Мазмун

• Курамы
• Басуу
• 3-ыкманын 1-ыкмасы: Стандарттык ыкма (тегерек капуста)
• Зарылчылыктар

Капустанын өзөгүн туура бышырса жакшы жесе болот, көпчүлүк рецепттер капустадан дүмүрдү алып салууну талап кылат. Бул капустанын калган бөлүгүн кесүүнү жеңилдетет жана көп учурда бышыруу убактысын кыскартат. Эгер сиз буга чейин капустадан эч качан өзөк таппаган болсоңуз, анда төмөнкү кадамдарды жасаңыз.

Курамы

• 1 бүтүндөй ак, кызыл же жашыл капуста

Басуу

3-ыкманын 1-ыкмасы: Стандарттык ыкма (тегерек капуста)

1. Бул ыкмага көмүрдүн кайсы түрлөрү ылайыктуу. Бул ыкманы кадимки жашыл капуста, кызыл капуста жана савой капустасы сыяктуу тегерек капуста үчүн колдонсоңуз болот.
   • Ушул ыкма менен башка көмүр кесүү ыкмаларынын айрым окшоштуктары бар экендигин белгилей кетүү керек.
2. Бул ыкмага көмүрдүн кайсы түрлөрү ылайыктуу. Бул ыкманы, мисалы, учтуу капуста үчүн колдонуңуз.
   • Көңүл буруңуз, бул ыкма тоголок көмүрдүн мурункусуна абдан окшош, бирок бир аз айырмачылыктары бар.
3. Бул ыкмага көмүрдүн кайсы түрлөрү ылайыктуу. Бул ыкманы Савой капустасы, жашыл жана кызыл капуста сыяктуу тегерек капуста үчүн колдонсоңуз болот.
   • Бул ыкманы узунураак көмүрлөр үчүн колдонсоңуз болот, мисалы, учтуу капуста, бирок анча-мынча ийгиликке жетпейт. Узунураак көмүрлөрдө көп учурда жалбырактар ​​бошоп калат, бул өзөктү алып жатканда ашыкча жалбырак жоготуп алышыңыз мүмкүн.
4. Ири (бышырылган) казанга сууну кайнатыңыз. Табанын 2/3 бөлүгүн суу менен толтуруңуз. Аны орточо отто кайнатыңыз.
   • Эгер капустага дагы бир аз көбүрөөк даам кошкуңуз келсе, ал кайнап баштаганда сууга 1 чай кашык туз кошуңуз.
5. Капустанын калган бөлүгүн каалагандай даярдап алыңыз. Эми капустаны рецептине жараша майдалап, майдалап, майда бөлүктөргө бөлсөңүз болот.
   • Бул ыкма капустаны толугу менен бышыргыңыз келсе, пайдалуу, анткени башка ыкмалардан улам өзөктү алып салуудан мурун капустаны жарымына чейин кесүү керек.

Зарылчылыктар

• Кески такта
• Ыдыс-аяк
• Курч ашкана бычагы
• Casserole (милдеттүү эмес)
• Металл айры (милдеттүү эмес)