Мазмун

• Басуу
• 3-бөлүктүн 1-бөлүгү: Ананасты тандоо
• 3-бөлүктүн 2-бөлүгү: Терини сыйрып алыңыз
• 3-бөлүктүн 3-бөлүгү: Көздөрдү алып салып, жумушту бүтүрүңүз
• Сунуштар
• Зарылчылыктар

Ананасты толугу менен сатып алуу - С витаминин жетиштүү өлчөмдө алуу.Ананас ширеси жана ананас целлюлозасы этти назик кылуу үчүн же десерт үчүн соус жасаса болот. Ананасты жаңы эле жесеңиз болот. Ананасты сыйруу татаал сезилиши мүмкүн, анткени териси аябай калың. Бирок, ананасты андан ары кесүүдөн мурун, терини жана көздү кетирүү үчүн төмөндөгү ыкманы колдонсоңуз болот.

Басуу

3-бөлүктүн 1-бөлүгү: Ананасты тандоо

1. Ананасты карма. Төмөн жагында жыттаныңыз. Төмөн жагында бир аз таттуу жыт болушу керек.
2. Ананастын терисине манжаларыңызды түртүңүз. Ананас бышканда тери бир аз бериши керек.
3. Ананастын терисин жууп, мөмөнү баштоо алдында кургатыңыз. Кийинчерээк кабыгынын көпчүлүгүн алып саласыз, андыктан катуу скраб жасоонун кажети жок.

3-бөлүктүн 2-бөлүгү: Терини сыйрып алыңыз

1. Ананасты кесүүчү тактаңызга коюңуз. Ананасты туура сыйруу үчүн сизге өтө курч ашпозчунун бычагы керек.
2. Ананасты анын капталына кой. Бычакты жалбырактардын жарым сантиметрдей ылдый жагында карма. Жалбырактарга жеткенче кескиле.
3. Ананасты оодарып, ананастын үстүн жана жалбырактардын көпчүлүгүн тегерек кылып кесип салганга чейин дагы бир жолу кесип алыңыз. Бөлүктү үстүңкү жалбырактардан кармап ыргытып салыңыз. Ананасты кесүү учурунда аны бекем кармоо үчүн борбордогу калган жалбырактарды колдонсоңуз болот.
   • Айрым ашпозчулар чокусун толугу менен кесип салууну сунушташат. Сиз дагы муну жасай аласыз, бирок ананастын жогору жагынан колуңуз жылып кетпеши үчүн этият болуңуз. Ананасты кескенде, мөмөсүнөн жабышчаак шире көп чыгат.
4. Ананастын чокусунан баштап, түбүнө жеткенче терини кесип алыңыз. Көп пульпаны сактоо үчүн бир аз тегерек кессе болот.
5. Ананасты сааттын жебеси боюнча 5-10 дюймга буруп, мурунку кадамды кайталаңыз. Мөмөлөрдү айландырып, терисин кесип, терини толугу менен кесип салганга чейин, көздү гана алып салуу керек.
6. Ананасты капталына коюп, түбүн туурасынан кесип алыңыз.
   • Ананастын кабыгын компосттун үйүлгөн жерине же жашыл идишке ыргытып салыңыз.

3-бөлүктүн 3-бөлүгү: Көздөрдү алып салып, жумушту бүтүрүңүз

1. Ананасты тик тургузуп, көздөрдүн диагональ сызыктарында кандайча жайгаштырылгандыгын байкаңыз. Көздү кесүү менен гана мүмкүн болушунча көп пульпа аласыз.
2. Кесилген көздү диагоналдык сызыктын сол жагына караңыз. Ананасты көздүн ылдый жагында 45 градус бурч менен тилип алыңыз.
3. Бычакты ошол эле диагональ сызыктын оң жагына карма. Ананасты 45 градус бурчка карама-каршы багытта тилип алыңыз. Ананасты ушундайча кескенде, көздүн сызыгын кетире аласыз. Таттуу эттин көпчүлүгү кармалат.
4. Этинде параллель оюктарды жасап, жогорку диагональ сызыгынан төмөн диагональ сызыгына чейин иштеңиз. Бул спираль сыяктуу көрүнө башташы керек.
5. Ананасты төрттөн бирине буруп, процессти кайталаңыз. Көздү эки тараптан кыркып салганда, сизде сонун спираль үлгүсү жана ачык сары эт бар.
6. Ананасты тигинен төрт бөлүккө бөлүп кесип ал. Ананасты борборунан тигинен кесүү менен алып салыңыз. Ортоңку бөлүгү катуу жана таттуу эмес.
7. Ананастын калган бөлүктөрүн бөлүктөргө бөлүп кесип ал.

Сунуштар

• Ананасты тазалоо - бул сизге көнүгүү керек. Бирок, көздү кескенди жакшы өздөштүргөндөн кийин тез эле жасай аласыз. Көпчүлүк тропикалык өлкөлөрдө ананастарды ушундай эле жол менен тазалашат.
• Жашыл чокуну алып салуунун оңой жолу - түбүн бир колго, үстүн экинчи колуна кармоо. Төмөн жагын бурсаңыз, үстү чыгып кетет. Төмөнкү жалбырактарды жулуп алсаңыз болот, бул кичинекей тамырларды ачып берет. Сиз топурактын болжол менен 2-3 дюймга чейинки бөлүгүн отургузуп, өстүрсөңүз болот. Жегенге жарактуу ананасты өстүрүү үчүн эки жылдай убакыт талап кылынат. Ал ортодо сиздин үйүңүздө кооз өсүмдүк бар.

Зарылчылыктар

• Ананас
• Ашпозчунун бычагы
• Кески такта