Мазмун

• Курамы
• Басуу
• 2-ыкманын 1-ыкмасы: Кускусту башынан бериңиз
• 2ден 2-ыкма: Дүкөндө сатылып алынган кускусту оңой эле даярдаңыз
• Сунуштар
• Зарылчылыктар

Кускус - нымдуу буудайдын жармасынан жана ундан жасалган Бербер тамагы. Адатта, ага эт же жашылча тамактары берилет, бирок кускусун карри же мексикалык чили кон карне сыяктуу башка тамактар ​​менен жебөөгө эч кандай себеп жок. Кускус Марокко, Алжир, Тунис, Ливия, Батыш Африкадагы Сахел, Франция, Мадейра, Батыш Сицилиянын Трапани провинциясы жана Жакынкы Чыгыштын айрым жерлеринде популярдуу. Бир аз көнүгүү жасасаңыз, кускус даярдалышы оңой.

Курамы

• 500-750 мл суу
• 1 корица таякчасы
• 1 лавр жалбырагы
• 1 кг буудайдын жармасы
• 1 чай кашык туз
• 1 1/2 аш кашык ун
• 250 мл өсүмдүк майы

Басуу

2-ыкманын 1-ыкмасы: Кускусту башынан бериңиз

1. Аны куюңуз суу бууга салып, аны кайноо. Кускус бууга бышаардан мурун корица таякчасы менен лавр жалбырагын кошуп коюңуз.
2. Буудай манканын буусунда дагы 15 мүнөт бышырыңыз. Жарманы электен алып, экинчи жолу тындырып алыңыз. Мунун баарын кызмат кылардан мурун жакшы жасай аласыз. Тамак берүүгө даяр болгондо, кийинки кадамдарды аткарыңыз.
3. Кускусту үчүнчү жолу буу менен буу. Муну 15 мүнөттөй жасаңыз. Үчүнчү бууга бышыргандан кийин кускус толугу менен бышырылып, үлпүлдөп турушу керек.
4. Кускуска тоок эти же ар кандай Марокко жана Жакынкы Чыгыш тамактары кошулган даамдуу гарнир катары кызмат кылыңыз. Кускус ошондой эле баклажан менен кошо вегетериандык тамактар ​​менен да жакшы жупташат.
5. Даяр.

2ден 2-ыкма: Дүкөндө сатылып алынган кускусту оңой эле даярдаңыз

1. Кускусту жеңил жана жумшак кылуу үчүн ушул жөнөкөй айла-амалды колдонуңуз. Кускустун көпчүлүк кутучаларында кускусту даярдоо боюнча нускамалар бар. Көбүнчө, бул кускусту буу менен бышырууга туура келген мыкты көрсөтмөлөр, бирок ар дайым эле жакшы натыйжага жете бербейсиң. Кускус жасоонун ушул жөнөкөй жолун байкап көрүңүз.
2. Кайнап жаткан сууну эт бышыруучу табакка этияттык менен куюңуз.
3. Даяр.

Сунуштар

• Бул бир аз убакытты талап кылышы мүмкүн. Убактыңыз жетиштүү экенине көзүңүз жетип же кускусун алдын-ала даярдап алыңыз.
• Кускусту ысык же муздак, чөптөрсүз же чөп менен жасай аласыз. Сиз өзүңүз билсеңиз болот.
• Кээ бир адамдар кузусуна мейиз же кургатылган жемиштерди кошууну жактырышат. Эгер кускуска эт бышырып жей берсеңиз, анда бул өзгөчө даамдуу болот.
• Кааласаңыз, алдын-ала кускус жасасаңыз болот. Эртеси кусусту буудагы идишке салып, даамдуу гарнирди тамак менен кошо ысытыңыз.

Зарылчылыктар

• 2 чоң табак
• Кашык кашык
• Электен
• Буу бышыргыч
• Айры