Мазмун

• Кадамдар
• Метод 1 4: Даярдоо
• Метод 2ден 4: Биринчи ыкма: Steam
• Метод 4 3: Экинчи ыкма: Бышыруу
• Метод 4 4: Үчүнчү ыкма: Соус менен түстүү капуста
• Сага эмне керек

Капуста гүлү - капустанын бүт башынан бөлүнгөн кичинекей бөлүктөр. Inflorescences капустанын бүт башына караганда даярдоо кыйла оңой. Кандай болбосун, сизге кичинекей бөлүктөр гана керек болушу мүмкүн. Бул макалада гүл капуста гүлдөрүн кантип даярдоо керектиги көрсөтүлөт.

Кадамдар

Метод 1 4: Даярдоо

1. 1 Ылайыктуу түстүү капустаны сатып алыңыз. Ал катуу, ак, тактар ​​же чириктерден таза жана бүчүрлөрү жок болушу керек. Жалбырактар ​​жаңы, дени сак жана жашыл болушу керек.
2. 2 Гүл капустанын сырткы жалбырактарын алып салыңыз. Эгерде сиз жашылчанын сорпосуна жалбырактарды колдонгуңуз келсе, анда аларды жана капустанын көбүнчө ыргытып жиберген бөлүктөрүн калтырыңыз.
3. 3 Түстүү капустаны өзүңүзгө буруңуз.
4. 4 Аны кесип салыңыз. Кааласаңыз жашылча сорпосуна сактап коюңуз.
5. 5 Гүлдөрдү даярдаңыз.
   • Түстүү капустаны бир колго кармаңыз.
   • Бычакты үстөмдүк кылган колуңузда кармаңыз. Аны 45º бурчта алып, капустанын башындагы кичинекей бүчүрлөрдү кесип алыңыз. Тегерек кыймылдарды колдонуңуз. Сиз гүлдөрдү кесип жатканда, сабактын ичинде калган бөлүгүн алып салсаңыз болот.
6. 6 Гүлдөрдү жууп салыңыз. Аларды colanderге салып, агын суунун астында чайкаңыз.
7. 7 Ар кандай тактарды кесип салыңыз. Түстүү капуста көп учурда зыянсыз күрөң белгилерге ээ; жөн гана аларды кесип. Кирди жууп же кесип салыңыз.
8. 8 Гүлдөрдү баалаңыз. Алар сиздин табакка ылайыктуу формабы? Эгерде алар өтө чоң болсо, анда аларды каалаганыңызга жараша жарымына же 4 бөлүгүнө бөлүңүз.
9. 9 Керек болгондо колдонуңуз. Түстүү капустаны жасоо үчүн төмөнкү кадамдарды аткарыңыз.

Метод 2ден 4: Биринчи ыкма: Steam

1. 1 Бир нече литр суу куюлган чоң казанды алып келиңиз. Кааласаңыз бир стакан сүт кошуңуз. Бул капустанын ак түсүн сактоого жардам берет.
   • Суунун ордуна сууга 1/2 лимон ширесин кошсоңуз болот, бул капустанын түсүн сактоого жардам берет.
2. 2 Кайнак суунун үстүнө жашылчанын текчесин коюңуз. Кайнаган суу капустага жетпеши үчүн аны бийик жерге коюңуз.
3. 3 Түстүү капустаны стойкага салып, жылуулукту орточо чейин азайтыңыз. Казанды капкак менен жабыңыз.
4. 4 Капустаны 4-6 мүнөт бышырыңыз, 4 мүнөттөн кийин даярдыгын текшериңиз. Эгерде бычак сабакка оңой кирип кетсе, капуста толугу менен бышкан. Капуста назик, бирок ичи бир аз кытырак болушу шарт.
   • Капустанын бүт башын бууну кааласаңыз, сизге 17-20 мүнөт керек.
5. 5 Туз, калемпир кошуп, кызмат кылыңыз!

Метод 4 3: Экинчи ыкма: Бышыруу

1. 1 Мешти 200 ° C чейин алдын ала ысытып, 7-8 литр сууну кайнатыңыз.
2. 2 Гүлдүү капустаны гүлдөргө бөлүп, кайнак сууга 3 мүнөт бышырыңыз. Кууруу капустаны аягына чейин бышыруунун кажети жок дегенди билдирет. Табадан алып, төгүңүз.
3. 3 Түстүү капустаны бышыруучу табакка же бышыруучу табакка салыңыз. Төмөнкүлөрдү кошуңуз:
   • 2-3 тиш сарымсак
   • 1/2 лимон ширеси
   • Зайтун майы түстүү капустаны тегиз жабуу үчүн
   • Туз жана калемпир
4. 4 Гүл капустаны алдын ала ысытылган духовкада 25-30 мүнөт бышырыңыз.
5. 5 Түстүү капустаны мештен алып салып, кызмат кылыңыз.
   • Берүүдөн мурун пармезан сыры менен берешен чачыңыз.

Метод 4 4: Үчүнчү ыкма: Соус менен түстүү капуста

1. 1 Казанга 2,5 см суу куюп, кайнатыңыз.
2. 2 1 чоң гүлдүү капустаны казанга салыңыз.
3. 3 Ачык жерде 5 мүнөт бышырыңыз. Капустанын жумшактыгына чейин жаап, дагы 20 мүнөт бышырыңыз.
4. 4 Казанды төгүп, ченеп алыңыз. Сизге 1 стакан суюктук керек болот. Ар бир 1/2 стакан суюктукка 1/2 чай кашык жүгөрү крахмалы кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Гүлдүү капустаны казандан алып, ага суюктукту кошуңуз.
5. 5 Суюктукка кошуу:
   • 3 аш кашык сары май
   • 3 аш кашык лимон ширеси
   • 1 аш кашык майдаланган пияз (майда тууралган пияз да иштейт)
   • 1 чай кашык куркума
   • Туз жана калемпир татымына жараша
6. 6 Соус коюу болгонго чейин, кээде аралаштырып бышырыңыз. Кааласаңыз, суюктукка 2 аш кашык капер кошуңуз.
7. 7 Соусту түстүү капустанын үстүнө куюп, майда тууралган петрушканы кооздоп коюңуз.

Сага эмне керек

• Туруктуу жумушчу бети
• Сүзгүч же сүзгүч
• Жашылчаларды кесүү үчүн курч бычак
• Кесүү тактасы
• Түстүү капуста