Мазмун

• Курамы
• Жөнөкөй балмуздак
• Толук жана каймактуу балмуздак
• Банан балмуздак
• Кокос сүтүнөн жасалган балмуздак
• Басуу
• 4-ыкманын 1-ыкмасы: Негизги балмуздакты жасоо
• 4-ыкманын 2-ыкмасы: Толук жана каймактуу балмуздак жасаңыз
• 4-ыкманын 3-ыкмасы: Банандагы балмуздакты жасаңыз
• Сунуштар
• Зарылчылыктар
• Негизги балмуздак
• Толук жана каймактуу балмуздак
• Банан балмуздак
• Кокос балмуздак

Балмуздакты көп убара кылбай кантип жасоону ойлонуп көрдүңүз беле? Көпчүлүк жөнөкөй балмуздактар ​​бир нече ингредиенттерди гана талап кылат - ал тургай, балмуздак чыгаруучу да эмес! Негиздерин түшүнгөндөн кийин, өзүңүздүн балмуздактын даамын ойлоп таап, эксперимент баштасаңыз болот.

Курамы

Жөнөкөй балмуздак

• 2 стакан (475 миллилитр) таза сүт
• 2 стакан (475 миллилитр) катуу каймак
• 1 чай кашык ванилин экстракты
• ½ кеседен (115-170 граммга чейин) ак кум шекер
• Chocolate-¾ стаканга чейин (120-180 миллилитр) татымал, мисалы, шоколад сиробу, карамель же жер жаңгак майы (милдеттүү эмес)
• 1 1 стаканга чейин (130 - 175 грамм), мисалы: шоколад чиптери же майдаланган печенье (милдеттүү эмес)

Толук жана каймактуу балмуздак

• 2 стакан (475 миллилитр) катуу каймак
• 397 грамм таттуу коюлтулган сүт
• 1 чай кашык ванилин экстракты
• Толтуруу: шоколад чипсы, зефир жана башкалар (милдеттүү эмес)

Банан балмуздак

• Тазаланган жана тоңдурулган 4 же 5 банан
• Жалбыз же ванилин экстракты (милдеттүү эмес)
• 1-2 аш кашык какао порошогу (милдеттүү эмес)
• Бир ууч кара шоколад чипсы же кулпунай (милдеттүү эмес)

Кокос сүтүнөн жасалган балмуздак

• 3 s стакан (820 миллилитр) кокос сүтү
• 1/3 - ½ стакан (115тен 175 граммга чейин) бал же агава ширеси
• 2 аш кашык ванилин экстракты

Басуу

4-ыкманын 1-ыкмасы: Негизги балмуздакты жасоо

1. Сүт, камкаймак, ванилин жана шекерди блендерге куюңуз. Эгерде сиз шоколад сиропу сыяктуу суюк кошумчаларды кошууну пландап жатсаңыз, анда аны азыр аткарыңыз.
   • Шоколад сиробу сыяктуу смузи-пломбаларды кошуңуз.
2. Аралашманы тоңдургуч идишке куюңуз. Муз кристаллдарынын пайда болушуна жол бербөө үчүн идишти капкак менен же полиэтилен пленкасы менен жаап коюңуз.
3. Аралашманы тоңдургучта 6 сааттан 8 саатка чейин калтырыңыз. Жеңил балмуздак үчүн, аралашманы саат сайын аралаштырып туруңуз.
4. Балмуздакты балмуздактын кашыгы менен кызмат кылып, калганын кайра тоңдургучка салыңыз. Балмуздакты 2 жумага жакын тоңдургучта сактоого болот.

4-ыкманын 2-ыкмасы: Толук жана каймактуу балмуздак жасаңыз

1. Аралашманы 4 сааттан 6 саатка чейин тоңдуруп, кызмат кылыңыз. Ал балмуздак болуп калгандан кийин, аны балмуздактын кашыгы менен десерт идиштерине салып алсаңыз болот. Эгерде калган болсо, аны кайра тоңдургучка салыңыз.

4-ыкманын 3-ыкмасы: Банандагы балмуздакты жасаңыз

1. Аралашманы балмуздак чыгаруучу жайга куюп, өндүрүүчүнүн көрсөтмөсүнө ылайык тоңдуруп алыңыз. Ар бир балмуздак чыгаруучу ар башкача болот, андыктан конкреттүү машинаңыздын көрсөтмөлөрүн так аткарыңыз.
   • Эгерде сизде балмуздак чыгаруучу жок болсо, музду тоңдургуч идишке салып, тоңдургучка 6 сааттан 8 саатка чейин салып коюңуз. Аны саат сайын кашык менен аралаштырып туруңуз. Балмуздак мынчалык каймак болбой тургандыгын унутпаңыз.
2. андан кийин балмуздакты тоңдургуч идишке салып, кеминде бир саатка тоңдургучка салыңыз. Бирок, төрт-алты саат сунушталат. Бул муздун "бышып жетилүүсүнө" шарт түзөт. Бул текстураны жана даамды жакшыртат.
   • Эгерде сиз балмуздак чыгаруучу каражатты колдонбосоңуз, анда тоңдуруу мезгилинен кийин музду тоңдургучтан алып салсаңыз болот.
3. Балмуздакты кашык менен кызмат кылып, калганын тоңдургучта сактаңыз. Эгер муз өтө эле катуу болсо, аны эсептегичте 15 мүнөткө чейин таштаңыз. Муз тоңдургучта бир-эки жумадай сакталат.

Сунуштар

• Жалбыздуу балмуздак жасоо үчүн ага бир нече тамчы жашыл түстөгү боёкту кошуңуз.
• Акыркы десерт үчүн балмуздакты шоколад соусу, камкаймак, чачуу жана марашино алчасы менен кооздоңуз.
• Шоколад чипсы, чачыратма, шоколад соусу ж.б. сыяктуу ар кандай пломбаларды кошуп, тажрыйба жасап көрүңүз.
• Балмуздакты өз алдынча жасоо - бул балдарга ашканада кантип иштөөнү үйрөтүүнүн эң сонун жолу.
• Балмуздак өтө таттуу болсо, аны тоңдурардан мурун аралашмага бир чымчым туз кошуңуз. Туз таттуулукту түшүрөт.

Зарылчылыктар

Негизги балмуздак

• Блендер же комбайн
• Тоңдургуч контейнер

Толук жана каймактуу балмуздак

• Электр аралаштыргыч
• Болсоңчу
• Чапалак
• Spatula
• Тоңдургуч контейнер
• Фольга же мом кагаз

Банан балмуздак

• Тамак-аш иштетүүчү машина
• Spatula
• Тоңдургуч контейнер (милдеттүү эмес)

Кокос балмуздак

• Блендер
• Балмуздак чыгаруучу (милдеттүү эмес)
• Тоңдургуч контейнер