Нони ширесин кантип жасаса болот

Видео: Алоэ. Уй шартында кантип даярдаса болот??

Мазмун

Кадамдар
Кеңештер
Эскертүүлөр
Сага эмне керек

Чыдамкайлыгыңыз жана бир нече ай бош убактыңыз болсо, нони ширесин жасоо абдан оңой. Күчтүү суусундук көптөн бери табигый дары катары эсептелип келген жана анын курамындагы антиоксиданттар жүрөк оорулары, жогорку кан басымы жана жогорку холестерол менен күрөшүүгө жардам берет деп ишенишкен. Кээ бирөөлөр бул өнөкөт ооруну жеңүүгө, энергия берүүгө, семирүү жана тамак сиңирүү ооруларына каршы күрөшүүгө жардам берет деп ырасташат.

Кадамдар

1 Чоң банканы стерилдөө. Банкага ысык, самындуу суу куюп, кеминде 5 мүнөт отуруп коюңуз. Консерванын ичин жана сыртын таза губка же чүпүрөк менен аарчып, ысык суу астында чайкаңыз.
- Айнек идишти же тамак -аш үчүн пластикалык идишти тандаңыз. Азык-түлүккө жатпаган металл жана пластик кумуралар ачытуу учурунда ширеге кире турган коркунучтуу химиялык заттарды камтышы мүмкүн.
- Банктын бийиктиги кеминде 15 см, диаметри 10 см болушу керек Орто нони жемиши болжол менен 10-13 см.
2 Ак нони жемиштерин алыңыз. Бышкан бал-сары нони жемиши.Мөмөнү агарып кете электе тандоо абдан маанилүү. Эгерде сиз нони кол менен терип жатсаңыз, анда аны сатып алуунун ордуна, дарактардын бутактары түшүп кетпеши үчүн кылдаттык менен жулуңуз.
3 Мөмөнү жууп, кургатыңыз. Кирди кетирүү үчүн нони жемиштерин агын суунун астында чайкаңыз. Күнгө коюп, бир нече саат кургатыңыз. Бир нече сааттан кийин эт жумшак жана тунук болот. Мөмө да сонун даам берет. Бул сиздин нони жемиштериңиз ферментацияда жетиши керек болгон мамлекет.
4 Мөмөнү капкагы бар мөөрдүн артындагы банкага салыңыз. Капкагын контейнерге бекем бекиңиз, бирок боштукту түзүү үчүн кошумча кадамдарды жасабаңыз. Эгерде аба идишке эркин агып кире турган болсо, анда ал бузулууга алып келип, капкакты колдонууну талап кылат. Бирок, газдар ачытуу учурунда пайда болот. Эгерде идиштериңиз чоң эмес болсо, бул коркунучтуу кысымды жаратышы мүмкүн, бирок көпчүлүк газдар капкак менен контейнердин ортосундагы кичинекей тешиктен чыгып кетиши керек.
5 6-8 жума бою нони калтырыңыз. Банканы сыртка, жакшысы күн астында коюңуз. Бул убакыттын ичинде жемиштен шире табигый түрдө агып чыгат. Бул адегенде ачык янтарь, бирок бир нече жумадан кийин карарып кетет.
6 Чөкмөнү сетка менен тартыңыз. Сок ачытуу процессинде өндүрүлгөн жалгыз нерсе эмес. Целлюлоза жана башка бөлүкчөлөр ширеде болот, бирок аларды чыпкалоо керек. Ширени майда электен өткөрүп, экинчи стерилденген банкага куябыз. Шире электен өтө эле жеңил өтүшү керек.
- Ошондой эле, мүмкүн болушунча нони ширесин чыпкалоо үчүн жибек трафаретти, боекторду калбырдан же печеньени колдонсоңуз болот.
7 Ширени пастерлеңиз. Пастерленбеген ширени ичсеңиз болот, бирок пастерленген ширенин сактоо мөөнөтү узарып, ичүү коопсузураак. Ачык банка нони ширесин казанга кайнак сууга салып коюңуз. Суунун деңгээли ширенин деңгээлин жабышы керек, бирок банкага кире турганчалык бийик болбошу керек. Температура Цельсий боюнча 82,2 градуска жеткенде, кумураны суудан чыгарардан мурун ширени 30 мүнөт бышырыңыз.
8 Ширенин кычкылдуулугун текшериңиз. Ширенин кычкылдуулугун текшерүү үчүн лакмус кагазын колдонуңуз. Кылдаттык менен ачытылган шире рН 3,5 же андан кислоталуулукка ээ болушу керек. Эгерде индикатор жогору болсо, анда бул шире кычкыл экенин билдириши мүмкүн.
9 Банканы жаап муздаткычта сактаңыз. Техникалык жактан, нони ширеси белгилүү бир убакыт ичинде бөлмө температурасында сакталышы мүмкүн, бирок муздаткычта сактоо оптималдуу сергектикти камсыз кылат. Негизги эреже катары, аны таза кармоо үчүн ачытылган нони ширесин эки жыл бою колдонуу керек.

Кеңештер

Ширеден максималдуу пайда алуу үчүн күнүнө 30-60 мл нони ширесин ичиңиз. Эгерде шире сизге өтө канттуу болсо, анда аны башка жемиш ширелери менен аралаштырып же агаванын жардамы менен таттуу кылып койсоңуз болот.

Эскертүүлөр

Өтө булуттуу шире же өтө жогорку кычкылдуулугу бар ширени төгүү керек, анткени бактериялык инфекциянын бардык белгилери бетте. Ошондой эле, эгер анын даамы өтө начар болсо, ширени төгүү керек.
Эгерде сизде өнөкөт бөйрөк оорусу, боор оорусу же кант диабети бар болсо, нони ширесин колдонбоңуз. Нони ширесиндеги калийдин деңгээли аны оорулуу бөйрөк жана боор үчүн чыныгы ууга айландырат. Нони ширесиндеги глюкозанын жогорку деңгээли аны кант диабети менен ооруган адамдар үчүн да коркунучтуу кылат.