Мазмун

• Курамы
• Негизги арпа даярдоо
• Бышкан арпа
• Арпа шорпо
• Арпа салаты
• Кадамдар
• Метод 1 4: Негизги арпа бышыруу
• 4 -метод 2: Бышырылган арпа
• 4 -метод 3: Арпа шорпосу
• Метод 4 4: Арпа салаты
• Сага эмне керек

Арпа глютенге жана башка маанилүү минералдарга бай жаңгак даамдуу дан. Бул жыпар жыттуу заттар менен жакшы жупташат жана спирт чыгаруу үчүн кайра иштетилет. Аны кантип бышырганыңызга жараша, арпа текстурасы боюнча жумшак же катуу болушу мүмкүн. Төмөндөгү арпа бышыруунун негизги ыкмаларын колдонуңуз же бышырылган арпа, арпа шорпосу же арпа салаты менен тажрыйба жасаңыз.

Курамы

Негизги арпа даярдоо

• 1 стакан арпа
• 2-3 стакан суу

Бышкан арпа

• 1 аш кашык сары май
• 1 стакан арпа
• 1/2 чай кашык туз
• 2 стакан кайнак суу
• 1 аш кашык петрушка, майдаланган

Арпа шорпо

• 2 аш кашык сары май
• 1 пияз, майдаланган
• 2 сабак майдаланган сельдерей
• 1 сабиз, тазаланган жана майдаланган
• 2 сарымсак тиштери, майдаланган
• Жарым килограмм козу карын, майдаланган
• 1 аш кашык ун
• 2 литр уй эти же жашылча сорпосу
• 1 стакан арпа
• 2 чай кашык туз

Арпа салаты

• 2 чөйчөкчө бышырылган арпа
• ½ табак майдаланган помидор
• ¼ табак майдаланган пияз
• 1 стакан майдаланган фета быштак
• 2 аш кашык вино уксусу
• ½ аш кашык зайтун майы
• Туз жана калемпир татымына жараша

Кадамдар

Метод 1 4: Негизги арпа бышыруу

1. 1 Чоң казанга суу куюңуз. Арпанын үстүнө суу куюңуз.
2. 2 Казанга капкакты коюп, сууну кайнатыңыз.
3. 3 Суу кайнаганда жылуулукту азайтып, 30 мүнөт бышырыңыз.
4. 4 Бардык суу арпага сиңгенче бышырыңыз.
5. 5 Отту өчүрүңүз. Аралаштырбастан, арпаны 15 мүнөт демдеңиз.
6. 6 Бышкан арпаны салатка же шорпого кошуңуз же ага ар кандай татымалдарды жана майды кошуп, гарнир катары кызмат кылыңыз.

4 -метод 2: Бышырылган арпа

1. 1 Мешти 375 градуска чейин алдын ала ысытыңыз.
2. 2 Идишке эки стакан суу куюңуз. Сууну кайнатуу.
3. 3 Арпаны айнек же керамикалык бышыруучу табакка салыңыз. Формага кайнак суу куюңуз. Жолго түшүү.
4. 4 Май жана туз кошуп жакшылап аралаштырыңыз.
5. 5 Табакты капкак же алюминий фольга менен жабыңыз. Табакты мешке салып, бир саат бышырыңыз.
6. 6 Табакты мештен алып салыңыз. Табакка салып, негизги тамак менен кызмат кылыңыз.

4 -метод 3: Арпа шорпосу

1. 1 Орточо отто чоң казанда майды эриңиз.
2. 2 Пияз, сабиз жана сельдерей кошуу. Пияз тунук болгонго чейин, кээде аралаштырып бышырыңыз. Бул болжол менен беш мүнөткө созулушу керек.
3. 3 Сарымсак кошуу. Дагы эки мүнөт бышырыңыз.
4. 4 Козу карындарды кошуу. Козу карындар жумшак болгонго чейин бышырууну улантыңыз.
5. 5 Жашылчалардын үстүнө ун чачыңыз.
6. 6 Шорпону казанга куюңуз. Орточо отто бышырып, аз кайнатыңыз.
7. 7 Шорпого арпа жана туз кошуңуз.
8. 8 Аз отко бышырыңыз. Мезгил -мезгили менен кашык менен аралаштырып, бир саат бышырыңыз. Шорпо арпа назик болуп, шорпо коюу болгондо жасалат.

Метод 4 4: Арпа салаты

1. 1 Жогорудагы негизги арпа рецепти боюнча бир стакан арпа даярдаңыз.
2. 2 Бышкан арпаны идишке салыңыз. Помидор, пияз жана фета быштак кошуңуз.
3. 3 Башка идишке кызыл шарап уксусун, зайтун майын жана бир чымчым туз менен мурчту аралаштырыңыз. Шыпыргыны алып, ингредиенттерди бир мүнөткө аралаштырыңыз.
4. 4 Арпанын үстүнө соусту төк. Кашык менен жакшылап аралаштырыңыз.
5. 5 Даяр.

Сага эмне керек

• Капкагы бар чоң казан
• Аралаштыруучу табак
• Бышыруу үчүн форма
• Курч бычак