Мазмун

• Кадамдар
• Метод 1 6: тоңууга даярдануу
• 6 -жылдын 2 -ыкмасы: Бүтүн бутактар, сабактар ​​же чоң жалбырактар
• 6 -жылдын 3 -ыкмасы: Майдаланган же майдаланган жашылчалар
• 6 -жылдын 4 -ыкмасы: Муз кубиктеринде тоңдуруу
• Метод 5 5: Майга тоңдуруу
• 6 -ыкма 6: Өсүмдүк майына тоңдуруу
• Кеңештер

Ачуу чөптөрдү тоңдуруп койсо болот. Бул, адатта, аларды келечекте колдонууга тезирээк даярдоо үчүн, татаал аракеттерге убакыт жок болгондо жасалат. Көпчүлүк чөптөр тоңуп калгандан кийин даамын сактап калат, бирок андан кийин баары эле кооз көрүнүшкө ээ эмес. Бул жерде аларды тоңдуруунун бир нече жолу бар.

Кадамдар

Метод 1 6: тоңууга даярдануу

1. 1 Чөптөрдүн көбү тоңуп калгандан кийин сырткы келбетин сактап калбасын билиңиз. Көптөр боткого айланышат, бирок даамын сактап калышат, башкача айтканда, аларды шорпого, бышырууга, нанга жана башка ушул сыяктуу нерселерге кошсо болот, бирок салаттарга жана алар менен идиштерди кооздоого болбойт.
   • Эсиңизде болсун: чөптөрдү тоңдурууга болот дегенге баары эле кошула бербейт. Кээ бир ашпозчулар тоңдуруу чөптөрдү жок кылат деп ойлошот жана андан оолак болуу керек. Ошол эле учурда башкалар чөптөрдү тоңдуруу аларды сактоонун эң сонун жолу деп эсептешет. Жыйынтыгын чын эле жактырып жатканыңызды билүү үчүн кээ бир чөптөрдү тоңдуруп көрүңүз.
   • Тоңдуруу үчүн чөптөр: пияз, черви, укроп, фенхель жалбырагы, петрушка жана эстрагон. Жакшы кургатпаган чөптөрдү тоңдуруңуз (мисалы, пияз, райхон, червил, кинза жана укроп).
   • Кээ бир чөптөр тоңдурулганга караганда эң жакшы кургатыларын унутпаңыз. Мисалы, розмаринди оңой жана кыйынчылыксыз кургатса болот жана жыты көпкө сакталат.
2. 2 Чөптөрдү шүүдүрүм кургаткандан кийин чогулткула. Идея аларды чөп майларын күн бууланып кете электе жыйноо, бирок эртең мененки шүүдүрүм кургап кеткенден кийин. Бирок, аларды күн жылый электе чогултуу зарылдыгы сиз жашаган аймакка байланыштуу: эгер аба ырайы өтө ысык болбосо, аларды күндүн каалаган убагында жыйнап алсаңыз болот.
   • Чөптөрдү нымдуу болгондо терип албаңыз, анткени алар бат эле көгөрүп кетиши мүмкүн. Тоңдуруу максатында ашыкча суудан арылуу керек.
3. 3 Тоңдуруудан мурун чөптөрдү даярдаңыз. Чөптөр кирден, курт -кумурскалардан, отоо чөптөрдөн жана башка булгоочу заттардан тазаланышы керек. Керек болсо кир чөптөрдү акырын, бирок кылдат жууп, тоңдуруу алдында толугу менен кургатыңыз. Эгерде сиз чөптөр таза жерде өскөнүн билсеңиз, анда кирди щетка менен сүртүп койсоңуз болот, бул күчтүү жуудан жакшыраак болот.
   • Эгерде сиз чөптөрдү жууган болсоңуз, аларды нымдуулук үчүн кагазга жайып, андан соң кургатыңыз.
4. 4 Төмөнкүлөрдүн ичинен тоңдуруу ыкмасын тандаңыз. Тоңдурулган чөптөрдү даамын жоготпош үчүн эки айдын ичинде колдонууга аракет кылыңыз. Көпкө тоңдурулган чөптөр даамсыз, ал тургай даамы жагымсыз болуп калышы мүмкүн.

6 -жылдын 2 -ыкмасы: Бүтүн бутактар, сабактар ​​же чоң жалбырактар

1. 1 Бутак менен тоңдура турган чөптөрдү тандаңыз. Кээ бир чөптөр тоңуп калганда формасын сактап калат, мисалы розмарин, петрушка же тимьян. Лавр жалбырактарын ушундай жол менен тоңдуруп койсоңуз болот.
2. 2 Пергамент кагазы же ашкана фольга менен бышыруучу баракты же лотокту тизип коюңуз.
3. 3 Бутактарды бышыруучу табакка же табакка салыңыз. Тоңдуруу үчүн тоңдургучка салыңыз.
4. 4 Тоңдургучтан чөптөрдү алып салыңыз. Аларды баштыктарга же тоңдургуч контейнерлерге салыңыз. Тоңдуруунун мазмунун жана датасына кол коюп, кайра тоңдургучка салыңыз. Эки айдын ичинде колдонуңуз.

6 -жылдын 3 -ыкмасы: Майдаланган же майдаланган жашылчалар

1. 1 Тоңдуруу алдында чөптөрдү сүртүп же майда туурайбыз. Бул аларды көптөгөн жумшак жалбырактар ​​баары бир айлана турган майлуу аралашмага айлануудан коргойт.
   • Сиз чөптөрдү жекече туурап же майда туурай аласыз, же дал келген чөптөрдүн аралашмасын жасай аласыз.
2. 2 Чөптөрдү кичинекей тоңдургуч баштыктарга салыңыз. Чөп же аралашманын датасы жана аталышы.
3. 3 Freeze. Эки айдын ичинде колдонуңуз.

6 -жылдын 4 -ыкмасы: Муз кубиктеринде тоңдуруу

Бул ыкма чөптөрдү боткого айландырбоого жардам берет. Чөптүн музун даамга жана суюктукка кошуу үчүн бышыруу учурунда шорпого, бышырууга же башка ысык тамактарга ыргытып салса болот.

1. 1 Муз текчесин толугу менен жууп, кургатыңыз. Эгерде сиз чоң өлчөмдөгү чөптү тоңдуруп жатсаңыз, көбүрөөк лотокторду колдонуңуз.
2. 2 Чөптөрдү майда туураңыз. Табактын ар бир бөлүгүн толтуруңуз ¼.
   • Бул ыкма чөптөрдүн айрым түрлөрүнө жана алардын аралашмаларына ылайыктуу.
3. 3 Ар бир чөп клеткасына бир аз суу толтуруңуз. Чөп калкып кетпеши үчүн аны суу менен ашыкча колдонбоңуз.
   • Эскертүү: Кээ бирөөлөргө бир аз суу куюп, андан кийин чөптү кошуп, анан дагы бир аз суу кошуу оңой деп эсептешет. Кайсынысы сизге эң ылайыктуу экенин билүү үчүн эксперимент жүргүзүңүз.
4. 4 Кубиктерди тоңдуруңуз. Тондурулгандан кийин, герметикалык тоңдургуч баштыктарга же контейнерлерге, этикеткасына жана датасына өткөрүп бериңиз.
5. 5 Кайра муздаткычка салыңыз. Кубиктерди керектүү жерге чейин калтырыңыз.
6. 6 Эки айдын ичинде колдонуңуз. Жөн эле бышырып жаткан тамагыңызга бир же эки кубик кошуңуз.
   • Өлчөөгө жардам берүү үчүн: 1 чөп муз кубу болжол менен 1 аш кашык майдаланган чөпкө барабар.

Метод 5 5: Майга тоңдуруу

1. 1 Чөп майын жасаңыз. Май ар кандай чөптөр менен, анын ичинде тимьян, райхон, розмарин же чөп аралашмасы менен жупташса болот.
2. 2 Майды ашкана фольгага ороп коюңуз. Аны тоңдургуч табакка салып, жаап коюңуз. Белги жана датасы.
   • Сиз кичинекей бөлүктөрдү (эритиш үчүн жеңилирээк), май колбасасын же чөп майынын бүт бөлүгүн тоңдуруп койсоңуз болот. Аны бышыруу жана сактоо үчүн өзүңүз каалагандай кылыңыз.
3. 3 Май колдонуңуз. Чөп майын 12 айга чейин сактоого болот. Сиз тоңдурулган сары майдын бир бөлүгүн кесип, ээрите аласыз же муктаждыгыңызга жараша бүт бөлүгүн эритип аласыз. Майды эритүү үчүн муздаткычка салыңыз, үстүн жаап, 2-3 күндүн ичинде колдонуңуз.

6 -ыкма 6: Өсүмдүк майына тоңдуруу

1. 1 Жогорудагы муз кубик ыкмасын колдонуңуз. Бирок, бул жолу тамак-аш процессорун колдонуп, жумшак жалбырактуу чөптөрдү (райхон, петрушка же кинза сыяктуу) бир аз зайтун майы же башка даамы жок өсүмдүк майы менен тандаңыз. Чөптү иштетүүдөн мурун толугу менен кургак болушу керек.
   • Пропорция ¼ стакан майга болжол менен 1 чыны жаңы чөп.
2. 2 Чөп менен майды тегиз болгонго чейин тамак -аш процессорунда аралаштырыңыз.
3. 3 Чөп менен май аралашмасын муз текчесине куюңуз. Уячаларды ¾ менен толтуруңуз. Жок суу кошуу.
4. 4 Тартуу үчүн лотокту тоңдургучка салыңыз. Кубиктер тоңуп калганда, аларды тоңдургуч баштыктарга өткөрүп бериңиз. Чөптүн аталышына жана датасына кол коюңуз.
5. 5 Керек болгондо бир же эки кубикти колдонуңуз. Үч айдын ичинде колдонуңуз.

Кеңештер

• Бышкан жалбырактар ​​6 айга чейин тоңдурулат. Бирок, кандай болгон күндө да тоңдурулган чөптөрдү канчалык эрте колдонсоңуз, ошончолук жакшы болот, анткени тоңуп калганда даамы тез эле өчөт.
• Кургатуу көпчүлүк чөптөрдүн даамын сактап калат жана тоңдурат.
• Чөптү жуугандан кийин кургатуу керек болсо, табак кургатуучу текчени колдонуу ыңгайлуу. Жууп кеткен чөптөрдү таза кургаткычка жайып, кургатыңыз.Терезеден аларга кичине күн түшүп калса, ошончолук жакшы: алар тезирээк кургап калат.