Мазмун

• Курамы
• Куурулган шалгам
• Шалгам пюреси
• Репа шорпосу
• Шалгамдын сааты
• Кадамдар
• Метод 4: Куурулган шалгам
• 4 -метод 2: Рэптен саут
• Метод 3 3: шалгамдан пюре
• Метод 4 4: Репа шорпосу
• Кеңештер

Шалгам - жаратылыштын эң чоң белектеринин бири. Бул витаминге бай тамыры жашылчалардын ар кандай жолдор менен даамдуу бышырылган ширелүү ичи бар. Шалгамдын курамында крахмал аз болгондуктан, алар картошканы эң сонун алмаштырат. Бул калийге бай жашылчаны ар кандай жолдор менен бышырууну үйрөнүү үчүн 1-кадамды жана төмөндү караңыз.

Курамы

Куурулган шалгам

• 900 грамм шалгам
• 2 аш кашык зайтун майы
• Туз жана калемпир

Шалгам пюреси

• 900 грамм шалгам
• 2 аш кашык сары май
• 1 чай кашык туз
• Жашыл пияз жана кара мурч сыяктуу таттуу кошулмалар же бал жана корица сыяктуу таттуу аралашмалар

Репа шорпосу

• 900 грамм шалгам
• 5 аш кашык сары май
• 2 пияз
• 4 стакан сүт
• Туз жана калемпир
• 1/4 чай кашык кургатылган тимьян

Шалгамдын сааты

• 900 грамм шалгам
• 2 аш кашык зайтун майы же май
• Туз жана калемпир татымына жараша

Кадамдар

Метод 4: Куурулган шалгам

Куурулган шалгамдын ичи кытырак кабык менен каймак болот. Негизги тамакты бышырып жатканда аларды мешке ыргытыңыз, алар кечки тамакка даяр болушат.

1. 1 Мешти 220 ° C чейин алдын ала ысытыңыз.
2. 2 Шалгамды жууп тазалаңыз. Шалгамды муздак сууга жууп, териңиздеги кирди жууп салыңыз. Жашыл чокуларды кесип. Эгерде сизде жаш шалгам болсо, аларды тазалоонун кереги жок, бирок жетилген шалгамдын калың териси бар, аны картошка тазалагыч менен оңой эле тазаласа болот.
3. 3 Шалгамды майда бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды жашылча тазалоочу бычак менен 3 см бөлүктөргө бөлүңүз. Кааласаңыз, андан да кичине бөлүктөргө кесип койсоңуз сонун болот. Кааласаңыз, аралашмага пияз, сабиз же петрушканы кошсоңуз болот.
4. 4 Шампундун кесимдерин май жана татымал менен ыргытыңыз. Кесимдерди идишке салып, зайтун майы, бир аз чымчым туз жана бир аз калемпир менен ыргытыңыз. Бөлүктөр тегиз капталган болушу керек.
5. 5 Бөлүктөрдү бышыруу баракчасына коюңуз. Аларды бир катмарга жайып, бир калыпта бышырыңыз.
6. 6 Куурулган шалгам. Бышыруучу табакты мешке салып, шалгамды 15 мүнөт бышырыңыз. Духовкадан алып, аралаштырып, дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Шалгам алар кытырак жана алтын күрөң кабыкка ээ болгондо жасалат.

4 -метод 2: Рэптен саут

Шалгам саути шалгамды куургандан да бат бышат. Шалгамды жууп, майдалап бүткөндөн кийин, дасторконго 10 мүнөткө жетпеген убакытта даяр тамак жей аласыз.

1. 1 Шалгамды жууп тазалаңыз. Аларды муздак суунун астына сүртүңүз жана картошка тазалагыч менен катуу терини сыйрып алыңыз. Эгерде сизде жаш шалгам болсо, анда бул кадамды өткөрүп жибере аласыз.
2. 2 Шалгамды майдалаңыз. Жашылчаларды тазалоочу бычак менен тилимдерге бөлүңүз. Бул алардын көмөч казанга бирдей бышырылышын камсыздайт.
3. 3 Майды ысытыңыз. Аны орто жылуулуктун үстүндө көмөч казанга же көмөч казанга салыңыз.
4. 4 Шалгамды табакка салыңыз. Аларды тегиз жайып, алар бири -бирине дал келбеши үчүн.
5. 5 Аларды туз жана мурч менен чачыңыз. Шалгам куурулганда бир аз туз, мурч жана башка каалаган татымалдарды кошуңуз.
6. 6 Шалгамды аралаштырыңыз. Бир тараптан күйүп кетпеши үчүн аларды жыгач кашык менен аралаштырыңыз.
7. 7 Шалгамга кызмат кылыңыз. Алар жумшак жана бир аз кызарганда, шалгам кызмат кылууга даяр болот.

Метод 3 3: шалгамдан пюре

Сиз таттуу картошканы эзгендей эле, таттуу же таттуу шалгамды да жасай аласыз. Шампанды бир аз май жана бал менен жууруу - бул балдарды бул дени сак жашылчаны жегенге үндөөнүн эң сонун жолу. Чоңдор үчүн эң кичине жана ачуу таттуу шалгамды даярдаңыз.

1. 1 Шалгамды жууп тазалаңыз. Аларды муздак аккан сууга сүртүңүз, андан кийин жашыл чокуларды кесип, катаал терини тазалаңыз
2. 2 Шалгамды бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды бир нече бөлүккө кесүү үчүн курч бычакты колдонуңуз.Бул аларга тезирээк даярданууга жардам берет.
3. 3 Репа кесимдерин даярдаңыз. Аларды орто казанга салып, муздак суу менен жаап коюңуз. Сууну кайнатыңыз, андан кийин жылуулукту азайтыңыз жана шалгамдын бөлүктөрү өтө жумшак болгонго чейин бышырууну улантыңыз. Бул болжол менен 15 мүнөткө созулушу керек.
4. 4 Сууну төгүп салыңыз. Шалгамдын бөлүктөрүн colanderге өткөрүп, бардык сууну агызыңыз. Шалгамдын кесимдерин идишке салыңыз.
5. 5 Шалгамды майдалаңыз. Сары майды эритип алуу үчүн ысык репа идишине салыңыз. Ошондой эле туз кошуу. Картошка прессин, эки айры же кол аралаштыргычты пюре кылып жылмакай болгонго чейин колдонуңуз.
6. 6 Аралашманы кошуу. Репа каймак пюреси таттуу же таттуу ар кандай даамдар үчүн даамдуу база. Төмөнкү айкалыштардын бирин кошуп көрүңүз, анан шалгам пюреси менен жакшылап аралаштырыңыз.
   • 2 аш кашык бал же күрөң шекер жана 1 чай кашык корица кошуңуз.
   • 2 аш кашык майдаланган жашыл пиязды жана 1/2 чай кашык кара мурчту кошуңуз.
   • 2 аш кашык бышкан, майдаланган бекон жана 1/4 стакан куурулган пиязды кошуңуз.

Метод 4 4: Репа шорпосу

Бул сергитүүчү тамак кыш мезгилинде берилет. Шалгам пияз жана тимьян менен жакшы.

1. 1 Шалгамды жууп, тазалап, майдалап туураңыз. Бышкан шалгамды тазалап жатканда, шалгам өтө крахмалдуу даамга ээ болбошу үчүн жок дегенде бир тери катмарын алып салууну унутпаңыз. Шалгамды 3 см бөлүктөргө бөлүңүз, алар тезирээк бышат.
2. 2 Пиязды майдалаңыз. Пияздын жашыл бөлүгүн, ошондой эле тамырдын учтарын кесип алыңыз. Пияздын ак бөлүгүн тилимдерге бөлүңүз.
3. 3 Шалгамды тазалаңыз. Чоң казанга суу кайнатыңыз. Шалгам кесимдерин жана 2 чай кашык туз кошуңуз. Шалгамды 1 мүнөт тазалап, жылуулуктан тазалап, төгүңүз. Шалгамды четке коюңуз.
4. 4 Табада 2 аш кашык сары майды ысытабыз. Май толугу менен эрип кетсин, андан кийин 1/2 чыны суу кошуңуз.
5. 5 Пияз менен шалгамды кошуңуз. Пияз жумшак болгонго чейин аларды 5 мүнөт бышырыңыз.
6. 6 Сүт жана татымалдарды кошуңуз. Казанга сүт куюп, тимьянды жана бир чай кашык тузду кошуңуз. Шорпону шалгам толук жумшак болгонго чейин бышырып, кээде аралаштырып туруңуз.
7. 7 Пюре шорпо жасаңыз. Топтошуп иштеп, шорпону блендерге куюп, жылмакай болгонго чейин пюре кылыңыз.
8. 8 Шорпону кооздоо. Жаңы тимьян бутактары же татымына жараша бир кашык каймак, туз жана калемпир менен кызмат кылыңыз.
9. 9аяктады>

Кеңештер

• Катуу жана ачык түстүү шалгамды тандаңыз. Жумшак рэп жана тиштерден алыс болуңуз.
• Шалгамды сактап, өзүнчө бышырсаңыз болот. Бул даамдуу жана ден соолукка пайдалуу.