Мазмун

• 2дин 2 -бөлүгү: Торт бышыруу

1 Мешти 425 º F (220 º C) чейин алдын ала ысытыңыз.

2 Бышыруучу спрей менен төрт бышыруучу чөйчөктү чачыңыз. Спрей бышырылганда тортторду чөйчөктөн алып салууну жеңилдетет. Ошондой эле хоббичилер үчүн калыптарды же порция казандарды колдонсоңуз болот. Калыптардын ичин ак кант менен бир аз сээп коюңуз. Бул чөйчөктөр десертке кызмат кылуу үчүн колдонулбайт, андыктан алар жагымсыз көрүнүшү маанилүү эмес. Же спрейдин ордуна бир аз сары май колдонуңуз.

3 Стакандарды бышыруу баракчасына коюңуз. Сиз шоколаддын түшө турган бөлүктөрүн кармоо үчүн бышыруучу табакка алюминий фольга менен тизип койсоңуз болот.

4 Май менен шоколадды микротолкундуу мешке 1 мүнөт эритип алабыз. Май менен шоколадды чоң идишке салып, май толугу менен ээрип кеткенче катуу отко кайнатыңыз. Сиз уникалдуу даам үчүн жарым таттуу же кара шоколадды, ал тургай экөөнүн аралашмасын колдонсоңуз болот. Бирок, аралашманын жарым таттуусун же жарымын гана колдонуу эң жакшы. Май ээригенде, шоколад ээригенче аралашманы аралаштырыңыз.

• Май менен шоколадды кош казанга жай кайнак сууга эритип аласыз. Орто өлчөмдөгү казан да бул ишти аткарат.

5 Калган ингредиенттерди кошуңуз. Эми кумшекерди толук ээригенче аралаштырабыз. Андан кийин жумуртканы кошуп, аралашманы аралаштырыңыз. (Кааласаңыз, адегенде жумуртканын агын өзүнчө идишке чапсаңыз болот.) Андан кийин ваниль менен унду кошобуз. (Бул өзүн-өзү көтөрүлбөгөн ун экенин текшериңиз.) Бардык ингредиенттерди жакшылап, кремдүү аралашма пайда болгонго чейин аралаштырыңыз.

6 Аралашманы төрт чөйчөккө бөлүңүз. Баарын кемчиликсиз бөлүшүүнүн кажети жок. Бардык формалар толтурулганга чейин, ар бир чөйчөктүн ¾ бөлүгүн толтуруңуз. Сиз аларга бир аз орун калтырышыңыз керек, анткени торттор көтөрүлөт.

2дин 2 -бөлүгү: Торт бышыруу

1. 1 Торттарды болжол менен 13 мүнөт бышырыңыз. Бышыруу болжол менен 11-15 мүнөткө созулат. Сиз торттордун капталдары катуу, ортосу жагымдуу жана жумшак болгондо жасаларын билесиз. Эгер аларды өтө эле көп жазсаңыз, лаваңыз агып кетпейт. Орточо суюк болбошу керек, бирок алар жумшак бойдон калышы керек. Чокулары шишип, бир аз жарака болушу керек.
2. 2 Алар 1 мүнөт турсун. Тортторду мештен алып чыкканыңызда, алар бир мүнөт турсун жана бир аз катып калсын. Аларды дароо эле жеп коюу азгырыгына каршы турууга аракет кылыңыз.
3. 3 Торттарды табакка салыңыз. Эми бычакты же шпателди алып, тортторду бир аз бошоңдотуу үчүн чынынын капталынан акырын өткөрүңүз. Андан кийин ар бир чөйчөкчөнүн үстүнө табак коюп, табак торттун астында тургандай кылып оодарыңыз. Торт чөйчөктөн табакка түшөт. Эми аны жесе болот. Эң жакшы натыйжага жетүү үчүн, тортту чечүүдөн мурун, ар бир чыны табакка 10 секунддай кармаңыз.
4. 4 Тапшыруу. Бул даамдуу торттор жылуу түрдө берилиши керек, анткени алардын "лавасы" эң даамдуу бөлүгү. Аларды ушинтип жесе болот, бирок алар ваниль балмуздак жана / же дени сак камчы менен берилсе даамдуу болот. Сиз ошондой эле кофе менен балмуздак тортун колдонуп көрсөңүз болот. Кошумча тийүү үчүн, тортту кумшекер чачып, ар бир порцияга малина же кумкат менен кызмат кылыңыз.
   • Эгерде сиз камырды эртерээк даярдагыңыз келсе, толтурулган чөйчөктөрдү полиэтилен менен орогондон кийин муздаткычта бир нече саатка сактай аласыз. Торт бышырууну баштоодон мурун, алар бөлмө температурасына чейин жылуу үчүн бир саат күтө туруңуз.