Мазмун

• Курамы
• Жашыл буурчактын негизги рецепти, 3 жолу
• Жашыл буурчак салаты
• Жашыл буурчак кастрюль
• Басуу
• 4-ыкманын 1-ыкмасы: Жашыл буурчактын негизги рецепти, 3 жолу
• 4 ыкмасы 4: Шекерленген буурчак
• Сунуштар
• Зарылчылыктар

Жашыл буурчак жыл бою болот жана ар кандай тамактын аш болумдуу бөлүгү. Жашыл буурчакты даярдоодон мурун, аларды жакшылап жууп, төө буурчактын эки тарабындагы катуу бөлүктөрүн бычак менен алып салуу керек. Даярдыктын негизги ыкмасы жана жашыл буурчак кошулган эки рецепт жөнүндө маалымат алуу үчүн окугула.

Курамы

Жашыл буурчактын негизги рецепти, 3 жолу

• Жашыл буурчак, жууп, учтары алынып салынды
• Суу
• Туз жана калемпир

Жашыл буурчак салаты

• 400 грамм жашыл буурчак, бышырылган
• 1 даана помидор
• 1 кызыл пияз, бөлүктөргө кесилген
• 1 чыны майдаланган түйүлдүк
• 2 аш кашык кызыл шарап уксусу
• 2 аш кашык зайтун майы
• Туз жана калемпир

Жашыл буурчак кастрюль

• 1 килограмм жашыл буурчак, бышырылган
• 1 стакан татымдуу нан күкүмдөрү
• 1 чыны майдаланган Пармезан
• 2 аш кашык эритилген май
• 1 даана пияз, бөлүктөргө бөлүп алыңыз
• 2 стакан козу карын, бөлүкчөлөргө бөлүңүз
• 1 1/2 стакан тооктун эти
• 2 аш кашык жүгөрү крахмалы
• 1/2 стакан каймак
• 1/4 чай кашык сарымсак порошогу
• 1/2 чай кашык калемпир
• 1/2 чай кашык туз

Басуу

4-ыкманын 1-ыкмасы: Жашыл буурчактын негизги рецепти, 3 жолу

1. Жашыл буурчакты кайнатыңыз.
   • Кастрюлга буурчакты жаба турган суу менен толтуруңуз.
   • Сууну катуу отто кайнатыңыз жана табага жууп, кесилген төө буурчакты салыңыз.
   • Суу кайнап чыкканда, отту ылдый жакка буруп, төө буурчакты дагы 4 мүнөт же жумшак болгонго чейин бышырыңыз, бирок дагы деле бекем.
   • Төө буурчакты кургатып, туз, мурч себип, токтоосуз кызмат кылыңыз.
2. Төө буурчакты жогорудагы ыкмалардын бири боюнча бышырыңыз. Буурчакты муздатып, экиге бөлүп алыңыз.
3. Төө буурчакты жогорудагы ыкмалардын бири боюнча бышырыңыз. Андан кийин аларды узунунан экиге бөлүңүз.
4. 15 мүнөт бышырыңыз, же жер кыртышы кызарганча.

4 ыкмасы 4: Шекерленген буурчак

1. Жашыл буурчактын керектүү көлөмүн кайнак сууга 15 мүнөт кайнатыңыз.
2. Кызмат кылуу. Кумшекер төө буурчактын таттуусун чыгарып, даамы аябай сонун болот.

Сунуштар

• Жашыл буурчакты алдын ала бышырып, кийинчерээк ысытсаңыз болот. Төө буурчакты эртерээк даярдагыңыз келсе, төө буурчак бышып жатканда музга ванна даярдаңыз. Муз мончосу - суу жана муз текчелери менен толтурулган чоң идиш. Буурчакты бышырганда, андан ары кайнап кетпеши үчүн, кургатып, муз сууга салыңыз. Ошентип, алар жакшы жана жашыл бойдон калышат.

Зарылчылыктар

• Суу
• Табаны, буу идишин же микротолкундуу идишти.
• Меш же микротолкундуу меш
• Colander