Мазмун

• Кадамдар
• 3 -метод: Fresh Apple Pie толтуруу
• Метод 2 3: Алма консервалоо же тоңдуруу үчүн толтуруу
• 3 -метод 3: Apple Pie Variations
• Сага эмне керек
• Кеңештер
• Эскертүүлөр

Apple пирогу - бул салттуу америкалык тамак, бирок бул сүйүктүү десерттин рецептери колдонулган алмага, толтуруунун сактоо мөөнөтүнө жана башка жеке каалоолорго жараша ар кандай болот. Пирогду бышырууңузга же алма пирогунун бир нече варианты менен эксперимент жасоого негизделген толтуруу рецептин тандаңыз.

Кадамдар

3 -метод: Fresh Apple Pie толтуруу

1. 1 Алма тандаңыз. Алманын түрүнө жараша толтурууну алдын ала даярдайсызбы же чийки кылып кошуп, пирог менен бышырасызбы.
   • Эгерде сиз аларды алдын ала бышырбоону кааласаңыз, алтын, спартан, мак колдонуңуз. Бул алма сорттору меште бат бышып кетет.
   • Биринчи бышырууну кааласаңыз, чоң апа же гала алманы колдонуңуз. Эгерде алманын бул сорттору камырга кошулаар алдында алдын ала бышырылбаса, анда алар өтө катуу болушу мүмкүн.
2. 2 Алмаларды кабыгынан тазалап, майдалаңыз.
   • Алмаларды бычак менен бычуу керек. Бычакты алманын ортосуна салыңыз. Аны 360 градуска буруп, анан өзөктү сууруп алыңыз.
   • Жашылча тазалоочу же алма тазалагычты колдонуп, 7 өтө чоң же 12 кичинекей алманы тазалаңыз.
   • Эгерде алмалар ар кандай өлчөмдө болсо, анда болжол менен 700 грамм кесилген алма болушу үчүн санын эсептеңиз.
3. 3 Алмаларды кесиңиз.
   • Алмаларды алдын ала бышырууну пландабасаңыз, аларды жука тилимдерге бөлүңүз. Жука кесимдер тезирээк бышат.
   • Тез бышыргыңыз келсе, кесимдерди бычак менен кесип алыңыз. Алдын ала бышырылган алмалардын калыңдыгы 1,3 смге чейин жетет.
4. 4 Алгач алмаларды даярдаңыз. Алдын ала бышкан алмалар бир аз таттуу, бирок аларды кантип бышырганыңыз бышкандан кийин кычкыл бойдон кала тургандыгын аныктайт.
   • Алмаларды тазалаңыз. Сиз аларды 1 мүнөт кайнак сууга салып койсоңуз болот, же кесилген алманын үстүнө кайнак суу куюп, 10 мүнөткө калтырып, анан төгүп салсаңыз болот. Бул ыкма менен алмалардагы пектин ысыкка чыдамдуу болуп, структурасын жана кытырактыгын сактап калууга мүмкүндүк берет.
   • Эгерде сиз анча -мынча кытырак алма толтурууну кааласаңыз, алмаларды мештин үстүнө бышырыңыз. Орто жылуулукта голландиялык мешке алма бышырыңыз. Алма ысык болгондо, маал -маалы менен 10 мүнөт аралаштырып туруңуз.
   • Эгерде алмаларды алдын ала бышыргыңыз келбесе, кескенден кийин дароо 1 лимон ширеси жана кабыгы менен аралаштырыңыз.
5. 5 Кант менен татымалдарды аралаштырыңыз. Табакка ¾ стакан (140 г) ачык күрөң шекер, ¼ стакан (30 г) ун, ¾ чай кашык (2 г) тартылган корица жана ¼ чай кашык жер жаңгак кошуңуз.
6. 6 Лимон ширеси кошулган бышкан же жаңы алмаларга шекер аралашмасын кошуңуз.
7. 7 Ошол замат пирогго алма толтурууну кошуңуз. Эгерде сиз муздатылган, тоңдурулган же консерваланган толтурууну кааласаңыз, 2 -ыкманы колдонуңуз.
   • Жумуртканы идишке же чөйчөккө бөлүп, вилка менен жакшылап аралаштырып, үстүнө щетка менен сүртүңүз. Андан кийин даршын жана шекер менен чачып.
   • Мешти 230 ° C чейин алдын ала ысытыңыз. Тортту 5 мүнөт бышырыңыз. Мешти жакшылап караңыз: эгер пирог күйө баштаса, аны жаап коюңуз.

Метод 2 3: Алма консервалоо же тоңдуруу үчүн толтуруу

1. 1 4 чөйчөк (700гр) алманы өзөктөн, кабыгынан тазалап, майдалаңыз. Даярдоо процессинде убакытты үнөмдөө үчүн алманын, жашылчанын кабыгын жана майдалагычты колдонуңуз.
   • 1 лимон ширесин сыгып алыңыз. Ширени идишке куюңуз. Калган алмаларды туурап жатып, кесилген алмаларды лимон ширеси менен ыргытыңыз.
   • Лимон ширеси алмаларды карарып кетүүдөн сактайт.
2. 2 Алмаларды тазалаңыз.
   • Аларды 1 мүнөт кайнак сууга салып коюңуз.
   • Же үстүнө кайнак суу куюп, 10 мүнөткө калтырыңыз. Алмаларды кургатып, бөлүп коюңуз.
3. 3 Коюучу, шекерди жана татымалдарды аралаштырыңыз. Чоң казанда ¾ стакан (150 гр) кумшекер, ¼ стакан (40 г) тамак -аш коюучу, ½ чай кашык корица жана 1/8 чай кашык мускат жаңгагын кошуңуз.
   • Жүгөрү крахмалы же ун коюу коюучу катары колдонулушу мүмкүн.
   • Коюулатуучу - жүгөрү крахмалынын өзгөртүлгөн түрү жана консервалоодо жана тамак -ашты сактоодо коопсуз.
   • Бул кургак ингредиенттерди жыгач кашык менен аралаштырыңыз.
4. 4 ¾ чөйчөккө куюңуз (175 мл.) алма ширеси жана ½ стакан (120 мл) муздак суу. Кант аралашмасын жыгач кашык менен ширеге жана суу аралашмасына жакшылап аралаштырыңыз.
5. 5 Орточо отто аралашманы бышырыңыз.
   • Аралашма бышып жатканда дайыма аралаштырып туруңуз.
6. 6 Алма кошуу. Аралашма кайнагандан кийин, кургатылган агарган алмаларды казанга кошуңуз.
   • Алма аралашмасын аралаштырыңыз.
   • Алма бышканга чейин болжол менен 5 мүнөт бышырыңыз.
7. 7 Даяр болгон пирогду сактаңыз.
   • Консервалоодон мурун банкаларды стерилдөө. Аларды жууңуз (идиш жуугучта жакшы), казанга сууга салып 10 мүнөт кайнатыңыз.
   • Алма пирогун толтурууну ысык идиштерге куюп, чөмүч менен куюңуз.
   • Эгерде сиз толтурууну тоңдургуңуз келсе, банканын ордуна тоңдургучтун пластикалык идишине куюңуз.
   • Стерилденген капкактар ​​менен толтурулган банкаларды жабыңыз. Капкактарды ысык сууга 25-30 мүнөт стерилдөө.
8. 8 Сиз алма пирогуңузду бышыргыңыз келгенде, толтуруу идишин ачыңыз. Аны пирогго салып, 200 ° С температурада 35-45 мүнөт бышырабыз.

3 -метод 3: Apple Pie Variations

1. 1 Ундун ордуна жүгөрү крахмалы колдонуңуз. Эгерде сиз крахмалды ундун ордуна колдонууну кааласаңыз, мешке жаңы толтурууну бышырсаңыз болот.
   • Казанда 1 стакан (230 мл) суу, 1 аш кашык (15 мл) алма ширеси, 1 стакан (200 г) шекер, ¼ стакан (32 г) жүгөрү крахмалы жана татымалдарды аралаштырыңыз.
   • Орточо отто бышырып, дайыма аралаштырып туруңуз. Толтуруу коюу болуп, көбүктөнө баштаганда табаны оттон алып салыңыз.
2. 2 ¼ чай кашык ваниль экстрактын кошуңуз. Алманы шекерге аралаштыруудан мурун бланширленген же жаңы алмаларды ваниль экстракты менен чайкаңыз. Эгерде сизде суюк экстракты жок болсо, кадимки кантка бир мүшөк ваниль кошуңуз.
3. 3 Голландиялык алма пирогуна толтурууну даярдаңыз. Бул салттуу алма крутон толтурууну колдонуңуз.
   • Голландиялык алма пирогуна камырдын экинчи катмары эмес, сулунун күкүмдөрү кошулат.
   • Камырды даярдап, үстүнө толтургучту коюңуз. 1 стакан (125 гр) унду, ½ стакан (95 г) күрөң шекерди, ¼ стакан (40 г) сулу унун жана 1/3 стакан (80 мл) ээритилген майды аралаштырыңыз. Колуңуз менен баарын аралаштырыңыз.
   • Алма толтуруунун үстүнө голландиялык сулунун күкүмдөрүн бышырардан мурун чачыңыз.
4. 4 Табада алма пирогун бышырыңыз.
   • Алма пирогунун толтуруусун чоюн идишке куюңуз.
   • Үстүнө камырдын бир катмарын коюңуз. Четтерин басыңыз.
   • Кадимки пирог сыяктуу духовкада бышырыңыз.Керек болсо кабыкты жабуу үчүн дайыма текшерип туруңуз.
5. 5 Алма быштак пирогун жасаңыз. Эгерде сиз салттуу эмес рецептти колдонууну кааласаңыз, ¼ чөйчөккө (20-40 г) майдаланган чеддер же швейцариялык Конте сырын кошуңуз.
   • Быштакты толтуруунун үстүнө коюп, камыр же камыр торчосу менен жабыңыз.
6. 6 Даяр!

Сага эмне керек

• 7 чоң же 12 кичинекей алма
• Бычак
• Жыгач кашык
• Тазалагыч / алма тазалагыч
• Apple тазалагыч
• Кагаз кескич
• Лимон
• Brazier
• Bowls
• Ун / крахмал / тамак -аш коюу
• Cinnamon
• Мускат жаңгагы
• Күрөң шекер
• Кайнак суу
• Pan
• Суу
• Алма ширеси
• Кургак ингредиенттер үчүн өлчөө чыны
• Суюктукту өлчөөчү чыны
• Colander
• Сыр
• Голландиялык күкүм аралашмасы
• Суу мончосу
• Стерилденген банкалар, капкактар ​​жана шакектер
• Чоюн табасы (милдеттүү эмес)

Кеңештер

• Эгерде камыр морт болсо, анда пирог жарылып кетпеши үчүн алманын толтуруусун алдын ала даярдаңыз.
• Торттун бышыруу убактысы, ошондой эле суу мончосунда консервалоо убактысы такыр башкача болушу мүмкүн. Мунун баары алмалар жылуулук булагына канчалык жакын экенине байланыштуу.

Эскертүүлөр

• Майдалагыч - абдан курч курал.