Мазмун

• Басуу
• 3-бөлүктүн 1-бөлүгү: Табаны өрттөө
• Сунуштар

Даярдалбаган идиштер менен бышыруу ар дайым бир топ жеңилирээк. Бирок, жабышпаган идиштердин көпчүлүгүндө зыяндуу химикаттар бар, бул аларды бышырууга анчалык ылайыксыз кылат. Тамактын күйүп кетпешинин эң мыкты, оңой жана пайдалуу ыкмасы - бул идиштериңизди өрттөө. Дат баспас болоттон жасалган таза идишке май куюп, ысытып күйгүзүңүз. Андан кийин өзүңүз жана үй-бүлөңүз үчүн ар кандай даамдуу тамактарды жасоо үчүн жаңы күйүп калган табаңызды колдонсоңуз болот.

Басуу

3-бөлүктүн 1-бөлүгү: Табаны өрттөө

1. Табаны жылуу суу жана самын менен жууп салыңыз. Табаны идиш сүлгү же губка менен сүртүңүз. Табанын ичин да, сыртын да мүмкүн болушунча жакшылап тазалаңыз. Табаны жылуу суу менен жууп, андан кийин абада кургатыңыз. Май таза идишке жакшыраак жабышат.
2. Табаңызды күйгүзүү үчүн түтүнү жогору болгон майды тандаңыз. Күнжүт майы, өсүмдүк майы, арахис майы жана соя майы - бул табаңызды кууруу үчүн эң сонун чечим. Түтүнү жогору болгон май күйүп баштаганда ысыкка тезирээк реакция жасап, идишке жакшы жабышат. Коргоочу катмар узакка созулуп, жакшы иштейт.
3. Майды кеминде жарым саат муздатыңыз. Май жылуу же бөлмө температурасында болушу керек. Май ушунчалык муздак болушу керек, майга тийгенде манжаларыңыз күйбөйт. Ушундай жол менен, күйүп кеткен процесстин калган бөлүгү менен иштөө үчүн майдын коопсуз экендигине толук ишенсеңиз болот.
   • Майды жетиштүү салкын экендигин текшерүү үчүн ага тийбеңиз.
4. Бышырар алдында табаны орточо отто алдын ала ысытыңыз. Муну жасасаңыз, идиш менен тамак бир калыпта ысып, тамак-аш күйбөйт. Табаңыз туура температурага жетиши үчүн, болжол менен он мүнөт кетиши керек.
5. Бышырардан мурун, тамак-аштар эрип, бөлмө температурасына чейин жылыныңыз. Муздак тамак ысык идиште бышырып, күйүп, башаламандыкка алып келет. Тамакты муздаткычта эритип, аны бышыруудан бир-эки саат мурун муздаткычтан алып чыгып, бөлмө температурасына чейин жылытыңыз.
   • Чийки тамакты муздаткычтан эки сааттан ашык калтырбаңыз, болбосо бактериялар көбөйүп, тамак-аштан уулануу коркунучу жогору.
6. Табаны ингредиенттер менен толтурбаңыз. Идишке туура келбегенден көп идишти толтуруу тамактын күйүп кетишине алып келип, бир калыпта ысып кетпейт. Эгерде сиз бир эле ашпозго бир нече ингредиенттерди бышыргыңыз келсе, анда эки же үч гана ингредиентти салып, алардын ар бири өзүлөрүнүн идиште өз орду бар болушу үчүн бөлүп коюңуз.
7. Табада кайнап турган суу менен бышырылган тамактын калдыктарын беш мүнөт алып салыңыз. Табада калдыктар болсо, идишке самын кошуп, калдыгын суу менен жаап коюңуз. Табаны отко коюп, отту толугу менен күйгүзүңүз. Аралашманы беш мүнөт кайнатыңыз, андан кийин ысык сууну ыргытып салыңыз. Акыркы калдыктарды ушул тапта скрабдан өткөрүшүңүз керек.
8. Жууп бүткөндөн кийин, идишти кайрадан жаңы май менен күйгүзүңүз. Табаңызды самын жана суу менен тазалагандан кийин, ал күйбөй калган. Ошентип, идиш өрттөнүп кетпеши үчүн, табаңызды дагы өрттөңүз.

Сунуштар

• Тамак жабышып калбашы үчүн, тамакты туз жана май кошуп турган табаны скрабдан өткөрүңүз.
• Бышырылган спрайды күйүп калган табада колдонбоңуз. Натыйжада, көмөч казанында ашыкча май гана калат жана тамак күйүп кетиши толук ыктымал.