Мазмун

• Курамы
• Басуу
• 3-бөлүктүн 1-бөлүгү: Даярдоо
• Сунуштар

Биздин белгилүү Индонезия наси горенгинин (куурулган күрүч) же насинин бул япон версиясы кайнатылган күрүчкө негизделген, ал жумуртка, жашылча, соя соусу жана кошумча татымалдар менен куурулган. Ар кандай ар кандай жашылчаларды, этти жана вегетериандык протеинге бай ингредиенттерди сактай тургандыктан, бул калдыктарды колдонууга ыңгайлуу тамак болушу мүмкүн. Японияда наси жасоо үчүн хибачи деп аталган нерсени колдонушат. Хибачи - чоң, жалпак, ачык гриль табагынын бир түрү. Бирок ал ошондой эле вук же чоң табада жакшы иштейт. Төмөнкү кадамдарды аткарыңыз, ошондо сиз да жакында Япониянын түп нускасын бир заматта жасайсыз.

• Даярдоо убактысы (эгер сиз күрүчтү алдын ала бышырган болсоңуз): 15 мүнөт
• Даярдоо убактысы: 15 мүнөт
• Бышыруунун жалпы убактысы: 30 мүнөт

Курамы

• 400 грамм ак же күрөң күрүч (бышырылган жана муздатылган)
• 2 жумурткадан жасалган омлет; кичинекей кубиктерге кесип
• 1 стакан буурчак (жаңы же тоңдурулган)
• 2 аш кашык майдаланган сабиз
• 1/2 орто тууралган пияз
• Сиз тандаган жашылчалардын башка түрлөрү, мисалы, жүгөрү, эдамам буурчактары (алар жаш, соя буурчактары) жана кызыл жана / же жашыл болгар калемпири
• 1 1/2 аш кашык (каймак) май
• 2 аш кашык таттуу соя соусу же устрица соусу
• 1 чай кашык күнжүт майы
• Татымына жараша туз жана калемпир
• Эт, тоок же тофу (милдеттүү эмес)
• Сиз тандаган башка чөптөр жана / же татымалдар (мисалы, майдаланган сарымсак же имбирдин тамыры)

Басуу

3-бөлүктүн 1-бөлүгү: Даярдоо

1. Куурулган күрүчтү бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Насиге табактарда же табактарда кызмат кылыңыз. Кааласаңыз, идишти бир аз куурулган кунжут же пияз менен кооздоп койсоңуз болот. Кааласаңыз, үстөлгө соя соусу же юм юм соусу сыяктуу кошумча татымалдарды койсоңуз болот. Yum yum соусу көбүнчө япон ресторандарында берилет. Бул кызгылт түскө ээ жана башка нерселерден тышкары майонезден, томат пастасынан, паприка жана кайен калемпиринен жасалган каймактуу соус.
2. Куурулган күрүчтү жылуу кызмат кылыңыз. Насиге токтоосуз кызмат кылыңыз, анткени тамак эң ысык. Наси калса, аны микротолкундуу мешке ысытып албаңыз, бирок насини ысытуу үчүн вок же кастрюль колдонуш керек.

Сунуштар

• Гомоку меши - күрүчтөн жасалган жапон Насинин өзгөчө түрү, ага тооктун, сабиздин, куурулган тофунун, козу карындардын жана репейное сабиздин майда кубиктери кошулат. Компоненттер соя соусу, саке (жапон күрүч шарабы) жана кумшекер менен куурулган.
• Чахан жапон даамына ылайыкташтырылган кытай наси. Кээде, мисалы, кацуобуши кошулуп кетет. Катсуобуши кургатылат, ышталат жана тунец ачытылат. Бул табакка өзгөчө даам берген чыныгы жапон курамы.