Мазмун

• Курамы
• Басуу
• Сунуштар
• Эскертүүлөр

Aloo paratha - картошкага толтурулган даамдуу нан. "Алоо" картошканы билдирет. Aloo paratha жасоо абдан жеңил жана даамы эртең мененки тамакта же перекус катары сонун. Төмөндө рецепт менен төрт парат жасай аласыз.

Курамы

• 4 кайнатылган картошка, тазаланып, эзилген
• Даамга жараша туз
• Зире порошогу
• Татымына жараша чили порошогу
• 1 пияз, майда тууралган (милдеттүү эмес)

Камыр үчүн:

• 200 грамм ун
• 1 аш кашык өсүмдүк майы
• Суу жетиштүү
• 4 аш кашык май

Басуу

1. Унду 1/2 аш кашык май жана көп суу менен жууруп алабыз. Камыр орточо пиццанын камырына караганда бир аз бекем болушу керек.
2. Камырды 1/2 саатка бөлүп коюңуз.
3. Бардык кургак чөптөрдү, майдаланган пиязды жана тузду картошка пюресине кошуп салыңыз. Ичинде кесектер калбашы үчүн, аны жакшылап эзип алыңыз. Картошка пюреси дагы өтө суу болбошу керек.
4. Эсептегичке бир аз ун чачып коюңуз. Камырдан тоголок кылып жасаңыз.
5. Топторду биринин артынан экинчисин калың кичинекей дисктерге түрүп салыңыз.
6. Бир колуңуз менен бир кесимди алып, ортосуна картошка пюресин коюңуз.
7. Мындан ары толтура көрүнбөгөндөй кылып, четтерин вареник сыяктуу бүктөңүз.
8. Такпараны дагы бир жолу тегеректелиши үчүн тоголоктоп жайыңыз.
9. Топчолорго жана столго бир аз ун себелеп коюңуз. Плюс белгисин түзүү үчүн тоголокторду ылдый салып, тоголок менен басыңыз. Ошентип, камырдын ичине толтурулган азыктын жакшы жайылышын камсыз кыласыз.
10. Эми топту жалпак, бирок өтө эле жука эмес дискке айландырыңыз. Толтуруу сыртка чыкпашы керектигин унутпаңыз.
11. Табаны орто жылуулукта ысытыңыз. Табаны сары май менен майлап, параталарды эки жагына кууруп, аларды жакшылап кызартып туруңуз.
12. Сиздин параталарыңыз даяр. Аларды черники, йогурт же жөн гана май кошуп берсеңиз болот! Эшикте суук болгондо даамдуу!

Сунуштар

• Камырдын көптүгүнөн жана аз толтуруудан баштаңыз. Эгер сиз муну жакшыраак жасай алсаңыз, камырды азыраак жана толтуруп колдонуңуз.
• Табаңыздын ысыганына жол бербеңиз, антпесе параталар күйүп, ичи бышпай калат. Табаны орточо отко коюп, акырын кууруп алабыз.
• Параталарды ден-соолугуңузга майдаланган (бышырылган) сабиз, буурчак пюреси ж.б. кошсоңуз болот.

Эскертүүлөр

• Көмөч болуп саналат ысыкандыктан ага тийбегиле жана балдарыңарды алыс кармагыла.