Куурулган жашыл помидорду кантип бышыруу керек

Видео: Как правильно (и быстро) приготовить брокколи

Мазмун

2дин 2-методу: Экинчи ыкма: Сырага негизделген Гриль жашыл помидор
Кеңештер
Сага эмне керек

1 Туура помидорду тандаңыз. Помидор орто өлчөмдө жана бир аз жумшак. Эгерде сиз өзүңүздүн жашыл помидордон тандап жатсаңыз, анда бир аз кызгылт түскө ээ болгондорду тандап көрүңүз. Бул кууруу үчүн эң жакшы помидор, анткени алар толугу менен жашыл помидорго караганда ачуу эмес жана кызыл помидорго окшош.

2 Орточо табаны ысытыңыз. Бул рецепт үчүн чоюн идиш эң жакшы иштейт, бирок колуңуздагы каалаган табаны колдонсоңуз болот. Табага ¼ - ½ дюйм өсүмдүк майын кошуңуз. Белгиленген өлчөмдөн ашык май колдонбоңуз.

Эгерде сиз даамын жакшырткыңыз келсе, майга үч аш кашык май кошуп, жылмакай болгончо аралаштырыңыз. Май помидорго жагымдуу даам берет.

3 Жашыл помидорду муздак сууга жууңуз. Помидордун бетинде кир же таштанды жок экенин текшериңиз. Аларды кагаз сүлгү менен аарчып, кесүүчү тактага коюңуз. Кургатылган помидорду майдалоо оңой.

4 Жашыл помидорду шакекче кылып туураңыз. Помидор шакектери калыңдыгы 1/4 дюйм болушу керек. Бул калыңдык кууруу үчүн эң идеалдуу.

Эгерде сиз помидор бир аз ачуу деп тынчсызданып жатсаңыз (бул абдан жашыл помидордо ушундай болушу мүмкүн), помидордун ар жагына бир аз шекер кошуңуз. Кант ачууну азайтат.

5 Помидорду сууга салуу үчүн колдоно турган аралашмаңызды жасаңыз. Сиз колдоно турган көптөгөн рецепттер бар. Эң кеңири таралган нерсе - ½ стакан айранды бир жумуртка менен бириктирүү. Эки ингредиентти бирге аралаштырыңыз.

Айран жок болсо, үч жумуртканы чогуу чапсаңыз болот. Эгер каймак даамын кошкуңуз келсе, бир аз сүт кошуңуз.

6 Помидор нан. Дагы, рецепттин бул бөлүгүндө колдоно турган бир нече варианттар бар. Эң кеңири таралган колдонуу жүгөрү уну - 0,5 стакан. ¼ стакан унду ½ стакан жүгөрү боткосу менен аралаштырыңыз. Бир чай кашык туз жана жарым чай кашык калемпир кошуңуз. Бул ингредиентке бардык ингредиенттерди аралаштырып, помидорду нанга салыңыз.

Эгерде сизде жүгөрү уну жок болсо, анда нан күкүмдөрүн колдонсоңуз болот (итальяндык жана майдаланган калемпир татымалдары нанга даамдуу даам кошот). Же болбосо, крекерди майдалап (Ritz бул үчүн жакшы иштейт) жана идишке салып койсоңуз болот. Бул помидорго укмуштуудай кризис берет.

7 Bowl стакан унду идишке салыңыз. Помидордун шакектерин унга малып койгула, ун помидордун эки жагын тегиз жаап турсун. Андан кийин, помидор шакектерин жумуртка менен айран аралашмасына салып, аралашманын ичине толугу менен жабылганын текшериңиз. Андан кийин аларды жүгөрү унунун аралашмасына малып коюңуз (же сиз колдонгонуңуз келген кытырак аралашманы). Помидоруңуз ар тараптан жакшы капталганын текшериңиз.

8 Помидорду кууруңуз. Помидорду ысык майга салыңыз.Ар бир помидор шакеги жетиштүү орун бар экенин тактаңыз, антпесе кууруу учурунда чогулуп калышы мүмкүн. Аларды эки тараптан үч мүнөт кууруңуз. Помидор алтын күрөң болуп калганда, алар даяр.

9 Помидор алтын күрөң болгондо көмөч казандан алып салыңыз. Ар бир помидорду тегиздөө үчүн кычкачтарды колдонуңуз. Аларды кагаз сүлгү менен жабылган табакка салыңыз. Кагаз сүлгү помидордон тамчылаган майды сиңирип, помидорго кытырак даам берет.

10 Помидорго туз жана мурч кошуп, көңүл ачыңыз! Бул даамдуу куурулган тамакты соус менен да берсеңиз болот.

2дин 2-методу: Экинчи ыкма: Сырага негизделген Гриль жашыл помидор

1 Төрт бекем, орто жашыл помидорду алыңыз. Алар классикалык куурулган помидор үчүн колдонулгандар менен бирдей болушу керек. Помидорлорду калыңдыгы бирдей болгон шакектерге бөлүңүз. Эгерде сиз аларды үч же төрт бөлүккө бөлсөңүз, бул сизге керектүү нерсе.
2 Томат камырын жасаңыз. Чоң идишке бир стакан ун, бир аш кашык жүгөрү крахмалы жана ¼ чай кашык бышыруучу порошокту аралаштырыңыз. Ошондой эле сиз каалаган жыпар жыттуу заттарды, ошондой эле туз менен мурчту кошсоңуз болот. Кургак аралашмага жарым банка кара сыра жана жарым стакан муздак суу кошуңуз. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
- Лагер же але сыяктуу кара сыралар жакшы иштейт, бирок эгерде сизде сыранын башка түрү бар болсо, аны колдонсоңуз болот.
3 Табада майды жылытыңыз. Сиз казанга болжол менен ½ дюйм май кошушуңуз керек. Сиз жашылча же рапс майын колдонсоңуз болот. Май ысык экенин текшериңиз, муну бир тамчы камырды майга салып текшере аласыз. Эгерде ал чырылдап, көбүкчөлөр дароо пайда болсо, май жетиштүү ысык.
4 Ар бир шакекти камырга малып алыңыз. Помидордун эки тарабы камыр менен тегиз жабылганын текшериңиз.
5 Помидорду тост кылыңыз. Камыр эки жакта калышы үчүн аларды этияттап казанга салыңыз. Помидорду болжол менен үч мүнөт кууруп, кызарганча кууруп алыңыз.
6 Помидор алтын күрөң болгондо көмөч казандан алып салыңыз. Ар бир помидорду тегиздөө үчүн кычкачтарды колдонуңуз. Аларды кагаз сүлгү менен жабылган табакка салыңыз. Кагаз сүлгү помидордон тамчылаган майды сиңирип, помидорго кытырак даам берет.
7 Табак кызмат кылууга даяр. Бул даамдуу куурулган тамакты соус менен да берсеңиз болот.

Кеңештер

Жашыл помидордун ордуна бышкан помидор, цуккини же туздалган бадыраң сыяктуу башка жашылчаларды сынап көрсөңүз болот.
Помидорду кесүүдө этият болуңуз, анткени жашыл помидор бышканына караганда кыйыныраак.