Мазмун

• Басуу
• 3-бөлүктүн 1-бөлүгү: Тиешелүү чараларды көрүү
• 3-бөлүктүн 2-бөлүгү: Майды кайра колдонуу үчүн сактаңыз
• 3-бөлүктүн 3-бөлүгү: Майды кайра колдонуу

Тамак майын кайра колдонуу азык-түлүк бюджетин үнөмдөөнүн жана үйдөгү тамак-аштын калдыктарын азайтуунун мыкты жолу болушу мүмкүн. Эгерде сиз бышыруучу майыңызды кайрадан колдонууну кааласаңыз, анда жогорку сапаттагы майды түтүнү жогору жана колдонуунун аралыгында сүлгү аркылуу сүзүп алышыңыз керек. Колдонулган тамак майын кургак жана салкын жерде, жабык идиште сактаңыз.

Басуу

3-бөлүктүн 1-бөлүгү: Тиешелүү чараларды көрүү

1. Тамеки чеккен чекит жогору болгон тамак майын тандаңыз. Эгерде сиз бышыруучу майыңызды кайрадан колдоно алгыңыз келсе, анда аны кайра колдонууга арзый турган майдан баштаңыз. Түтүнү жогору болгон тамак майын тандаңыз - бул температура бузула баштайт. Түтүндүн жогорку деңгээли сиздин бышыруучу майыңыз жогорку температурада узак убакытка чейин иштейт жана кайра иштетүү оңой болот дегенди билдирет.
   • Рапс, жашылча же жержаңгак тамеки майын колдонуп көрүңүз.
   • Зайтун майын колдонуудан алыс болуңуз, анткени анын түтүнү аз жана кайра колдонуу жакшы эмес.
   ЭКСПЕРТТИК КЕҢЕШ

   "Тамак майы начарлап кетпесе же түтүн чекитине жеткенде, аны кайра колдонсоңуз болот."

   
   

   Май муздаңыз. Колдонулган тамак майын толугу менен муздаганча сактоого аракет кылбаңыз. Майды колдонуп бүткөндөн кийин, идишти сактоо үчүн идишке салаардан мурун, отту өчүрүп, бир аз отуруп алыңыз.

   • Эгер майды бир түнгө отургузсаңыз, кокустан булганбашы үчүн, үстүн бир нерсе менен жаап коюңуз.
2. Сизге керексиз тамак-аш калдыктарын сүлгү менен чыпкалоо. Тамак майын колдонгондо анда ар дайым сиз калтырып кеткиси келбеген нерсе болот. Бул, мисалы, нан күкүмдөрү, кенен камыр же кошумча май болушу мүмкүн.
   • Бул калдыктарды кетирүү үчүн, майны сүлгү аркылуу сүзүп алсаңыз болот.
3. Челекти таза, ачык идиштин үстүнө коюңуз. Челекти чыпкаланган майды батыра турган таза идиштин үстүнө коюп коюңуз. Майды сүлгүгө куюп, таза май жаңы идишке куюлсун. Бул башаламандыкты болтурбоого жардам берет.
   • Ашказанга эч качан май куюп салбаңыз. Убакыттын өтүшү менен, бул суу түтүктөрүнүн тыгылышына жана башка зыянга алып келиши мүмкүн.

3-бөлүктүн 2-бөлүгү: Майды кайра колдонуу үчүн сактаңыз

1. Майды жабык идиште сактаңыз. Эгер бышырылган майыңызды кайрадан колдонууну кааласаңыз, анын булганып кетишинен сактаңыз. Бул учурда эң жакшы тандоо - майды жабык идиште сактоо. Кайра колдонууну пландап жаткан майга сиңип калган тамак-аштын же чаңдын (же андан да жаманы, мүчүлүштүктөрдүн) болушун каалабайсыз.
   • Май сактоочу мыкты идиштер айнек идиштер, же май алгач куюлган бөтөлкө (бош болсо).
2. Майды жылуулук булактарынан алыс жерде сактаңыз. Көптөгөн адамдар тамактын эски майын мештин жанында сакташат. Бул сиз жасай турган эң жаман нерселердин бири, анткени ысыктын таасири менен май тезирээк бузулат. Майды жылуулук тийбей турган салкын жерде сактаңыз, мисалы, меш, меш, микротолкундуу меш, аба жылыткыч, жада калса терезе аркылуу күн тийип турат.
   • Колдонулган тамак майыңызды ашканада же шкафтын артында, ал тургай гаражда сактоону ойлонуп көрүңүз (эгер ал жакта ысык болбосо).
3. Колдонулган майды муздаткычта сактаңыз. Майыңызды бир жумадан ашык сактайм деп ойлосоңуз, анда калган майыңызды муздаткычта сактоо жөнүндө ойлонуп көрүшүңүз мүмкүн. Бул бактериялардын өсүшүн жайлатууга жана бышыруучу майды узак убакытка чейин колдонууга мүмкүнчүлүк берет.
   • Майды тыгыз жабык идиште, анын ичинде муздаткычта сактоону унутпаңыз.
4. Майды караңгы жерде сактаңыз. Жаркыраган жарыктар жана күндүн түз нурлары майыңызды тезирээк бузуп салышы мүмкүн. Мунун алдын алуу үчүн колдонулган тамак майыңызды күндүн нурлары тийбеген жерде, караңгы жерде сактаганыңыз оң.
   • Ашкана, шкаф же салкын гараж сиз колдонгон май үчүн ылайыктуу жай.

3-бөлүктүн 3-бөлүгү: Майды кайра колдонуу

1. Майды ушул сыяктуу тамак-аш азыктары менен кайрадан колдонуп алыңыз. Сиздин майыңыз анда бышырган тамак менен даамдуу болорун унутпаңыз. Демек, бышырылган майды башка (же жок дегенде шайкеш) даамы бар башка тамак-аш азыктары менен гана колдонушуңуз керек.
   • Мисалы, сиз майдан куурулган тоок этин жасасаңыз, аны бир аз картошка кууруу үчүн колдонсоңуз болот. Бирок сиз аны кайрадан пончик жасоо үчүн колдонгуңуз келбеши мүмкүн.
2. Аны ар кандай нерселер үчүн колдонуңуз. Тамак майын кууруу үчүн колдоно турган бир гана нерсе бар экендигин сезбеңиз. Эгерде сизде дагы бир жолу колдонууну каалаган тамак-аш майы болсо, анда кампаңыздан бул жерден кичинекей биттерди алып коюңуз.
   • Майды куурулган кесме же макарон салатына колдонсоңуз болот.
   • Майды ушул сыяктуу даамы бар жаңы тамак менен колдонуу жөнүндө ойлонуп көрүңүз.
3. Эгерде май бузулуп кетсе, аны ыргытып салыңыз. Тамак майын кайра иштетүү акчаны үнөмдөөнүн жана таштандыларды азайтуунун мыкты жолу болушу мүмкүн. Бирок, тамак-аш майы майдалана электе эле бир нече жолу колдонсо болот. Демек, мунай затыңыз ошол учурга качан жеткенин билүү маанилүү.
   • Эгерде сиздин майыңыз калың, жабышкак, булуттуу же кара түскө боёлуп баштаса, же бетинде көбүк пайда болсо же жыпар жыттана баштаса, анда майды жокко чыгарууга кез келди.
   • Кандай гана чараларды көрбөңүз, алты жумадан ашкан тамак майын ар дайым ыргытып жиберишиңиз керек.