калса, ал быша элек.

Авокадодагы бир нече тактарды кысыңыз. Авокадону буруп, алаканды жана манжалардын ылдый жагын жеңил басым менен дагы бир жолу басыңыз.

• Авокадо бышып же бышып кеткендей сезилип, биринчи баскан жериңиз кагылышы мүмкүн. Андай эмес экендигин тастыктоо үчүн, авокадону ар кандай абалда калыптандырып, мөмөсүнүн катуулугу менен салыштыруу керек. Үзүлбөгөн авокадо бирдей жумшак.

жарнама

4-бөлүктүн 3-бөлүгү: Авокадо сабагынын түбүн текшерүү

1. 

   
   
   Авокадону акырын чайкаңыз. Авокадону кулагыңызга кармаңыз, акырын бир нече жолу чайкап, ичинде тырмык бар экендигин угуңуз.
   • Авокадону силкүү - эгер авокадо жумшак болуп, ашыкча болуп калды деп тынчсызданып жатсаңыз, аны кесип салбай текшерүүнүн жакшы жолу.
   • Эгерде авокадо ашыкча бышса, анда уруктар целлюлозадан бошоп, чайкалганда кычыраган үн чыгат. Эгерде авокадону силккенде ушул үндү уксаңыз, анда ал бышып калган болушу мүмкүн.

2. 

   Авокадонун сабагын сууруп алыңыз. Авокадо сабагын баш бармагыңыз менен сөөмөйүңүздүн ортосунда кармаңыз, аны тез эле сууруп алыңыз.
   • Эгер сабагын оңой тарта алсаң, авокадо бышып жетилген.
   • Эгерде авокадо быша элек болсо, анда жемиштен алынган сабакты кыйбай туруп алып сала албайсыз. Сабакты алуу үчүн бычак же башка шайманды колдонбоңуз. Эгерде авокадодон сабакты алып сала албасаңыз, анда авокадо быша элек жана жегенге болбойт.

3. 

   
   
   Лимон ширесин колдонуп, авокадонун эки жарымынын бетин сүртүңүз. Торттун щеткасын колдонуп, авокадонун кесилген жактарынан болжол менен 1 аш кашык (15 мл) лимон ширесин сүртүңүз.
   • Авокадону кескенде, целлюлозанын клетка дубалын талкалап, кычкылдануу процессин активдештиресиз. Кычкылданууну басаңдатуунун эң жакшы жолу - пульпага кислоталуу затты колдонуу.

4. 

   Эки жарымды бириктир. Эки жарымды мурункудай бириктирип, дал ошончолук жакшы болот.
   • Кычкылданууну басаңдатуунун дагы бир жолу - бул целлюлозанын байланыш бетин азайтуу. Эки жарымды бириктирүү целлюлозаны мүмкүн болушунча жашырууга жардам берет.

5. 

   Авокадону полиэтилен пленкасы менен жаап коюңуз. Авокадону пленканын бир нече катмарына ороп, ал тыгыз жабылышы керек.
   • Тыгыздалуучу пленка мөмөнүн этинин кычкылтекке таасирин чектеп, кычкылдануу процессин жайлатат.
   • Ошондой эле, жабык капкагы бар кутучаны, желим сыдырма баштыкты же желим вакуум баштыкты колдонсоңуз болот.

6. 

   Авокадону бышканга чейин муздаткычта сактаңыз. Авокадо кесилгендиктен, аны бышып жетилгендиктен бузулбашы үчүн, муздаткычта сактоого туура келет ..
   • Авокадо бир нече күндүн ичинде бышат. Бирок, ал жумшарып, күрөң боло баштаса, аны ыргытып жиберишиңиз керек.
   жарнама

Кеңеш

• Жашыл авокадону бышыруу үчүн, аны бир нече күн бою бөлмө температурасында столдун үстүнө коюңуз. Мөмөнү муздатуу муздатуу мөмөнүн бышып жетилишине тоскоол болот, андыктан быша элек авокадолорду муздаткычта кесилгенге чейин сактабашыңыз керек.
• Авокадо терилгенден кийин бышып жетилет. Эгерде сиз дарактан авокадо тандап алгыңыз келсе, чоң, бирдей кара түстү жана катуу текстураны тандаңыз. Терип бүткөндөн кийин, жемиш бышып, тамак жегенге чейин, авокадону столдун үстүнө 2-7 күн таштоого туура келет.
• Эгерде сиз аны дароо жебей турган болсоңуз, анда быша элек авокадо сатып алганыңыз оң. Бышкан авокадолорду муздаткычта бир нече күн гана сактаса болот.
• Авокадонун бышуу процессин тездетүү үчүн, аны алма же банан салынган кагаз пакетке салыңыз. Алма жана банан жемиштердин бышып жетилишине жардам берген стимулятор этилен газын бөлүп чыгарат, ал эми авокадо этилен газына дуушар болгондо тезирээк бышат.