Мазмун

• Курамы
• Басуу
• Сунуштар
• Эскертүүлөр
• Зарылчылыктар

Сизге каймак керек, бирок акыркы мүнөттө үйдө эч нерсе жок болуп чыктыбы? Коркпоңуз - үмүт бар! Өзүңүздүн камкаймакты жасоо мүмкүн эместей сезилгени менен, иш жүзүндө бул жөнөкөй. Сизге бир нече ингредиенттер, мыкты камчы жана бир аз чыдамдуулук гана керек. Муздаткычыңыздан сүттөн үлпүлдөгөн камкаймак түзүү үчүн ушул рецепти колдонуп көрүңүз.

Курамы

• 1/2 стакан сүт
• 1/4 стакан муздак суу
• 1/4 стакан кумшекер кумшекери
• 1 аш кашык желатин порошогу
• 1 аш кашык ванилиндин маңызы

Басуу

1. Желатинди сууга кошуңуз: 1/4 стакан сууну кичинекей идишке салыңыз. Желатинди суунун үстүнө бөлүп алыңыз. Желатин суу толугу менен сиңип бүткөнчө отура бериңиз. Аралаштыруунун кажети жок.
2. Сүттү ысытыңыз: Сүттү кичинекей казанга куюп, аралаштырып жатып орто жылуулукта ысытыңыз. Сүттү четинен көбүктөй баштаганга чейин ысытыңыз. Сүттүн күйүп кетпешине көз салыңыз, анткени бул камкаймактын даамын жакшырта албайт.
3. Желатинди сүт менен аралаштырыңыз: Оттон сүт куюлган казанды алып, ысык сүттү идишке куюп, андан кийин желатин суу аралашмасын кошуңуз. Желатин сүттө толук эригиче электр миксер же камчы менен аралаштырыңыз.
4. Шекер жана ванилиндин маңызын кошуңуз: Сүт-желатин аралашмасына кумшекер жана ванилиндин маңызын кошуп, токмоктой бериңиз.
5. "Бөлмөнү" муздатыңыз: Бардык ингредиенттер жакшы аралашканда, "каймакты" муздаткычка салып коюңуз. Ал жерде бир жарым сааттай муздап туруңуз.
   • Муздаткычта турганда "кремди" ар бир он мүнөт сайын аралаштырып туруу маанилүү.
6. Андан ары муздак суу менен идишке муздатуу: Бир жарым сааттан кийин муздаткычтан "каймакты" алып, муздак суу куюлган чоңураак идишке "каймак" идишин салыңыз. Дагы 30 мүнөт муздатып, тез-тез аралаштырып туруңуз.
7. Каймакты согуп: 30 мүнөттөн кийин муздак суу куюлган идиштен "каймак" идишин алып салыңыз. "Кремди" электр аралаштыргыч менен коюу жана үлпүлдөп калгыча эң жогорку деңгээлде согуңуз.
8. Даам кошуу: ушул учурда, эгер кааласаңыз, каймакка кошумча даам кошо аласыз.
   • Шоколад: "каймак" аралашмасына бир аш кашык какао же бир аз эритилген шоколад кошуңуз. Жакшы аралашканча аралаштырыңыз.
   • Лимон: 1/2 аш кашыкка жаңы сүртүлгөн лимондун кабыгын кошуңуз.
   • Корица: жылуу даам алуу үчүн каймактын үстүнө бир чай кашык корицаны чачыңыз.
   • Maple Bacon: таттуу-таттуу сюрприз үчүн каймакка бекон 1/4 стакан бекон жана бир кашык сирень сиропун кошуңуз.
9. Муздаткычта сактаңыз: Үйдө жасалган каймакты колдонууга даяр болгуча муздаткычта сактаңыз.

Сунуштар

• Муздаткычка же тоңдургучка аралаштыргычтын көбүгүн же сабагычты муздатып көрүңүз. Ошентип, сиз каймакты сүзүп жатканда, муздата аласыз!

Эскертүүлөр

• Камчы каймак каалаган калыңдыкка жеткенде, токмоктоону токтоңуз! Эгер сиз көпкө чейин жүрө берсеңиз, анда камчы каймак майланат же жеңил, аба текстурасын жоготуп коёт.

Зарылчылыктар

• Кастрюль
• Электр аралаштыргыч же камчы
• Ченөө чыны (мыкты тамак бышыруучу дүкөндө)
• Кашыктарды өлчөө
• Чоң темир идиш