Итке тоок кантип бышырылат

Мазмун

2 ичинен 2 -бөлүк: Итиңизди кайнатылган тоокту кантип багуу керек
Эскертүүлөр
Сага эмне керек

1 Орточо казанга териси жок 3 тооктун этин салыңыз. Филеттерди бөлүктөр бир катмарга жайгаштырыңыз. Эгерде түбү кенен казан жок болсо, капкагы бар терең казанды колдонсоңуз болот.

Тоңдурулган тоокту алгач толугу менен эритиш керек. Тоңдурулган этти бышыруу көп убакытты талап кылат жана бирдей эмес бышат. Эгерде сизде тоңдурулган тооктун филеси болсо, бышырардан мурун эритип алыңыз.

2 Тоок этин бир аз каптоо үчүн казанга жетиштүү суу куюңуз. Казанга 10 смдей суу куюңуз (же суу тооктун этин толугу менен жаап тургандай кылып). Сууну көп кошпогула, болбосо кайнаганда качып кетиши мүмкүн. Мунун алдын алуу үчүн суунун деңгээли казандын четинен кеминде 5 см төмөн болушу керек.

Эч кандай татымалдарды же жыпар жыттуу заттарды кошпоңуз - бул итиңиздин ашказан оорусуна алып келиши мүмкүн. Тоок жумшак болушу керек. Бышкандан кийин аны башка тамактар менен аралаштырса болот.

3 Казанды жаап, тоокту 12 мүнөт катуу отто бышырыңыз. Суу кайнагандан кийин, тооктун этин 2 мүнөткө жакын бышырыңыз.

12 мүнөттөн кийин тооктун туура бышканына ынануу үчүн көмөч казандагы бир филетин алып, ачып кесиңиз. Эгерде тооктун өзөгү ачык кызгылт жана назик болсо, бөлүктү казанга кайтарып, тоокту дагы 1-2 мүнөт бышырууну улантыңыз.

4 Бышкан тооктун этин табакка салып, кичине бөлүктөргө бөлүңүз. Тоокту бычак, айры же эки айры менен майдалап туурасаңыз болот. Иттердин тумчугуп кетпеши үчүн, бөлүктөрү кичине болушу керек.

Тоокту кесип жатканда иттин чоңдугун эске алыңыз. Кичинекей иттер тоокту чоң породадагы иттерге караганда майда бөлүктөргө бөлүшү керек.

5 Эт муздаганча 10-15 мүнөт күтө туруңуз. Тоок муздасын. Бул тийүү үчүн бир аз жылуу болушу керек. Тоок жетишерлик муздак болгондо, сиз үй жаныбарыңызды таза тоок эти менен бышырсаңыз же бышкан филе башка азыктар менен аралаштырсаңыз болот.

Тоокту тезирээк муздатуу үчүн муздаткычка 5 мүнөткө койсоңуз болот.

6 Бышкан тоокту муздаткычта жабык идиште 3-4 күн сактаса болот. Эгерде сизде бышкан тооктун калдыгы болсо, аны айнек банкага же капкагы бекем жабылган пластик идишке салыңыз. Этти муздаткычта 3-4 күн сактаса болот жана ушул убакыттын ичинде аны итиңизге толугу менен багууга убактыңыз болот.

Же болбосо, кайнатылган тоокту жабык идишке салып, тоңдурууга болот. Тоокту муздаткычта 2 айдан 6 айга чейин сактоого болот. Эгерде итиңиздин ашказаны ооруп жатса, тоңуп калган тоокту алып чыгып, тоңдургучтан муздаткычка чейин эритип, итке бериңиз.

2 ичинен 2 -бөлүк: Итиңизди кайнатылган тоокту кантип багуу керек

1 Кайнатылган тоокту итиңизге тамак катары берсе болот. Сиз кайнатылган филе кесимдерин машыгуу учурунда сыйлык катары колдонсоңуз болот, же аларды итиңизге анда -санда дарылай аласыз. Бирок, итиңизди тоок менен ашыкча тойгузбоого аракет кылыңыз.
- Эгерде сиз машыгуу учурунда этти сыйлык катары колдонуп жатсаңыз, анда алар сиздин буйрукту туура аткарышса, итке кичинекей тооктун этин бериңиз.
- Эгерде сиз жөн гана үй жаныбарыңызды тоок эти менен эркелетүүнү кааласаңыз, кесимдин өлчөмү иттин чоңдугуна жана кадимки тамак учурунда алган тамагынын өлчөмүнө ылайык келиши керек. Бышырылган тооктун эти тамак катары кабыл алына турган бөлүгү, анын кадимки тамагынан кыйла аз болушу керек.
2 Бышкан тооктун этин ит тамактары менен аралаштырып, даамдуу тамактануу үчүн. Сиздин ит тооктун жытын жакшы көрөт, ошондой эле тамак -ашта көбүрөөк протеин болот. Эң башкысы - итке ашыкча тамак бербөө. Эгерде сиз тоютка тоют кошууну чечсеңиз, тоютту азайтуу керек.
- Итке берген тамак -аштын өлчөмү иттин салмагына жана күнүмдүк көнүгүүлөрүнө жараша эсептелет.
- Тоок эти менен тоокту 2: 1 же 3: 1 катышында аралаштырыңыз. Мисалы, эгер сиз көбүнчө итиңизге түшкү тамакка бир стакан тамак (220 г) берсеңиз, анын өлчөмүн 2/3 чөйчөккө (150 г) чейин азайтыңыз жана ага 1/3 чыны майдаланган кайнатылган тоокту (40 гр) кошуңуз. Сиз 1/4 чыны (30 г) тоок филесин 3/4 чыны (170 г) ит тамагына кошсоңуз болот.
3 Эгерде итиңиздин ашказаны ооруса, майдаланган кайнатылган тоокту кайнатылган күрүч менен аралаштырыңыз. 1 стакан (180 гр) ак күрүчтү кадимкидей бышырыңыз: казанда же күрүч бышыргычта. Андан кийин, бир аз майдаланган кайнатылган тоок менен күрүчтү аралаштырыңыз. Итиңизди тамактандыруудан мурун муздатыңыз.
- Күрүч менен тоокту 2: 1 же 3: 1 катышында аралаштырыңыз. 2 стакан (400 гр) бышкан күрүч менен 1 стакан (125 гр) бышкан тоокту, же 3 стакан (600 гр) бышкан күрүч менен 1 стакан (125 гр) тооктун этин бириктириңиз.
- Күрүчтү даамдуу кылуу үчүн тооктон калган сорпого кайнатыңыз. Дүкөндөн сорпону колдонбоңуз - анда пияз сыяктуу иттер үчүн зыяндуу ингредиенттер болушу мүмкүн.
- Ак күрүчтүн ордуна күрөң күрүчтү колдонсоңуз болот - бул тамакты пайдалуу кылат. Бирок күрөң күрүчтү ак күрүчкө караганда сиңирүү кыйыныраак экенин унутпаңыз. Эгерде итиңиздин ашказаны сезгич болсо же тамак сиңирбесе, ага ак күрүчтү гана бериңиз.
4 Тоок эти менен күрүчкө ашкабак же йогурт кошуңуз. Бир аз кайнатылган ашкабак же аз майлуу йогурт кошулмасыз иттин сиңирүүсүн жакшыртууга жардам берет. Ашкабак клетчаткага бай жана йогурт ашказан үчүн абдан пайдалуу табигый пробиотик. Эки продукцияны кошуу менен табак ширелүү жана табитти ачат.
- 1/2 чыны (100 гр) бышкан күрүч жана 1/4 чыны (30 г) кайнатылган тооктун этине 1-2 аш кашык (15-30 мл) йогурт же 1/4 чыны (55 г) кайнатылган ашкабак кошуңуз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, керектүү учурда итке тамак бериңиз.
5 Итиңизге жумасына 1-2 жолу кайнатылган тоокту тамактандырыңыз. Эгерде сиздин итиңиз тамак сиңирүү көйгөйлөрүнөн жабыркабаса, ага тоокту жумасына эки жолудан көп эмес тамактандырууга аракет кылыңыз. Болбосо, ит тоокко көнүп, кадимки тамакты жегиси келбей калат.
- Эгерде сиздин итиңизде тамак сиңирүү оорусу болсо, ашказандын иштешине жардам берүү үчүн кайнатылган тоокту 3 күн катары менен берсе болот. Эгер бул иштебесе, ветеринарыңызга кайрылыңыз.